Ползи консумацията

  • КАРТАГЕНА
  • РЕГИОНАЛЕН
  • КОЛУМБИЯ
  • ПОЛИТИКА
  • МНЕНИЕ
  • Събития
  • СПОРТ
  • РАЗВЛЕЧЕНИЯ
  • ТЕНДЕНЦИИ
  • СВЕТ
  • Картахена
  • Регионален
  • Колумбия
  • Политика
  • Мнение
  • Събития
  • спорт
  • Икономически
  • Фарандула
  • Свят
  • Още раздели
    • Автомобили
    • Заобикаляща среда
    • Наука
    • Културен
    • Образование
    • Аспекти
    • Мултимедия
    • Здраве
    • Технология

Ползи от консумацията на яйца

Яйцата са евтина и високо питателна храна, ценен принос за балансирана и здравословна диета.

IVIS MARTÍNEZ PIMIENTA

11 август 2020 г. 00:00

Яйцата са в основата на човешкото хранене от хилядолетия и една от малкото храни, която предлага хранителен баланс, като осигурява на тялото протеини, витамини като A, D, E или K и минерали като фосфор и калций, като както и калории и наситени и ненаситени мазнини, които лесно се усвояват от тялото.

Експертът Ромина Саяр в своето изследване „Хранителни вещества на яйцето, химичен състав, добри практики“ обяснява, че черупката на тази храна представлява между 9% и 12% от теглото на яйцето и се състои от калциев карбонат и малки количества на магнезиев карбонат и калциев фосфат.

- Бялото се състои главно от вода и протеини с висока биологична стойност, които съдържат 8-те незаменими аминокиселини.

- Жълтъкът съдържа липиди и протеини и е най-големият източник на витамини, минерали и основни вещества на тази храна.

Няколко проучвания, фокусирани върху познаването на свойствата на яйцето и значението на неговата консумация, са установили, че неговата хранителна стойност се превръща в множество ползи, включително:

- Помага за предотвратяване на рак на гърдата с 44%.

- Предпазва и помага за предотвратяване на инсулти.

- Предлага антиоксиданти, които помагат за забавяне на мускулното увреждане.

- Предотвратява очната дегенерация и катаракта благодарение на високото съдържание на каротеноиди.

- Намалява косопада и дерматита поради съдържанието на биотин.

- Осигурява между 10 и 15% от аминокиселините, необходими на тялото на ден.

- Независимо дали е пиле, бут или пъдпъдък, яйцето осигурява същата хранителна стойност.

Основните митове, които влияят върху консумацията на яйца

В продължение на много години консумацията на тази храна беше ограничена или ограничена поради факта, че тя се смяташе за продукт, който повишава холестерола и допринася за затлъстяването, два мита, които набраха сила и присъстват и до днес.

Научните доказателства казват, че яйцата са храна, богата на холестерол, но консумацията им не допринася за увеличаване на LDL холестерола, който се определя като „лош холестерол“. Освен това яйцето е продукт, богат на моно и полиненаситени мазнини, който се счита от специалистите за здравословен и лесен за преработване за организма, поради което по никакъв начин не е свързан със затлъстяването.