Може да си помислите, че семената на пъпеша са част от плодовете, които почиствате, премахвате и след това засаждате, но те не се ядат. Според вегетарианците в рая, хората в Близкия изток и Китай ядат печени семена от пъпеш като закуска от векове. Всъщност тези семена, особено тези на пъпеша, осигуряват няколко ползи за здравето. В съвремието зърната на пъпеш се използват в някои части на света като супа и емулгатор.
Ползи от протеини
Според проучване, публикувано в "World Applied Sciences Journal", екстрактът от пъпеш осигурява многобройни ползи за здравето. Проучването, ръководено от Х. Багей Фердовски от Университета на Фердовски в Машхад, Машхад, в Иран, изследва възможността за млечна напитка, направена от семена от пъпеш. Изследователите установили, че екстрактът от пъпешови семена съдържа 3,6% протеини, 4% мазнини и 2,5% въглехидрати, което е подобно на хранителното съдържание на соевото мляко. Изследователите смятат, че млякото, направено от семена на пъпеш, може да бъде ценен заместител на соевото мляко като източник на протеин и би могло да бъде от полза като адаптация за кърмачета.
Чревни ползи
Семената на пъпешите и "окото" около тях са с високо съдържание на фибри и консумацията им може да бъде от полза за червата, съобщава Vegetarian In Paradise. Също така се смята, че семената имат способността да прочистват излишните храчки и задръстванията от тялото. Семената на пъпеша не се считат за лек за чревни проблеми или задръствания.
Богат на витамини
Според Wellsphere околните семена и окото и "месото" са богати на няколко важни хранителни вещества. Използвайки само семената, обграждащи месото и малко вода, можете да си направите „смути“, което е богато на витамин А и витамин С, съдържа 25 калории и няма мазнини или холестерол. Wellsphere препоръчва да се пие този шейк без каквато и да е друга храна поради бързото му усвояване. Трябва да избягвате да ядете други храни в продължение на четири часа преди и след пиене на шейка, съветва Wellsphere.
Още статии
Опасно ли е да се ядат семената на плода? →