Търсите алтернатива на юфка на основата на пшеница, която осигурява някои ползи за здравето? The Ползи от юфка на Соба, ядени топли или студени, те са заредени с храна от елда, особено когато сте сигурни, че купувате автентичния 100% сорт елда. Изненадващо елдата не е нито пшеница, нито е свързана с пшеница.

Елдата всъщност е древно зърно, което осигурява на потребителите аминокиселини, витамини, минерали и антиоксиданти. Когато купувате чиста юфка от елда, не само че те не съдържат глутен, но и осигуряват някои наистина желани ползи за здравето, от подобряване на храносмилателната функция до поддържане на сърдечно-съдовото здраве.

Ако гледате линията на талията си, преминаването към обикновена юфка с елда от бяла паста може да намали приема на калории с около половината. Това е само една от причините, поради които юфката от соба се счита от експертите за една от най-здравословните тестени изделия.

бори

Индекс на съдържанието

  • Предимства на сос юфка
    • 1.- Добър източник на пробиотици
    • 2.- Обезсърчавайте разширените вени
    • 3.- Макробиотична храна
    • 4. - Богат на протеини
    • 5. - Намаляване на сърдечните заболявания и риска от инсулт
    • 6. - Без глутен юфка
    • 7.- По-добре за кръвната захар
    • Предупреждения за ползите от юфка от соба
      • Какво представляват юфките от соба?
      • Какво е елда?
      • Какви точно са юфките от соба?
      • Търсите юфка за пържене?
      • Последни мисли за предимствата на юфката от соба
  • ►Препоръчително видео: Как се правят юфка от Соба - Terrasana

Предимства на сос юфка

1.- Добър източник на пробиотици

По същество пребиотичните съединения се превръщат в източници на хранителни вещества или „гориво“ за полезните бактерии (пробиотици), които живеят в червата ви. Пребиотиците, заедно с пробиотиците, отварят вратата към по-високи нива на цялостното здраве, поради което почти всеки може да си позволи да ги включва по-често в диетата си.

Проучване върху животни показа, че елдата вероятно може да се счита за пребиотична храна; Изследванията показват, че увеличеният прием на пребиотични храни може да увеличи множество пробиотични микроорганизми, включително Lactobacillus rhamnosus GG, L. reuteri, бифидобактерии и някои щамове на L. casei или L. acidophilus-група.

2.- Обезсърчавайте разширените вени

Разширените вени се появяват в тялото, когато се упражнява натиск върху кръвоносните съдове, което води до обединяване на кръвта и изпъкналост на вените; те често засягат краката, тъй като са по-далеч от сърцето и гравитацията затруднява изтичането на кръв нагоре; много малко хора всъщност намират разширените вени за желани.

Добрата новина е, че има много домашни лекарства за разширени вени, включително промени в диетата. Юфка Соба е богата на рутин, който е биофлавоноид, който може да поддържа стените на вените Ви и да им помага да работят по-добре, поради което юфката Соба е отличен избор на храна за избягване и намаляване на разширените вени.

3.- Макробиотична храна

Знаете ли, че ползите от юфка от соба правят списъка на приемливите макробиотични храни? Макробиотичната диета е растителна диета, вкоренена в теорията Ин-Ян, която идва от Азия. Според макробиотичната теория балансирането на ин и ян се постига чрез хранене предимно на вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини с баланс на различни макронутриенти (протеини, въглехидрати и мазнини), храни, които имат различни енергийни качества и широк спектър от витамини и минерали.на растенията Този подход на хранене се смята за най-добър за земеделие, местно земеделие, храносмилане и дори психическо благосъстояние.

Ако се интересувате от спазване на макробиотична диета или просто включване на още няколко макробиотични храни във вашата диета, юфката от соба е чудесен вариант с желания баланс от макроелементи.

4. - Богат на протеини

През повечето време е трудно да се получи значителна доза протеин от юфка, но ползите от юфка соба са доста уникални с високото си съдържание на протеини. Само две унции 100% елда soba юфка съдържат повече от осем грама протеин; Протеините буквално се считат за градивни елементи на живота, така че получаването на достатъчно протеини във вашата диета ежедневно е от решаващо значение.

Юфката Soba е невероятен източник на неживотински протеини за всички, но особено за вегетарианците и веганите. Протеиновите храни помагат за увеличаване на енергията, поддържане, изграждане на нова мускулна маса и насърчаване на дълголетието, наред с други важни ползи за здравето.

5. - Намаляване на сърдечните заболявания и риска от инсулт

Едно проучване разглежда ефекта от яденето на елда и овес върху рисковите фактори за сърдечни заболявания. Овесът и елдата се оказаха впечатляващи при всички 850 субекта, по-специално беше установено, че елдата понижава общия серумен холестерол и LDL („лошия“) холестерол.

Приемът на елда също е свързан с по-високо съотношение на HDL („добро“) към общия холестерол; Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, наличието на по-високи нива на HDL холестерол може да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт.

