Осемдесет процента от хората не знаят от какви видове хранителни вещества се нуждае тялото им, за да установи основен хранителен баланс, според специалиста Бенито Галего, автор на първото издание на книгата Всичко за храненето.

хората

Тази работа има за цел да „инструктира читателя да балансира собствената си рутинна храна“, която се основава на добра диета и превръщането на килокалориите в „хранителни грамове“ според възрастта и теглото, обясни днес диетологът в интервю, предоставено на Ефе.

Gallego заяви, че документът има данни, отнасящи се до всички групи храни, със съответните им таблици на хранителни вещества и тяхната класификация, нещо, което, както той коментира, е "уникално" на пазара.

Той също така подчерта значението на въглехидратите, липидите и протеините в една диета, наречена "трите макронутриента", тъй като заедно с течността и фибрите те създават "основните стълбове" на добрата диета.

"Хората вярват, че правилното хранене трябва да се прави винаги, когато зад него има патология", докато той настоява, че оптималното нещо е да се носи "балансиран режим на хранителни вещества", тъй като "дава на тялото по-добро развитие", потвърди специалистът по алтернативни лекарства и натуропатия.

Наръчникът, структуриран в осемнадесет глави, има за цел да „установи диетична рутина“ чрез обширно проучване на всички храни и тяхното съответствие с вида на основните хранителни вещества за организма.

По този начин „първото нещо, което читателят трябва да направи, е да намери килокалориите си с формулата в първата глава и в резултат да вземе средните за класификация като еталон“.