Лещата принадлежи към семейството на бобовите растения и въпреки че те имат репутацията да осигуряват много калории, добре е да знаете, че ядете по-малко, тъй като ви създават усещане за ситост. Протеините, които има, могат да се конкурират с месото и млечните продукти, като осигуряват на тези, които го ядат, добър запас от протеини и с предимството, че не съдържат мазнини като месото. Количеството желязо, което осигурява, е интересно и ако добавим сока от цитрусов плод към храната, която правим с тях. Това ще ни помогне да прикрепим желязото към тялото си.
Порции: 4
СЪСТАВКИ
1 литър вода
1 чаша леща
1/2 чаша кафяв ориз
1 дафинов лист
Пресни клонки от риган
1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
1 нарязан лук
1 пръчка целина, нарязана
1 среден морков, тънко нарязан
1 чаена лъжичка къри
1 чаена лъжичка сол
Пипер на вкус
ПОДГОТОВКА
Поставете водата, лещата, кафявия ориз и дафиновия лист в тенджера.
Оставете на огъня, докато се приготвят наполовина.
Добавете настъргания джинджифил, нарязания лук, моркова, клончетата риган и кърито.
Подправете на вкус.
Продължете да готвите, докато всичко е готово и водата се абсорбира.
Преди сервиране поръсете с наситнен магданоз.