Има несправедлива лоша репутация, но всъщност е „супер храна“. Така че го потвърждава Kris Gunnars, хранителен изследовател, който в специализирания портал Authority Nutrition, обяснява, че яйцата са пълни с хранителни вещества, от които трябва да се възползваме.

Поради това специалистът направи списък с най-малко 8 ползи от тази годна за консумация, потвърдена от различни изследвания.

1. Те ​​са пълни с хранителни вещества

Голямо варено яйце има Витамин А, фолиева киселина, витамин В5, витамин В12, витамин В2, фосфор и селен.

Те също имат само 77 калории, 6 грама протеин и 5 грама здравословни мазнини.

„Наистина ... яйцата са горе-долу идеалната храна, съдържаща малко от почти всички хранителни вещества, от които се нуждаем“, Обяснете.

2. Те са богати на холестерол, но не влияят отрицателно на холестерола в кръвта.

Вярно е, че яйцата са с високо съдържание на холестерол. Всъщност едно яйце съдържа 212 mg, което е повече от половината от препоръчителния дневен прием от 300 mg.

Важно е обаче да се отбележи, че диетичният холестерол не увеличава непременно холестерола в кръвта.

„Черният дроб всъщност произвежда ежедневно големи количества холестерол. Когато ядем повече яйца, черният дроб вместо това произвежда по-малко холестерол, така че се изравнява “, казва той.

„При 70% от хората яйцата изобщо не повишават холестерола. В останалите 30% яйцата могат леко да повишат LDL холестерола “, казва той.

3. Увеличаване на HDL или "добър холестерол"

HDL означава липопротеин с висока плътност, известен като "добрия" холестерол.

Хората с по-високи нива на HDL обикновено имат по-нисък риск от сърдечни заболявания, инсулт и различни здравословни проблеми.

Яденето на яйца е добър начин за увеличаване на HDL.

4. Те съдържат холин

Холинът е хранително вещество, за което повечето хора дори не подозират, че съществува. Това обаче е много важно вещество, което обикновено се групира с витамините от комплекса В, казва специалистът.

Пълните яйца са отличен източник на това хранително вещество, тъй като само едно съдържа повече от 100 mg.

консумацията
Хорхе Андраде (CC) Flickr

5. Съдържат лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, важни за здравето на очите

С течение на времето зрението обикновено се влошава. Но има няколко хранителни вещества, които помагат да се противодейства на някои от дегенеративните процеси, които могат да засегнат очите.

Два от тях са извикани лутеин и зеаксантин, мощни антиоксиданти, които са склонни да се натрупват в ретината на окото, казва експерт.

Gunnars казва, че проучванията показват, че консумацията на адекватни количества от тези хранителни вещества може значително да намали риска от катаракта и дегенерация на макулата, две много чести очни заболявания.

Яйчните жълтъци всъщност съдържат големи количества както лутеин, така и зеаксантин.

6. Те са богати на качествени протеини

„Получаването на достатъчно протеини в диетата е много важно и проучванията показват, че препоръчаните в момента количества могат да бъдат твърде ниски“, обяснява той.

Професионалистът посочва, че яйцата са отличен източник на протеини, тъй като в едно има само около 6 грама.

„Яйцата съдържат всички незаменими аминокиселини в правилните пропорции, така че телата ни са добре оборудвани, за да се възползват пълноценно от протеина в тях“, отбелязва той.

Яденето на достатъчно протеини може да ви помогне да отслабнете, да увеличите мускулната маса, да понижите кръвното налягане и да оптимизирате здравето на костите, подчертава той.

7. Те не увеличават риска от сърдечни заболявания

Много изследвания, публикувани през последните години, изследват връзката между консумацията на яйца и риска от сърдечни заболявания. В преглед на 17 проучвания с общо 263 938 участници не е открита връзка между консумацията на яйца и сърдечно-съдови заболявания или инсулт, обясни специалистът.

8. Те са изключително удовлетворяващи и са склонни да ви карат да ядете по-малко калории.

Те са високо протеинова храна и протеинът е най-задоволителният от макронутриентите, казва Крис.

Специалистът обяснява, че яйцата имат висок резултат по скала, наречена Satiety Index, която измерва способността на храната да предизвиква чувство на удовлетворение и да намалява последващия прием на калории.

В проучване на 30 жени с наднормено тегло, яденето на яйца вместо хляб и сладкиши за закуска създава по-голямо чувство за ситост и автоматично ги кара да ядат по-малко калории през следващите 36 часа.

В друго проучване, заместването на закуска с хляб и сладкиши със закуска с яйца кара хората да губят повече тегло.

Проучванията показват, че консумирането на до 3 цели яйца на ден е безопасно. Въпреки че няма доказателства, че консумирането на повече от това е вредно, най-добре е да се поддържа умерена консумация, докато не се направят проучвания.

Яйцата наистина са една от най-съвършените храни. Те са евтини, лесни за приготвяне, пълни са с хранителни вещества и имат невероятен вкус.