здравословни

Няма съмнение, че консумацията на зеленчуци е добър хранителен навик, тъй като хранителните им свойства помагат да се радвате на добро здраве и да предотвратите заболявания. Въпреки това на много хора им е трудно да ги ядат често и да приемат вегетарианска диета, или както е известно днес, диета, базирана на „зелена храна“.

За да ви насърчим да включите повече зеленчуци във вашата диета, представяме някои от качествата и здравословните навици, които вегетарианците трябва да основават на диетата си по този начин. Следвайки тези препоръки, можете да започнете да приемате по-здравословен стил на хранене, който ви позволява да подобрите качеството си на живот.

Защо зеленчуците са добри?

Консумацията на зеленчуци осигурява добра доза за организма на калий, натрий, минерали, мазнини (от "добрите", т.е. ненаситени), витамини, антиоксиданти и фибри. Неговите хранителни вещества са по-ефективни, когато се консумират сурови, защото свойствата не се губят, но това е съчетано с въпрос на хигиена, профилактика и вкус.

От друга страна, Американската асоциация по онкологична клиника (ASCO) обясни чрез това проучване ефектите, които храните, особено зеленчуците, имат върху рака. Текстово обяснение:

„Вероятно фитохимикалите в плодовете и зеленчуците работят заедно, за да намалят риска от рак. Някои помагат за регулиране на хормоните, като естроген. Други забавят растежа на раковите клетки или блокират възпалението. Много от тях намаляват риска от увреждане на окислителите. "

Вегетарианец ...

Разбира се, преди да започнем със списъка, искаме да изясним, че това са много общи навици, които не отговарят на тези на всички вегетарианци.

Винаги ли следвате рецепта?

По принцип вегетарианците избягват да следват рецепти, когато приготвят ястията си, тъй като като цяло те се научават да комбинират съставките така, че да имат приятен вкус и не е необходимо да добавят нещо друго. Трябва обаче да подчертаем, че това не винаги се случва.

Научаването как да приготвяте зеленчуци с различни сортове за първи път може да спести много време и пари за храна. Сотиран лук, печени сладки картофи, пълнени чушки или варени зеленчуци, наред с други, са само няколко възможности да се наслаждавате на повече зеленчуци всеки ден.

Изберете прясна храна вместо консерва

Въпреки че има някои консервирани зеленчуци, които изглеждат добър вариант за ядене, е много по-добре да отидете в раздела за пресни зеленчуци, за да изберете тези, които са с по-добро качество. Или още по-добре, до пазара. За добрата вегетарианска диета е важно да знаете, че консервираната храна няма същите свойства като прясната храна.

Той е приятел с блендера

Зеленчуците не могат да се консумират само в салата, варени, сотирани или с дресинг. Един от начините да се възползвате от тях е като консумирате смутита, към които могат да се добавят семена и плодове, за да се увеличат техните ползи. Чрез втечняването им или разклащането им вместо изстискването им, матрицата се запазва и следователно нейните свойства остават непокътнати. Добрият шейк осигурява усещане за ситост и помага да се запази тялото без токсини и отпадъци.

Създавайте храна по цветове

Вегетарианците изучават хранителните качества на храните, които искат да консумират, и се научават да ги класифицират според цвета им, за да създадат балансирано и вкусно ястие. Имайки предвид това знание, веганите и вегетарианците знаят кога чинията им с пресни зеленчуци изисква лилав или оранжев зеленчук.

Той е щастлив да яде от голяма купа

Голяма купа е идеална за получаване на достатъчно зеленчуци и добавете други важни хранителни вещества, които са необходими в диетата.

  • Витамин.
  • Минерали.
  • Антиоксиданти.
  • Протеин.
  • Здравословни мазнини.
  • Вкус.

Сред храните, които могат да бъдат взети под внимание, наред с други, откриваме:

  • Киноа.
  • Соя.
  • Зеленчуци.
  • Ядки.
  • Семена.
  • Плодове.
  • Зелени листни зеленчуци.
  • Цветни зеленчуци.

Винаги включвайте зелени зеленчуци

Повечето вегетариански рецепти включват един или два зелени зеленчука, независимо от приготвянето. Този тип храна съдържа важни антиоксиданти, хлорофил, витамини, минерали и много други основни хранителни вещества за здравето. Независимо дали става дума за смути, сандвич или задушена зеленчукова страна, зелен зеленчук е най-добрият начин да го допълните.

Винаги е готов

Поддържането на килера пълноценно, увереността, че цялата храна е свежа, планирането на менюто за седмицата и винаги носенето на малки порции зеленчуци на работа са добри навици, които помагат да се яде диета, богата на зеленчуци и да се избегне изкушението да се прекалява.

Наличието на зеленчуци на хладно и видимо място ви помага да си спомните колко важни са те за вашата диета и най-вече за това, че сте здрави.

Имайте предвид

Диетичните клавиши на вегетарианците могат да служат като помощ за започване на включването на повече храни като тази в диетата. Ако обаче не искате да ядете вегетарианска диета, можете да я допълвате с други здравословни храни (пресни, непреработени и възможно най-естествени), които помагат да се отговори на хранителните нужди на организма.

Не е нужно да изхвърляте порциите си от месо, птици или риба, тъй като те осигуряват протеини и постни мазнини, които също са важни за здравето. Това, което трябва да имате предвид, е, че те трябва да бъдат умерени порции и за предпочитане само 2 или 3 пъти седмично.

Приемайки диета, богата на зеленчуци, ще почувствате по-голямо чувство на благосъстояние, както физическо, така и емоционално. Опитай!