02 октомври 2020 г. - 12:53 ч. Часовник

отслабване

Американско проучване показва изненадващи резултати

Intervallfasten е на мода: много хора, които искат да отслабнат с няколко килограма, разчитат на метода за отслабване. Американско проучване заключава, че така нареченото периодично гладуване често няма желания ефект и дори може да бъде нездравословно. Експертът по хранене Нора Ридер обяснява предисторията.

Много методи на гладно, една цел: отслабване

Има различни видове периодично гладуване: например диета 5: 2, хората обикновено се хранят пет дни в седмицата, докато пости два дни в седмицата. Около една четвърт от обичайния енергиен прием, около 500-600 килокалории на ден, е позволено през двата дни на гладуване. Отмяната на вечерята се отказва от вечерята поне две нощи в седмицата. Вместо това има само вода или неподсладен чай през нощта. „Като си починете поне 12-14 часа до закуска, метаболизмът се облекчава. Тъй като тялото вече не получава въглехидрати през нощта, той трябва да използва запасите от мазнини като енергиен източник за регенерационните процеси. които се провеждат в тялото по време на сън. Това насърчава загубата на тегло “, обяснява експертът по хранене Нора Ридер. Положителен страничен ефект: това често подобрява и качеството на съня.

Американски изследователи проучиха дали 16: 8 помага на хората с наднормено тегло и затлъстяване да отслабнат

Вероятно най-известната и често срещана форма на периодично гладуване е тази 16: 8-Intervallfasten. С този метод на гладуване храната се избягва в продължение на 16 часа, в останалите осем часа можете да ядете каквото сърцето ви пожелае. Тази форма на пост е толкова популярна, защото много хора могат да я интегрират добре в ежедневието си. Изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско сега са изследвали ефектите от периодично гладуване 16: 8. Екипът на Дилън Лоу иска да разбере какъв ефект има ограничаването на времето за хранене върху загубата на тегло при пациенти с наднормено тегло и затлъстяване (затлъстяване). Те също така изследват дали този интервален метод може да повлияе положително на метаболизма.

За да направят това, те разделиха 116 доброволци участници в две групи за период от дванадесет седмици: на контролната група беше позволено да яде три пъти на ден (закуска, обяд и вечеря), а другата група трябва да прави прекъсващия пост 16: 8 и само в осем часов дневен прозорец, между 12 часа и 20 ч.

Резултатите от американското проучване са отрезвяващи

Сега изследователите публикуват резултатите си в медицинското списание "Jama Internal Medicine": Загубата на тегло на групата с прекъсващо гладуване 16: 8 е била 1,17 процента от първоначалното тегло, само малко по-висока от тази на контролната група (0,75 процента). ). Следователно, не може да се докаже значителна загуба на тегло или положителни ефекти върху метаболизма, кръвната захар или липидите в кръвта в резултат на прекъсване на гладуване 16: 8.

Напротив: две трети от средната загуба на тегло от 1,7 килограма се дължи на загуба на чиста телесна маса. Чистата телесна маса в крайна сметка е масата на тялото, което не се състои от мазнини. Това включва например нашите мускули, но също така и органи, кости и вода. Чистата маса намалява, когато мускулите се разпадат. Целта на всеки опит за отслабване обаче трябва да бъде натрупване на мускулна маса и намаляване на мастната маса. Мускулите са метаболитно активни: колкото повече от тях имаме, толкова повече енергия изгаряме дори когато не се движим.

Заключението на изследователите е, че яденето в ограничен период от време не е по-ефективно за отслабване, отколкото храненето през целия ден, освен ако не са въведени други ограничения.

Прекъсващо гладуване: как работи и дали наистина отслабваме с него

Означава ли резултатът от това проучване, че периодичното гладуване 16: 8 е безполезно?

Експертът по хранене Нора Ридер обяснява: „Всички форми на периодично гладуване имат едно общо нещо: като правило няма насоки или препоръки при избора и приготвянето на храна.“ Това трябва да увеличи желанието на хората да опитат диетата и да намали процента на отказване поради твърде много ограничения. „Това не учи хората как да променят трайно диетата си, което е необходимо за дългосрочно отслабване и поддържане на целевото тегло“, продължава Ридер. Мнозина продължиха да се хранят както преди и най-много спестяваха калории, например отказвайки закуската. Това често води до страшния йо-йо ефект, ако след определено време диетата се превръща обратно на три основни хранения или пет малки хранения.

Обаче тези, които се хранят предимно здравословно и балансирано, със сигурност могат да отслабнат с различните форми на периодично гладуване. Експертът по хранене препоръчва балансирана диета с много пресни плодове и зеленчуци, за предпочитане непреработени храни, много пълнозърнести продукти (хляб, тестени изделия, ориз), здравословни растителни мазнини (рапично масло, зехтин, ленено масло или орехово масло) и на най-малко 1,5 литра вода на ден.