Кюфтетата са пълноценна и питателна храна, която приема голямо разнообразие от презентации и сортове. С правилна гарнитура те съставляват цялостно меню, без да се налага да приготвяте първо ястие или сложни десерти. Освен това те имат предимството, че харесват всички - от най-малките до най-старите и че можете да добавяте всякакви съставки, необходими за диетата на децата, като зеленчуци. Сред всички тези възможни разновидности днес залагаме на нисковъглехидратни кюфтета с гъбен сос, рецепта, която ще ви изненада.
В този случай сме избрали свинско месо, но можете да опитате да ги направите с телешко месо и дори пилешко кайма. Можете също така да различавате вида сирене, въпреки че е вярно, че пармезанът добавя необходимата консистенция, за да може да оформя кюфтетата, без да се използва галета.
Когато избирате вида гъби, препоръчваме да го направите в зависимост от вкуса, който искате да придадете на ястието. Ако искате сосът да има по-голяма известност, можете да го направите с манатарки. Но ако не обичате много гъбите, обикновените гъби ще бъдат идеални.
Кюфтета с ниско съдържание на въглехидрати с гъбен сос са идеалното ястие за приготвяне през есента, най-доброто време за събиране на гъби. В случай, че излезете в страната и вземете свои собствени гъби, винаги го правете с експерт, за да избегнете отравяне и излишни уплахи!