източник

Треската е сезонна риба, която осоляването я прави изключително гъвкава, позволявайки й да бъде главният герой в ястията с лъжици през зимата и студените закуски през лятото. Но нито гъвкавостта, нито нейният уникален вкус, нито текстурата са най-доброто, което треската може да предложи. Са техните изключителни хранителни качества какво го прави кралска храна сред храните.

На първо място това е бяла риба. Това е синоним на ниско съдържание на мазнини, което го прави идеален за спортисти, хора, които следят теглото си, деца, диабетици ... Но това, което е наистина важно, е това малкото мазнина, което съдържа, се състои изцяло от Омега 3 мастни киселини: порция от 200 грама треска осигурява 80% от дневното количество, от което тялото ни се нуждае, за да поддържа сърцето здраво и помага да се намалят нивата на вредния холестерол. Нека не забравяме, че маслото от черен дроб на треска също се предлага на пазара и е един от продуктите с най-високо ниво на Омега 3 мастни киселини.

Сякаш това не е достатъчно, месото от треска е богата на протеини с висока биологична стойност и витамини, но не на витамини, а на B1, B2, B6 и B9, които позволяват максимално използване на енергийните хранителни вещества, които идват от въглехидрати, протеини и мазнини и които са от съществено значение за образуването на червените кръвни клетки, правилното функциониране на нервната система и синтеза на генетичен материал.

Треската също има три от витамините, които са сред основни микро-хранителни вещества за човека: D, E и A. Първият помага за усвояване на калций и фосфор, с кардиопротективен ефект и за подпомагане на имунната система; витамин Е действа като антиоксидант и предпазва клетките от увреждане, причинено от свободните радикали, а витамин А допринася за здравословното поддържане на зъбите, меките и костните тъкани, лигавиците и кожата.

Яденето на треска не е само удоволствие, но и начин да останете здрави.