растения

Благодаря ви много за оценката.

Автор: Cocinatis

Открийте различен начин да се насладите на бобови растения с тези разнообразни, леки ястия за всеки вкус.

Бобовите растения са една от основните основи на здравословното хранене. Те имат много предимства, сред които и техният принос от растителни протеини, желязо и фибри, в допълнение към неговия засищащ ефект и способността му да понижава холестерола. Благодарение на всичко това бобовите растения са важен съюзник за вегетарианци, целиакии и хора с висок холестерол.

В групата на бобовите растения най-популярни са леща, нахут, боб Лима и боб. Но бобовите култури не се ограничават до тези три храни, те също са част от тази група грах, соя, люцерна и дори фъстъци.

Въпреки ползите от него обаче, много хора се затрудняват да въведат бобови храни в диетата си. Една от причините може да е, защото те са свързани с традиционни ястия с лъжица, които могат да бъдат тежки или много повтарящи се.

Затова ние предложихме да прогоним тези вярвания и да ви предложим разнообразни, леки зеленчукови ястия за всеки вкус. Те са лесни за приготвяне, питателни и перфектни рецепти за ядене у дома или за приемане на tupperware. Дори няма да разберете, че ядете бобови растения!

8 лесни рецепти за ядене на бобови растения

1. Импулсна паста

Пастата е много лесна за приготвяне и се комбинира с много съставки и сосове, което я прави едно от най-често срещаните ястия в диетата. Поради тази причина, вместо да намалите консумацията на тестени изделия, ви предлагаме да използвате макаронени изделия от бобови растения.

В супермаркета или хранителния магазин можете да намерите тестени изделия, направени с бобови растения. Най-важното при разглеждането на етикета е уверете се, че единствената съставка в пастата е брашно от бобови растения. Това може да бъде 100% брашно от едно бобово растение (например брашно от червена леща) или може да комбинира брашно от различни бобови растения (например брашно от нахут, грах, боб и леща).

Основните предимства на тази паста е, че тя съдържа повече протеин от традиционните тестени изделия и не съдържа глутен. Освен това ще ядете бобови растения, без да се налага да се отказвате от приемането, което имат тестените ястия.

Как се приготвят макароните с бобови растения? Много е лесно, тъй като се приготвя по същия начин като традиционните тестени изделия. Просто ще трябва да приготвите пастата за времето, посочено на опаковката, и да я придружите със съставките и сосовете по ваш вкус, приготвяйки ястия като паста Болонезе, паста карбонара или салата от паста. Не пропускайте нашата рецепта за леща паста със зеленчуци, гарантиран хит.

Тези рецепти са лесни и питателни и надхвърлят традиционните ястия с лъжица. Открийте различен начин да се насладите на бобови растения.

2. Хумус

Хумусът е един от арабски ястия най-широко разпространен в света. Това е пюре, приготвено с нахут, тахан (сусамова паста), зехтин, лимонов сок и чесън, към които обикновено се добавят сол и други съставки, като кимион или кориандър.

Хумусът се сервира студен или топъл, полят с малко зехтин и поръсен с червен пипер. Може да се приема като аперитив или като придружител на други ястия. Също така е много обичайно да го сервирате с хляб или crudités (сурови зеленчуци като моркови или целина, нарязани на пръчици) за разпространение.

За направата на хумус се използват варен нахут, така че е много полезно ястие благодарение на бързото и лесно приготвяне. Ще ви трябва само тенджера с варен нахут, добавете останалите съставки и смесете. Ще получите много питателно и здравословно ястие само за 10 минути!

През последните години станаха популярни различни версии на хумус, със съставки, които придават вкус и цвят. В допълнение към традиционния хумус ви препоръчваме да опитате цветния хумус от цвекло, хумус от сладък картоф или хумус от авокадо, идеален за споделяне.

3. Хамбургери с бобови растения

Хамбургерът е едно от най-консумираните ястия и това, което се приема най-добре, особено сред децата и младите хора. Поради тази причина представянето на бобови растения под формата на хамбургер може да бъде чудесна идея.

Все повече и повече видове вегетариански бургери и можем да намерим по-голямо разнообразие в супермаркетите и хранителните магазини. Повечето от тях имат основна съставка зърнени храни (овес, ориз ...) или бобови растения (соя, леща ...).

Ние ви предлагаме 3 лесни рецепти за вегетариански бургер за да ги приготвите сами у дома, добра алтернатива с натурални съставки и без добавки.

Първо, можете да приготвите бургер от леща с леща, лесно и бързо решение, идеално за вечеря. Можете също така да изберете бургер с фалафел, с основа от нахут. И накрая, текстурираният соев бургер ще ви изненада със своя вкус и текстура.

Тези хамбургери, приготвени с бобови растения, са хранителни и могат да се сервират на кифлички с хамбургер, придружени от съставки като маруля, домат, лук и сос по ваш избор.

4. Фъстъчено масло

Фъстъците често се свързват с дървесните ядки, но всъщност те са част от групата на бобовите растения. Въпреки това, в хранително отношение те не са много подобни на други бобови растения. Фъстъците са богати на протеини, мазнини, фибри, витамин Е и минерали, сред които се открояват фосфор, калий, магнезий и цинк.

