Положителната цифра е, че повече от половината казват, че ядат плодове и зеленчуци всеки ден

И 45%, индустриални сладкиши и сладки напитки

Младите испанци са наясно, те предпочитат пица пред леща и по-добре хамбургер, отколкото салата. Че тези храни са по-малко здравословни? В тези възрасти вкусът надделява повече от всяка друга концепция, наред с други въпроси, защото здравето по това време на живота се смята за вечно. С тези предпоставки е лесно да се разберат други данни: почти 40% признават, че никога не включват в диетата си храни, считани за здравословни.

14-20-годишните

Това са част от данните, взети от проучване, проведено от екипа от шестима лекари от здравния център Carbonero El Mayor в Сеговия, и които бяха представени вчера на националния конгрес по семейна и обществена медицина, проведен във Валядолид. Проучването, проведено върху популация от 3130 млади хора, подчертава необходимостта от „приемане на мерки, насочени към доближаване на подрастващите до здравословна диета, защото това, което не учат сега, няма да научат по-късно. Храненето добре е въпрос на навици и е ясно, че в този момент младите хора не ги придобиват ", казва д-р Хулио Сесар Сантос, съавтор на изследването.

Според гореспоменатия доклад 73% от младите хора между 14 и 20 години ядат пържено пиле ежедневно или почти всеки ден, сандвичи, пълни с колбаси или пици, или храни, подправени всеки ден с храни като пържени картофи или наргилета (56% от юношите ). 45,5% признават, че те също консумират сладки напитки и индустриални сладкиши всеки ден.

Младите хора обаче са наясно, че консумацията на тези храни толкова често не е здравословен навик, поради което 85% признават, че диетата им е всичко друго, но не и здравословна няколко дни в седмицата. Почти 40% вярват, че никога не е така.

За д-р Марта Моя де ла Кале, член на групата за юноши на Испанското общество по семейна и обществена медицина (Semfyc), данните потвърждават, че диетата на младите хора "все повече се отдалечава от средиземноморската диета", защото те избират "бърза храна, достъпни цени и непринуден стил." Освен това тази храна може да се яде „по всяко време на деня“ и е „напълно идентифицирана с начина на живот, който рекламата след изчерпателни проучвания на пазара се опитва да предаде на подрастващите“, посочва той.

Но не всичко е отрицателно. Има данни за надежда, като например, че повече от половината от младите хора ядат плодове и зеленчуци дневно и че почти една трета предпочита месо и риба на скара. По мнението на д-р Хулио Сезар Сантос, кампаниите, свързани с необходимостта да се ядат плодове и зеленчуци, се задържат в тази група от населението.

Но какво да направя, за да могат младите хора да се откажат от практиката на често консумиране на бързо хранене? Д-р Сантос и д-р Моя са ясни: трябва да образовате млади хора и семейният лекар има много да каже за това. „Трябва да популяризираме здравословните навици в училищата“, казва Хулио Сесар Сантос.

Вчера Европейският съюз стартира конференция по случай Европейския ден на здравословната храна и готвене, в която 400 престижни готвачи ще посетят училища в Испания, Белгия, Германия, България, Кипър, Дания, Финландия, Франция, Гърция, Ирландия, Италия, Люксембург, Португалия, Швеция и Румъния, за да запознаят децата с проблема със затлъстяването (22 милиона затлъстели непълнолетни в Европа) и да ги научат да имат здравословни навици.

В Испания 96 готвачи ще участват в тази инициатива, включително Салвадор Галего - който вчера даде първата работилница на 66 деца от училище в Мораталаз (Мадрид), Педро Субиана, Мартин Берасатеги или Хосе Хуан Кастило и членове на Euro-Toques (Европейската общност на готвачите).