екзотични

Има екзотични храни, които, когато са включени в балансирана диета, могат да осигурят няколко ползи за здравето. Нека да видим повече по-долу.

6 екзотични храни

1. Чиа семена

Това семе вече не е толкова екзотично, тъй като все повече се включва в различни рецепти. По принцип можем да кажем, според данни на ФАО (Организация по прехрана и земеделие на ООН), че са енергични, съдържат омега-3, желязо, фибри, протеини и магнезий.

В допълнение, както беше подчертано от проучване, публикувано в Annals of Nutrition and Metabolism, консумацията му може да помогне за намаляване на сърдечния риск.

Изследване, публикувано в Harvard T.H. Чан твърди, че неговите хранителни вещества би действал положително при регулирането на високия холестерол, кръвното налягане и триглицеридите.

Това предположение се основава на факта, че омега-3 мастните киселини, както и разтворимите фибри и слуз - три компонента, присъстващи в чиа - са показали благоприятен ефект чрез намаляване на холестерола, регулиране на сърдечния ритъм и кръвното налягане, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и намаляване на възпалението.

От друга страна, приемът на разтворими фибри би спомогнал за забавяне на храносмилането, насърчаване на по-голямо чувство на ситост и по този начин избягване на скокове в кръвната захар. Това може да предотврати инсулиновата резистентност и да предотврати натрупването на коремни мазнини.

Имайте предвид, че когато се поставят във вода, семената от чиа умножават обема си и образуват вид гъста маса. Те могат да се консумират по този начин, сухи, или в смутита, кисело мляко, с овесени ядки или на закуска, смесена с плодове.

2. Годжи плодове

Годжи бери са малки и червени на цвят, източник на хранителни вещества и антиоксиданти. Освен това те съдържат витамин С, желязо, фибри и незаменими мастни киселини.

Като цяло, различни проучвания, като например публикувано в „Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие“ през 2019 г., показват, че тези плодове биха имали потенциални анти-стареещи, противоракови и антиоксидантни ефекти. Необходими са обаче допълнителни изследвания в това отношение.

Проучване от 2014 г. допълнително гарантира, че консумацията на плодове Годжи може да помогне за защитата на ретината от глаукома, състояние, което може да доведе до пълна загуба на зрение.

Годжи бери могат да се консумират сушени в зърнени храни, смутита, смес от ядки или накиснати в гореща вода за приготвяне на вкусен чай.

3. Куркума

Куркумата е малко по-известна, защото е компонент на къри и се съчетава много добре с ориз и месо, освен че се използва от древни времена в естествената медицина.

Куркумата има активна съставка, наречена куркумин, която й придава жълтия цвят. Този компонент е цитиран в различни изследвания, като например този, публикуван от списание Алтернативна медицина, като например храна с противовъзпалителен ефект.

Всъщност публикация от 2017 г. подкрепя това твърдение, аргументирайки това куркуминът ще помогне за подобряване на симптомите на възпалителни състояния, метаболитен синдром, артрит и тревожност. Може да действа и при възпаление, предизвикано от упражнения, и мускулни болки.

4. Корен от мака

Този корен идва от Перу и заслужава да се спомене поради съдържанието му на калий, витамин С, Е, В1, В2, аминокиселини и минерали като калций, цинк, желязо и магнезий.

Обикновено е така използва се за лечение на хормони и ендокринната система. Обширно проучване, публикувано в Evid Based Complement Alternative Med icine, посочва, че има научни доказателства за ефектите на мака върху сексуалното поведение, плодовитостта и настроението, както и върху паметта на хората, които я консумират.

Същото изследване споменава, че консумацията на мака може да бъде от полза за облекчаване на симптомите на остеопороза, подобряване на проблеми, свързани с метаболизма и дори би служил като подкрепа за лечението на някои туморни образувания. Тези данни обаче не са убедителни и са необходими допълнителни изследвания.

Можете да намерите прахообразен корен от мака. Поради сладкия и карамелизиран вкус може да бъде идеален за добавяне в смутита, кисело мляко и зърнени храни.

5. Глухарче

Това растение расте естествено в градините и през историята му се приписват безкрайни ползи за здравето. Някои от тях имат научна подкрепа, а други просто нямат.

Едно от основните му приложения обикновено е като добавка за страдащите от анемия. Това е така, защото глухарчетата са богати на витамин А, калций, калий, желязо, цинк, бор, натрий и витамини В, С и D.

