50% от това, което ядем, трябва да са плодове и зеленчуци. Въпреки че в супермаркетите е лесно да намерите много от тях през цялата година в Испания, ако бъдат избрани сезонни, те ще имат по-добър вкус и цена.

Защо сезонно?

За да имаме здравословна и балансирана диета, първата препоръка е 50% от това, което ядем, да са плодове и зеленчуци. Освен това е препоръчително да консумираме онези, типични за сезона на годината, в която се намираме, но защо?

можете

Както посочва OCU, ползите варират от хранителни до икономически, като преминават през околната среда.

„Винаги е по-добре от плодовете и зеленчуците растат до естествения си размер в посоченото време, запазвайки всичките му свойства. Освен това, ако изберем плодове, които не зависят от вноса за пускане на пазара, ще спестим разходите за транспорт, което се отразява в крайната цена на плодовете ", посочват те. Освен това ще се радваме на по-добър вкус.

Ето някои сезонни плодове тази есен в Испания.

Както е обяснено от „Аз съм в сезон“, можете да намерите зимни или летни круши, в зависимост от вашето студено изискване за узряване. По този начин те могат да бъдат противопоставени различни сортове според времето на годината.

От хранителна гледна точка крушата е плод, много богат на вода и с изключителен принос във влакната. Макар и в по-малко количество, той също така осигурява калий, магнезий, витамини от група В и витамин С. Съдържа също флавоноиди, съединения с антиоксидантен характер. Тоест неговите съединения помагат в борбата със свободните радикали, които се образуват в клетките на тялото.

Последно трябва да добавим, че е така деликатен плод. Най-добре е да го държите на хладно място, без светлина или в най-малко студената част на хладилника, така че да узрява бавно.

Според Испанската фондация за хранене, гроздето узрява според сорта и площта на отглеждане от средата на лятото до началото на зимата. Следователно, прясно грозде от
сезон може да бъде закупен през есента и началото на зимата.

Въпреки че има различни сортове, като цяло това е плод, който осигурява повече въглехидрати и е по-голям от други, затова осигуряват много енергия. Те са хидрати на лесно усвояване. Те също така осигуряват калий, витамин В6 и витамин С и флавоноиди към диетата.

Флавоноидите са група от много различни вещества, които присъстват в плодовете и им придават тези характерни цветове. Научните изследвания показват, че хората с по-висока консумация на флавоноиди са починали по-късно поради защитно действие на тези срещу болестта сърдечно-съдови и рак.

Apple

Това е един от най-консумираните плодове в Испания, зад портокала и банана. В допълнение, ползите за здравето го правят един от най-добрият аперитив да се приема между храненията.

Това е храна източник на витамини А и група В, въпреки че количеството се променя в зависимост от сорта ябълка. Също така е богат на пектин (фибри) и кверцетин, антиоксидант.

Както си спомнят от OCU, препоръчително е да го ядете с кожа и ухапвания, тъй като това помага за почистване на зъбите и регулиране на чревния транзит.

Мандарина

Сезонни мандарини могат да бъдат намерени от началото на есента до март.

Мандарина богато е на витамин С, като всички цитрусови плодове, въпреки че съдържанието му е по-ниско от това на портокалите. Той също така осигурява значително количество провитамин А и по-висока от тази на портокалите. Съставът му в криптоксантин (каротин) се откроява, съединение, което освен че се трансформира във витамин А в нашето тяло, има антиоксидантни свойства. Съдържа също флавоноиди.

Съвет: при избора им не трябва да се ръководи толкова от външния вид на кората, а от нейната миризма, която ще бъде по-интензивна, колкото по-зрели са плодовете.

Лимон

Лимоните могат да бъдат намерени от есенните месеци до дълбокото лято. Е източник на витамин С и има малки количества други витамини и минерали. В допълнение, както белият слой под кората, така и пулпата съдържат флавоноиди. Освен това има разтворими фибри.

Трик: от „Аз съм в сезона“ те посочват, че за да предотвратите изсъхването му, трябва да покриете едната половина от лимона с другата и да ги съедините с клечка за зъби.

В Испания има зони за производство на киви, особено в Галисия. Този плод узрява през зимата и може да бъде консумирайте от октомври до март. Но както посочват от „Аз съм в сезона“, кивито е най-внасяният продукт у нас (по данни от 2015 г.) и по-голямата част идва от Нова Зеландия.

Хранително, кивито е богато на калий и съдържа голям принос във витамин С (100 грама от този плод покриват 100% от нашите нужди). Освен това семената му помагат да стимулират чревния транзит.

Каки

Сезонът на хурмата (в някои райони наричан още розово дърво) започва през есента. Но все пак трябва да почакате малко. Този плод обикновено узряват през ноември.

От хранителна гледна точка допринася за диетата витамин С и каротини (отговорен за цвета му), два мощни антиоксиданта.