The фъстъчено масло или фъстъчено масло Това е много разпространен продукт в англосаксонските страни, където се консумира за закуска или лека закуска и се използва като съставка в много сладки рецепти.

Обясняваме как да приготвим домашно фъстъчено масло по много прост начин, с помощта на една съставка, фъстъци. По този начин получавате здравословен крем, който можете да държите в херметически затворен буркан седмици и ще бъде готов, когато искате да го консумирате.

Разстилането върху филия пълнозърнест хляб може да бъде добър вариант за здравословна закуска или лека закуска. Това също е добър избор за детска закуска, тъй като това е естествена и енергична храна.

Друга комбинация, която ви препоръчваме да опитате, е фъстъчено масло с банан, прост препарат, идеален за ядене между храненията.

5. Супи и кремове

Друг различен начин за ядене на бобови растения е под формата на супи или кремове. Тези препарати са много гъвкави и позволяват използването много разнообразни съставки, като зеленчуци, тестени изделия и дори бобови растения.

Добър пример за пълна супа е популярната минестроне супа. Това италианско ястие се прави със сезонни зеленчуци, юфка, бял боб и пармезан, което го прави пълна рецепта от хранителна гледна точка. Също така супите ни помагат да останем хидратирани.

Друг добър пример е супата от нахут с юфка, традиционно ястие, в което супата се обогатява чрез добавяне на бобови растения.

Препоръчваме ви да опитате тази проста практика за добавяне на бобови растения към супата, за която консерви от леща, боб или нахут. Просто трябва да отворите тенджерата и да ги добавите в гювеча!

6. Текстурирана соя

Текстурирани соеви зърна, известни още като соев протеин или растителен протеин, той се получава от соево брашно, така че е производно на бобовите растения.

Този продукт прави се по естествен начин, не съдържа добавки или оцветители и се откроява с високото си съдържание на растителни протеини и фибри.

Понастоящем текстурираната соя се предлага на пазара в различни форми и размери (фина, дебела, на ленти.), Така че трябва да изберете най-подходящата за рецептата, която ще приготвите.

Текстурираната соя често се използва като заместител на месото във вегетариански и вегански ястия, за приготвяне на кюфтета, хамбургери, яхнии и други препарати.

Предлагаме ви да опитате това Веган болонезе с текстурирана соя, идеален за придружаване на ястия с паста или лазаня. Ще ядете бобови растения вместо месо и едва ли ще забележите разликата!

Друго ястие с текстурирана соя, което ще ви изненада, е това веган яхния, със сигурност повтаряте.

7. Тофу

Тофу е храна с ориенталски произход, получена от соя, широко използвана в японската и китайската кухня.

Прави се по подобен начин на сиренето, тъй като соевата напитка се коагулира и по-късно се извършва пресоване, за да се отдели течността от твърдото вещество. В резултат се получава храна с твърда текстура, която се откроява с високото си съдържание на растителни протеини и желязо, причини, поради които е чудесен съюзник за вегетарианци и вегани.

Тофу може да се намери в хладилната част на супермаркетите и хранителните магазини. Най-често срещаният е твърдо тофу, въпреки че можете да си купите и копринен тофу, с мека и копринена текстура. И двете се продават във вакуумирани блокове и в допълнение към естествения тофу можете да намерите и други ароматизирани версии като пушено тофу, тофу с ядки или тофу.

Тофу може да бъде консумирайте директно без готвене. Предлагаме ви да го нарежете на кубчета и да го добавите към a салата или нарязан върху тост хляб, придружен от авокадо, домат и зехтин.

Друг много често срещан начин за овкусяване е мариновайте го. За целта сложете в купа струйка зехтин, соев сос и подправки по ваш вкус, разбъркайте всичко и добавете тофуто на кубчета. Оставете го да си почине и е готово за сервиране или готвене.

Накрая предлагаме две оригинални рецепти, за да се насладите на тофу. The тофу със соев сос и мед Това е много лесна рецепта, която отнема 15 минути за приготвяне и може да се сервира като предястие или гарнитура. Можете също така да изберете да приготвите някои домашни късчета тофу с хрупкава тесто, за да изненадате вегетарианци и не-вегетарианци.

8. Такас и други ястия, вдъхновени от Мексико

Друг по-неформален и забавен начин за ядене на бобови растения може да бъде Мексикански такос или бурито, тъй като съставките им също съдържат боб.

Това може да е добър начин за въвеждане на бобови растения в диетата на деца или хора, които ги е по-трудно да ядат, тъй като при смесване с други съставки и сосове тяхното приемане е по-голямо.

А защо не добавите бобови култури към пица? Не пропускайте нашето предложение за пица ранчера, версия на това италианско ястие с целия аромат на Мексико, в който добавяме люти чушки, пикантно чоризо и боб.

Можете ли да измислите повече начини да ядете бобови култури, освен традиционните ястия? Споделете вашите идеи в коментарите!