Пилотно проучване от 2009 г. установи, че тези хора, които са консумирали течности от глухарче, са уринирали повече отколкото тези, които не са го погълнали. Необходими са обаче още изследвания, за да се докажат диуретичните му свойства, както и да се подкрепи предполагаемото му използване за профилактика на камъни в бъбреците и облекчаване на инфекции.

Накрая се казва, че глухарчето би било леко слабително поради съдържанието на инулин, пребиотик, който би облекчил хроничния запек, според проучване от 2014 г.

6. Плодове Camu camu

Camu camu се намира в тропическите гори на Амазонка в Перу и може да се добавя като прах към студени напитки, чай или смутита. Традиционно е бил използван за лечение на настинки и други заболявания поради приноса му на витамин С.

В допълнение, проучване от 2011 г. върху животни поддържа, че camu camu ще има противовъзпалителен ефект. Вестникът по кардиология вече е публикувал статия през 2008 г., в която се говори за възможни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства на camu camu при хората. Необходими са обаче нови проучвания, които да потвърдят това предположение.

Без съмнение може да е интересно да включим тези екзотични храни в нашата диета, защото освен, че са вкусни, те обикновено осигуряват полезни хранителни вещества за тялото.

  • Jiménez P, P., Masson S, L., & Quitral R, V. (2013). Химичен състав на семена от чиа, ленено семе и шипка и техният принос в омега-3 мастните киселини. Чилийски вестник за храненето. https://doi.org/10.4067/S0717-75182013000200010.
  • Watanabe, H. S., & Oliveira, S. L. de. (2014). Маркетинг на екзотични плодове. Бразилски вестник за плодовата култура. https://doi.org/10.1590/0100-2945-443/13.
  • Weber, T. (2000). Глухарче. Лекарство.
  • ФАО. Муньос, Лорето А. Кобос, Ангел Диас, Олга Агилера, Хосе Мигел. Чиа семена (Salvia hispanica): древно зърно и нова функционална храна. (2013). http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US201400136791
  • Харвард Т.Х. Чан. Чиа семена. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/chia-seeds/
  • NCBI. (2019). Годжи бери като потенциално естествено антиоксидантно лекарство: Поглед към техните молекулярни механизми на действие. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6343173/
  • NCBI. (2014). Актуална информация, основана на факти, за фармакологичните дейности и възможните молекулярни цели на полизахаридите Lycium barbarum. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25552899
  • Алтернативна медицина. (2009). Противовъзпалителни свойства на куркумин, основна съставка на Curcuma longa: Преглед на предклинични и клинични изследвания. https://pdfs.semanticscholar.org/329b/b6c0637c76bbcd9b44e3dbc95ec5b27ead16.pdf
  • NCBI. (2017). Куркумин: Преглед на неговите ефекти върху човешкото здраве. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/
  • Evid Based Complement Alternat Med.2012; 2012: 193496. Публикувано онлайн 2011 октомври 2. doi: 10.1155/2012/193496
  • J Altern Complement Med.2009 август; 15 (8): 929–934. doi: 10.1089/acm.2008.0152
  • Aviva Romm,. Анджела Дж. Хайвуд, в „Ботаническа медицина за здраве на жените“, 2010. https://www.sciencedirect.com/book/9780443072772/botanical-medicine-for-womens-health
  • J Altern Complement Med.2009 август; 15 (8): 929–934. doi: 10.1089/acm.2008.0152
  • PLoS One.2017; 12 (6): e0179886. Публикувано онлайн 2017 юни 28. doi: 10.1371/journal.pone.0179886
  • Yazawa K, Suga K, Honma A, Shirosaki M, Koyama T. Противовъзпалителни ефекти на семената от тропическия плод camu-camu (Myrciaria dubia). J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 2011; 57: 104–107 https://scholar.google.com/scholar_lookup?journal=J+Nutr+Sci+Vitaminol+(Tokyo)&title=Anti-inflamation+effects+of+seeds+ of + тропическият + плод + camu-camu + (Myrciaria + dubia) & автор = K + Yazawa & автор = K + Suga & автор = A + Honma & автор = M + Широсаки & автор = T + Koyama & том = 57 & publication_year = 2011 & pages = 104-107 & pmid = 21512298 &
  • Inoue T, Komoda H, Uchida T, Node K. Тропическите плодове camu-camu (Myrciaria dubia) имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. J Cardiol 2008; 52: 127-132. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0914508708001500

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).