Оризът е една от най-лесните за приготвяне и получаване храни, тъй като не само ви оставя много сити, но и цената му е много ниска. Включването на ориз във всичките ви ястия, особено в бялото, може да се отрази неблагоприятно на вашите диетични цели.

чаша грама

Ако искате да намалите количеството калории или въглехидрати в храната си, трябва да изберете друга алтернатива за заместване на ориза. За да направите това, можете да изберете храни като пълнозърнести храни, но има много повече възможности и можете да изберете тази, която най-много ви подхожда.

Показваме ви 7 здравословни алтернативи на ориза.

7 алтернативи на ориза

1. Киноа

Киноата придобива подобен вкус на пълнозърнестите храни, след като е приготвена, но истината е, че това е само вид семена, които са без глутен и с повече протеини от обикновения ориз.

Използването на половин чаша или 90 грама варена киноа в храната ви осигурява 45 грама протеин, два пъти повече от това, което би осигурил белият ориз. Какво още, киноата е напълно протеин, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини, от които тялото ви се нуждае ежедневно. Всъщност, ако сте приели вегетарианството като начин на живот, това е отличен вариант за неговите предимства.

2. Карфиолов ориз

Тази опция е отлична за заменете традиционния ориз, тъй като е с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Вкусът му е фин и гладък; докато структурата и външният му вид са подобни на тези на обикновения варен ориз.

Този ориз е много популярен за хората, които възприемат диетата Кето като начин на живот. Само в половин чаша или 60 грама ориз карфиол получавате 13 калории. Ако сравните това със 100-те калории, които предоставя една и съща порция традиционен ориз, ще се радвате да изберете здравословния вариант.

За създайте карфиолов ориз, Трябва да нарежете главата на карфиол на малки парчета или да ги обработите. След това варете сместа на умерен огън с малко масло, докато карфиолът стане по-мек на допир и придобие кафеникав цвят.

Ако не искате да готвите, можете да си купите и карфиолов ориз на пазара.

3. Броколи ориз

Подобно на рецептата по-горе, тази опция използва друг зеленчук и създава здравословна алтернатива на ориза. В този случай половин чаша или 60 грама ориз от броколи ще ви дадат 15 калории и 2 грама фибри.

Тази рецепта е чудесен източник на витамин С, тъй като половин чаша от него осигурява приблизително 25% от дневната стойност на този витамин. В този смисъл различни проучвания са открили, че витамин С действа като мощен антиоксидант и може да предотврати увреждане на клетките, в допълнение към насърчаването на здравето на вашата имунна система (Carr, Maggini, 2017).

  • Много лесно, безопасно и забавно; пасирайте броколите или карфиола.
  • Смесете броколите и карфиола до размера, така че.
  • Перфектен за диети без глутен или ниско съдържание на въглехидрати
  • Тя ви позволява да създадете голямо разнообразие от креативни и различни рецепти.

4. Ширатаки ориз

В момента тази версия на ориза е много популярна. Причината за това е, че предлага нискокалорична алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати. Той е направен от коняк коняк, роден в азиатския регион и е много богат на уникално влакно, наречено глюкоманан.

В момента няколко проучвания изучават глюкоманан за потенциалните ползи за здравето. Смята се, че може да образува защитна бариера около червата (Devaraj, Reddy и Xu, 2019). Трябва обаче да ядете голямо количество ориз ширатаки, за да има значителен ефект върху тялото ви.

Можете да готвите този ориз от нулата в собствения си дом или да го купите в най-близкия пазар.

5. Ечемик

Ечемикът е зърно, което на външен вид много прилича на овеса, както и със същата текстура и естествен вкус.

Около 100 калории се намират в половин чаша или 80 грама варен ечемик, което е приблизително равно на калориите, предоставени от белия ориз. Той обаче има предимство и то е, че осигурява повече фибри и протеини от своя аналог.

Освен това ечемикът осигурява и голямо разнообразие от хранителни вещества, можем да го видим в това, как половин чаша от него дава 10% от необходимата дневна стойност на ниацин, цинк и селен.

6. Кускус от пълнозърнест пшеница

Кускусът се използва традиционно в страните от Средиземноморието и Близкия изток. Един от начините да направите тази вкусна рецепта здравословна е да я направите с пълнозърнеста пшеница насърчават приема на фибри и протеини.

Ако най-близкият ви пазар не предлага версия, направена от пълнозърнеста пшеница, трябва да вземете тази алтернатива онлайн.

7. Накълцано зеле

Зелето е много гъвкаво в кухнята и един от начините да се възползвате от него е в ориза. Освен това е отличен източник на витамин С и К, тъй като само половин чаша или 75 грама зеле осигуряват 31% и 68% от необходимата стойност на всяко едно.

Според експерти витамин К помага на тялото ви да регулира съсирването и кръвообращението на кръвта. Той също така играе важна роля, що се отнася до здравето на костите (Fusaro et al., 2017).

Завършеност

Въпреки че винаги трябва да се консултирате с вашия диетолог, за да направите екстремни промени в диетата си, няма да навреди да замените белия ориз за някоя от опциите, които ви предлагаме по-горе. Ще продължите да се чувствате същите или по-сити и ще допринасяте с повече микроелементи за тялото си.