жеребец в сос
Днес ви нося един италианска рецепта калмари с доматен сос много богати и много атрактивни.
Приготвянето му е толкова просто и лесно, че ще ви изуми, освен това е много полезна рецепта. От него се приготвят не само калмари, но и конче, калмари или октопод точно както правят в Неапол.
Заслужава да бъде в редовната ви книга с рецепти, за да ви избави от неприятности, когато искате да приготвите богат сос за всяко ястие.
Калмари в доматен сос
Съставки
- 600-700 г чисти калмари
- 1 голяма консерва или 800 г цели белени домати
- 2 скилидки чесън
- 1-3 люти чушки
- 100 мл зехтин
Поетапна разработка
Бележки по рецептата
Това, което ще направим, е да сложим всички съставки в тенджерата и да ги поставим на слаб огън, така че всичко да се готви за 45-60 минути.
Ако харесвате изразения вкус на чесън, изпържете първо чесъна в масло и след това добавете останалите съставки.
Някои добавят маслини и/или каперси.
Обяснение, стъпка по стъпка със снимки:
Накълцайте доматите (сокът, който остава в кутията, е запазен за друг път).
Нарязваме чесъна и натрошаваме лютите чушки.
Ако не го направят, ние подготвяме (почистваме, измиваме, нарязваме) калмарите. Използвах колт.
В саксия слагаме домат, чесън с лют пипер ...
Колт, олио, вино и сол.
Поставяме тенджерата на силен огън, веднага след като започне да кипи правим огъня нисък, затваряме тенджерата и варим 45-60 минути или докато калмарите станат, както ни харесва. След 30-40 минути отидете да видите как вървят, опитайте.
Ако има твърде много сос, оставете тенджерата отворена, за да се остави да се изпари малко. Ако е обратното, има малко, добавете малко вода.
Накрая нарязваме на ситно магданоза ...
и поръсете яхнията.
Онзи ден си купих 2 пакета замразена дантела (много малки калмари). Изпържих пакет ... и накрая реших, че пържените неща трябва да се ядат в бар. Не харесвам миризмата на пържена храна вкъщи.
Приготвих другото пакетче дантела с тази рецепта и го изядохме придружено със спагети.
Може да се сервира и с препечен хляб или бял ориз. Надявам се да ви хареса много.
Ако харесвате лесни и вкусни рецепти, не забравяйте да се абонирате Моят канал в Youtube, можете също да ме последвате Instagram и ме маркирайте, за да видите как имате моите рецепти, ако искате да ги споделите с мен.
Кажете ми в коментари какво мислите за тази рецепта.