Казват, че кожата е огледалото на душата. Като оставим настрана по-метафизичните проблеми, несъмнено е, че кожата е нашият щит срещу външни агресии. Не напразно той е най-големият орган в тялото, действащ като защитна бариера. Следователно, всяка нередност в тялото ни се проявява в него.
Затова е необходимо да се грижите за него и да го поддържате млад, здрав и еластичен. Стресът, тютюнът, прекомерното слънце, замърсяването или небалансираната диета могат да увредят кожата и да генерират свободни радикали . Това са нестабилни молекули, които присъстват в тялото ни, но трябва да се контролират. Всъщност те са причина за петна по кожата, бръчки, сухота и преждевременно стареене.
Как да наблюдаваме свободните радикали? Един от начините за това е чрез антиоксиданти, които предотвратяват окисляването на молекулите и ни предпазват от излишните свободни радикали. Те обикновено се съдържат в плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена. Въпреки че, за да имате младежка кожа и да постигнете ефект против стареене, препоръчително е да консумирате и други полезни хранителни вещества: витамин С, йод, цинк, ниацин, рибофлавин или витамин А.
За да изглежда кожата ви като в най-добрите времена, ще ви разкажем 7-те основни храни, които ще ви помогнат да я запазите млада и здрава. Да вземат под внимание!
1. Риба тон
Тази характерна за нашите брегове синя риба е истински съюзник на кожата. Не е достатъчно просто да сте богати на омега-3 мастни киселини, но също така е източник на витамини и минерали като йод или ниацин, чудесни хранителни вещества за кожата. Можете да го направите на скара, да го ядете суров или в забавна салата. Например в карпачото от тиквички и риба тон.
2. Сьомга
Сьомгата е подобен случай на рибата тон, тъй като съдържа подобни свойства. Богат на омега-3 мастни киселини, както и на забележителни витамини от група В и витамин А. Последният е много полезен за поддържане и възстановяване на лигавиците, кожата и други тъкани на тялото.
Печен, в папилот, със зеленчуци, е сензационен, а с екзотично докосване като в кус-кус от сьомга, с шам-фъстъци и риган е наслада или обикновена запечена сьомга.
3. Пипер
Този зеленчук е чудесен съюзник за вашата кожа, тъй като е не само източник на витамин С, но и селен, провитамин А и други каротеноиди, които имат антиоксидантно действие с големи ползи за организма. За щастие пиперът се намира в много ястия в нашата готварска книга, от най-традиционните до най-креативните, като тези чушки, пълнени с ориз.
4. Морков
Ако има храна, богата на бета-каротин, това са морковите. Това вещество се абсорбира в нашето тяло и се трансформира във витамин А, отговорен сред другите функции за поддържане на оптимално състояние на кожата и тъканите. Но яденето на моркови не само ни предпазва, но и ни помага да имаме по-оранжев цвят, което от своя страна е важна защита срещу ултравиолетовото лъчение. Рецепта, която представлява експлозия на витамини, е тази на Крем от тиква, морков и кардамон.
5. Пъпеш
Но ако има плод, в който получаваме както витамин А, така и витамин С, това е пъпеш. Консумирането му е отличен начин за запазване на кожата, освен че я хидратира, тъй като 80% от състава й е вода. С него можем да приготвим от освежаващи сокове и десерти до препарати, толкова апетитни, колкото този крем от пъпеш и праз, който се сервира с кубчета шунка, може да бъде вкусен.
6. Фъстъци
В допълнение към плодовете, зеленчуците и прясната риба, ядките също ни предпазват от агресията, която кожата ни може да пострада. По-точно фъстъците, които съдържат цинк и ниацин, важен витамин за борба с кожните проблеми. С тези предимства, какво ще кажете да им се насладите в супа от фъстъчено масло?
7. Шоколад
Не бихме могли да завършим без сладко, може би едно от най-популярните в света. Говорим за шоколад, разбира се, изберете този с най-малко захар, тъй като той няма никакъв полза за вашата кожа, напротив. Докато най-тъмният шоколад има високо съдържание на цинк, от съществено значение за здравата кожа. С него можете да приготвите безброй десерти, без да продължите, шоколад и бонбон от сушени плодове. Грандиозен!