Палачинките във всичките им варианти могат да ни помогнат да решим яденето лесно и по здравословен начин, следователно днес предлагаме а рецепта много просто от леки спаначени палачинки които на порция от две единици осигуряват:
Съставки (за 8 единици)
600 грама пресен и суров спанак, 1 червен пипер, 1 голяма глава лук, 1 яйце, 1 супена лъжица настърган кашкавал, 1 супена лъжица зехтин, 3 супени лъжици пшенично брашно, 1 малка супена лъжица кралски прах, 1 супена лъжица олио маслина, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка
За да направите тези Палачинки ще започнем с измиване и грубо нарязване на листата на спанак и белене и смилане на лук точно като него червен пипер след това задушете двете съставки в малко зехтин.
Подправете зеленчуците със сол и черен пипер и гответе, докато омекнат. Прехвърляме спатения вече задушен с лука и пипера в контейнер и добавяме яйце, на брашно до кралския прах и сирене настърган.
Смесете всичко, за да се получи мека, но не течна смес и междувременно загрейте фурна.
В незалепваща чиния или със зеленчуков спрей поставяме по супени лъжици, придаващи кръгла форма на всяка част от сместа. Поемаме към фурна за около 30 минути обръщайки се по средата на готвене и готов за ядене.
Друга алтернатива е да ги направите в тиган, но лично аз спестявам време и използвам по-малко масло, ако ги приготвя във фурната на незалепваща чиния.
Да ям
Тези леки спаначени палачинки може да бъде част от a лека вечеря Или на пълноценно хранене, ако ги придружим с бял ориз или киноа например.
Друг вариант е да ги консумирате като аперитив или солена закуска след тренировка, тъй като палачинките представляват добър източник на качествен протеин с минимална пропорция на сложни хидрати и важни витамини и минерали като калий, каротини, витамин С, витамини от група В, желязо и калций.
Те са подходящи за вегетариански които консумират яйца и млечни продукти и ако заместим брашното с царевично нишесте, можем да постигнем ястие без глутен.
Много лесно да се направи и препоръчва дори за най-малките от семейството, които обикновено са любители на Палачинки във всичките му варианти.