6. - Без глутен юфка

Ако имате целиакия или непоносимост към глутен, определено не можете да ядете обикновени тестени изделия; Юдон юфка, друга японска юфка, също е забранена, тъй като се прави и от пшеница. За щастие, нуд юфка е чудесна, без хранителни вещества, без пшеница опция за всеки, който трябва да избягва глутена.

Трябва само да се уверите, че избраните от вас юфка съдържа 100% брашно от елда, което означава, че не е добавено пшенично брашно. Много е важно да не приемате, че всички юфка соба не съдържат глутен, така че прочетете внимателно етикетите на съставките.

7.- По-добре за кръвната захар

Въпреки че юфката соба съдържа значително количество въглехидрати на порция, високото съдържание на фибри и протеини помага да се забави усвояването на въглехидратите, което е чудесна новина за поддържане на нормално ниво на захар в тялото. Проучванията дори показват, че елдата има потенциал да бъде използвана при проектирането на храни с свойства с по-нисък гликемичен индекс.

Предупреждения за ползите от юфка от соба

Както казах и преди, ако искате да избегнете пшеница и глутен, не забравяйте да си купите юфка от соба, която е направена от 100% елда брашно.

Юфката с елда е заредена с хранителни вещества, но съдържа и значително количество въглехидрати на порция. Например, порция от 100 грама елда soba юфка от две унции съдържа около 35 грама въглехидрати. За да балансирате гликемичното натоварване на спа нуделите, не забравяйте да включите висококачествени протеини и здравословни мазнини в храната си.

Възможно е да имате алергия към елда. Ако имате алергия към елда или непоносимост, трябва да избягвате юфка от соба. Трябва да бъдете особено внимателни, ако сте на диета без глутен и сте алергични към елда, тъй като много продукти без глутен използват елда. Елдата е основен хранителен алерген в Корея и Япония.

Какво представляват юфките от соба?

Юфката Soba произхожда от Япония, но популярността им продължава да расте по целия свят. "Soba" е японското име за елда. Юфката Soba е тънка ивица прясно или изсушено тесто от елда, което се вари преди консумация. По дебелина те са подобни на спагетите.

Зависи от това кой създава юфката, но като цяло юфката соба съдържа най-малко 40% до 100% брашно от елда. Сушените юфка soba варират от светло бежов до тъмнокафяв, сивкав цвят.

По-тъмната кафява юфка соба обикновено означава, че има високо съдържание на елда. Благодарение на храненето на брашно от елда, юфка соба е богата на манган, магнезий, фосфор, ниацин, цинк, желязо, витамин В6, фолиева киселина и пантотенова киселина.

От хранителна гледна точка, юфката соба е чудесен източник на здравословни фибри, протеини и сложни въглехидрати благодарение на елда.

Какво е елда?

Като начало всъщност изобщо не е жито; трудно е да се повярва, ако се съди от името му, но елдата е псевдозърнена култура, а не истинско зърнено зърно.

Зърнените култури (като пшеницата) идват от семената на тревата, но псевдозърнените култури идват от семената на нетреви. Псевдозърнените и зърнените зърнени храни могат да се използват по сходни начини и дори може да изглеждат сходни, но имат много различен произход. Киноа и амарант са други примери за безглутенови псевдозърнени култури.

Ако се опитвате да консумирате юфка от елда соба, добре е да знаете, че има някои ястия с юфка с име на соба, като якисоба и чукасоба, които всъщност не съдържат юфка с елда.

За да направите юфка от соба, просто ги пригответе във вряща вода или бульон, точно както всяка друга паста. Те обикновено се готвят за около пет минути или до ал денте.

Лесна и вкусна рецепта за юфка соба просто включва комбиниране на тахана със сос на базата на джинджифил и изливането му върху студените юфка соба.

Какви точно са юфките от соба?

Те са юфка, направена от брашно от елда, които често се използват в японската кухня. Със своя богат и земен вкус, елдата юфка прави всяка рецепта, която е много по-удовлетворяваща и ароматна. Също така е опция да отидете за хора, които следват макробиотична диета.

Търсите юфка за пържене?

Юфката Soba е перфектен избор. Със своята гъвкавост, отличителен вкус и многобройни ползи за здравето, има много сериозни причини да добавите юфка соба към здравословна, добре закръглена диета.

Последни мисли за предимствата на юфката от соба

Като се има предвид присъщото му съдържание на хранителни вещества, както и многобройните научни изследвания, юфката от соба наистина изглежда една от най-здравословните опции за юфка в наши дни. Това наистина е всичко благодарение на храненето с брашно от елда, което е богато на манган, магнезий, фосфор, ниацин, цинк, желязо, витамин В6, фолат и пантотенова киселина. Юфката Soba предоставя наистина балансирана доза хранене с впечатляващо количество здравословни протеини и фибри.

Така че независимо дали сте на безглутенова, макробиотична, вегетарианска, веганска или добре балансирана пълноценна диета, препоръчвам ви да опитате юфка от соба, ако вече не ядете. Те осигуряват полезни пробиотици и протеини, могат да обезсърчат разширените вени и да подобрят здравето на сърцето, като балансират нивата на кръвната захар и холестерола, като правят всичко това без глутен.