Когато са вкусно приготвени, салатите са най-добрите. Те често са заредени с влакнести зеленчуци и пълни с други хранителни вещества, като същевременно са с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Единственото нещо, което добрите салати са склонни да забравят? Толкова необходимият брой протеини. Експертите препоръчват да се консумират между 15 и 30 грама протеин на хранене и твърде често салатите могат да отпаднат малко. Разбира се, можете лесно да мащабирате нещата, като напълните зеленчуците си с мляно пилешко месо или сьомга на скара, но този трик може бързо да се превърне в вид хъркане, ако е само едно, на което имате доверие.

креативни

Вместо да оставяте обяда си за салата бавно да ви приспива с неговия скучен характер, вдигнете нещата с тези осем пълни с протеини подли трикове. Те не изискват малко или никаква допълнителна работа или подготовка и могат лесно да трансформират салатите ви в пълнещи ястия, които да ви поддържат доволни през дните ви.

Съдържание

1. Изберете зеленчуци, които естествено имат повече протеини.

Докато зелените може да не са известни с високото си съдържание на протеин, има някои сортове, които имат повече от други. Вместо да използва хранително слаба, водна маруля айсберг, Maxine Yeung, M.S., R.D., собственик на The Wellness Whisk, препоръчва вместо това да използвате спанак и зеле. Спанакът има около 1 грам протеин на чаша, докато зелето има 2 грама на чаша.

2. Добавете малко семена от чиа към винегрета си.

Този трик е толкова лесен. Семената от чиа са малко скъпи, но всъщност не е нужно да използвате един тон, за да се възползвате (1 супена лъжица има 3 грама фибри и 1 грам протеин), така че една торба от тях трябва да издържи малко по-дълго. Освен това са сравнително безвкусни, така че можете да ги добавяте към почти всичко, без това да повлияе на вкуса на любимите ви храни.

Следващият път, когато направите обикновен винегрет, добавете чаена лъжичка или супена лъжица от тези семена. След това облечете салатата си! Единственият проблем при използването на семена от чиа е, че ако планирате да направите голямо количество дресинг и да го използвате през седмицата, тези семена могат да попият течността и да придобият желатинови свойства. Тази трансформираща характеристика е това, което прави семената от чиа чудесни за използване в здравословни пудинги, но не толкова подходящи за дългосрочно съхранение на салатни превръзки. Простото решение? Просто направете достатъчно за една салата наведнъж или добавете семената към малка част от дресинга точно преди да планирате да го използвате.

3. Или изберете по-плътни, по-кремообразни превръзки, направени с високо протеинови съставки.

Въпреки че да, дресингът за салата Цезар може да е малко по-калоричен, а също така и по-висок в протеините; За това можете да благодарите на разбитите аншоа и жълтъци. Докато го използвате умерено, можете да се насладите на ползите, без случайно да трупате калории.

Други опции за дресинг с високо съдържание на протеини, които обичам, включват тези, направени с боб, тахан, ядково масло и други подобни. Те са дебели, кремообразни и разбира се с високо съдържание на протеини. С тези топинги ще искате да бъдете внимателни, за да не ги направите случайно твърде дебели като боб потапяне или хумус. Един лесен начин да се уверите, че това не се случва, е просто да използвате по-високо съотношение на масло, оцет или цитрусов сок към опаковани с протеини съставки.

4. Не се страхувайте да използвате боб.

Добавянето на боб към салатите може да звучи малко странно, ако никога не сте го правили, но след като започнете, никога няма да се върнете. Бобът придава на вашето зеленчуково легло по-сърдечна и засищаща текстура, а видът боб, който изберете, често може да изведе вкуса на вашата салата на следващото ниво. Опитайте салата в мексикански стил с черен боб, салата от спанак с червен боб или дори смесете следващата си Капрезе с малко бял боб.

5. Вместо крутони, опитайте печен нахут.

Печеният нахут е готов. Можете да си направите куп от тях и просто да ги накълцате, или да ги използвате за приготвяне на супи, тестени изделия и (познахте) салати! Те са свежи, подправени и солени, така че имат вкус и усещане за уста, подобни на крутоните. Но с много повече протеини (7,5 грама в 1/2 чаша) и много фибри също (6 грама на 1/2 чаша). За да ги препечете, загрейте фурната до 450 градуса F. Междувременно потушете нахута с хартиена кърпа, след което леко намажете със зехтин и всякакви подправки, които харесвате. След това се пече до златисто кафяво и хрупкаво (около 30-40 минути), изважда се от фурната и се оставя да се охлади, преди да се съхранява.

6. И ако наистина не можете да си представите живота без крутони, използвайте пълнозърнест хляб вместо бял, за да ги направите.

Всъщност пълнозърнестият хляб има повече протеини (около 4 грама на парче). Така че, ако наистина нямате нищо против да изхвърлите въглехидратите и обичате крутони (разбирам го перфектно), опитайте да направите своя с пълнозърнест хляб вместо бял. Въпреки това, ако не ви се иска да правите свои собствени крутони, повечето хранителни магазини ще продават опции от пълнозърнести крутони.

7. Или използвайте ядки и семена за тази хрупкава хапка.

Това е любимият хрупкав хак на Yeung. Тя обича да използва слънчогледови и бадемови семена в почти всичките си салати, защото добавят тази допълнителна текстура и слой аромат и са пълни с протеини и фибри - 1 супена лъжица слънчогледови семки има 1,5 грама протеин и 1 супена лъжица бадеми имат около 2 грама протеин. Ако тези два вида сортове семена и ядки не са вашето нещо, повечето други сортове ще имат също толкова голям брой протеини.

8. Бъдете като французите и сложете яйце в салатата си.

Салата, която французите обичат? Салата от лионеза. Това е вкусна и ароматна салата, приготвена с фризе, бекон и гарнирана с поширано яйце. Този течен жълтък в пошираното яйце покрива зеленчуците в кремообразен сос, подобен на дресинг. И този трик не е само за тази конкретна салата. Ще има подобен ефект върху почти всяка салата, която искате. Бонус: яйцата са чудесен източник на постни протеини. И ако не харесвате живота с течен жълтък, заложете на твърдо сварено яйце. Помислете за готвач или нарязана салата.