Не е нужно да пропускате десерта, просто изберете по-здравословен вариант, за да завършите храненето със сладко докосване

Добави към любими

десерта

Решихме да сложим ръце в тестото и да приготвим вечеря с всички здравословни препоръки и зелено, което сме чели или коментирали. Но ние имаме сладък зъб и възниква вечният въпрос какъв десерт да приготвим, който не е калорична бомба. „Тъжната“ реалност е, че освен плодовете, десертът, който ни помага да останем на опашката, е като еднорог. Можем, да, да се опитаме да постигнем компромис, като заложим на здравословни десерти които заблуждават сетивата ни. Но трябва да вземем предвид какви калории те винаги ще имат. Номерът е да се гарантира, че те не са празни, а че осигуряват хранителни вещества или че съставките им са полезни за нашето здраве. Или поне, че не са вредни. Например, вече всички знаем това рафинираната захар е врагът, така че лесен начин за следване е да залагате на по-здравословни подсладители като панела или мед.

Ключът към избора на идеалното сладко както за нашето здраве, така и за задоволяване на каприза е, следователно, в съставките. Трябва да бъдем много внимателни при избора им. Така освен за бялата отрова можем да забравим и за рафинираните брашна и маслото в големи количества и да заложим на плодове, зеленчукови млека или семена. По същия начин има няколко трика, с които най-професионалните любители на храната държат ръкавите си, когато приготвят здравословните си десерти като ядково брашно или сменете сметаната за кокосово мляко. Бадемови масла или чист какаов шоколад -70% минимум- са други продукти, които не трябва да липсват в списъка ви за пазаруване. И, както ще видите по-долу, въображението. Много.

Чийзкейк от авокадо

Съставки за основата

Бадеми, кокосово брашно, фурми, сушени смокини и кокосово масло

Съставки за крема

Зряло авокадо, сок от лайм, сироп от агаве и бадемово мляко

Инструкции

Първо подготвяме основата, която в торта при нормални условия би се направила с бисквитки. В този случай натрошаваме бадемите и добавяме кокосовото брашно, смокините, фурмите и кокосовото масло, докато получим силна и лепкава смес. Ще поставим тази паста във формата за торта, добре смачкана. За кремообразната част на тортата слагаме вътрешността на авокадото заедно с лимоновия сок, сиропа и бадемовото мляко и ги разбиваме всички, докато стане много кремообразна. Накрая изсипваме тази смес в същата форма, в която сме приготвили основата, и я охлаждаме за минимум два часа. След като това време отмине, можем да го украсим с лимонова или лаймова кора.

Плодови плодове

Съставки

Кокосова вода, вар, киви и малини

Инструкции

Смесваме кокосовата вода със сока на лайма. След това нарязваме кивито и заедно с шепа малини смесваме всичко с течностите. Получената смес изсипваме във формички за фризер и добавяме дървени пръчки, които да използваме като захват.

Шоколад от семена

Съставки

Кокосово масло, какао на прах, сироп от агаве, конопени семена, тиквени семки и плодове.

Инструкции

В паела на слаб огън разтопяваме кокосовото масло. Малко по малко добавяме - без да спираме да разбъркваме - какао на прах и кленов сироп. Когато всички съставки са смесени добре, ги изсипваме върху поднос с хартия за печене. Разпределяме го добре по цялата повърхност, но с достатъчно дебелина, така че семената и плодовете след това да са добре поставени. Накрая ще поставим тавата в хладилника и когато шоколадовата дъска е студена, можем да я нарежем.

Кокосови топчета

Съставки

Фурми, кокосово масло, овален овес, настърган кокос, орехи, канела, екстракт от ванилия и сол.

Инструкции

Една от най-бързите рецепти днес. Ще сложим всяка една от съставките в блендер и ще ги смачкаме, докато образуват компактна маса. След като тази текстура бъде постигната, ние ще й придадем сферична форма и ще охладим кокосовите топчета в хладилника.

Бонбони

Съставки за основата

Бадеми, лешници, фурми и кокосово масло

Съставки за карамел

Кокосово мляко, мед и кокосово масло

Инструкции

За да приготвите карамела, загрейте кокосовото мляко, меда, кокосовото масло и щипка сол в тенджера на умерен огън. Когато заври, понижаваме котлона и го поддържаме на топло, докато придобие златист цвят. По това време ще оставим карамела да си почине и го разбъркваме, докато стане кремообразен и дебел. За основа ще вземем ядките, фурмите и солта и ще я смачкаме, докато стане само с някои парченца. Добавете кокосовото масло и разбийте отново, докато сместа започне да оформя топче. В калъп, покрит с пергаментова хартия, изсипете и изстискайте с ръка, докато се образува хомогенна основа. Отгоре изсипваме карамела. Оставяме го да почине във фризера или хладилника за два часа.

Диня желе

Съставки

Неподсладен желатин, малини, стевия, лайм и сусам.

Инструкции

Ще разрежем липите наполовина и ще ги изпразним, докато остане само кората, която ще запазим. Разтваряме желатина в студена вода. Междувременно приготвяме малините с няколко капки стевия в паелата, докато придобият мека текстура. След това разбиваме малините и смесваме соса с разтворения желатин. Резултатът ще бъде поставен в празните кори от вар, които ще подражават на динената кора. Ще ги приберем в хладилника за минимум 30 минути. Когато имат твърда текстура, ще отрежем половинките, за да изглеждат като филийки. За да ги сервираме, ще сложим семена отгоре, за да постигнем ефекта на динените семена.

Бисквитки от тофу

Съставки

Тофу, бадемово брашно, настърган кокос, какао на прах и мед

Инструкции

Нарязваме тофуто и го разбиваме заедно с настъргания кокос, какао на прах и мед. Ще имаме плътна смес, с която ще оформяме топки с ръце с подобен размер. След това смачкваме топките върху маслена хартия върху лист за печене и ги оформяме в сърце. Ще печем бисквитките около 20 минути и след като са готови, ще ги оставим да се охладят, за да са по-твърди и хрупкави. За най-фантастичните можем да добавим чипове от тъмен шоколад преди печене.

Торта от кайсия

Съставки

Бадемово брашно, панела, сол, сода за хляб, кокосово масло, яйца, екстракт от ванилия, лимонова кора, орехи, лавандула и кайсия - или подобни сезонни плодове-

Инструкции

Смесете бадемовото брашно, панелата, солта и содата за хляб.Добавете разтопеното кокосово масло, яйцата, ванилията, лимоновата кора, орехите и супена лъжица измиване. Разбиваме ги всички, докато получим кремообразна текстура и изсипваме резултата в кръгла форма. След това нарязваме кайсиите на филийки и ги поставяме като декорация на повърхността на тестото. С предварително загрятата фурна печете час, пробивайки тортата, за да проследите нейното развитие. След като се сготви, поръсете с лавандула и я оставете да си почине преди ядене.