Какво е общото между жител на Барселона и един от Бейрут? Едно е сигурно, Средиземно море. Но има ли нещо друго? Да, храна и особено често срещани храни във вашата диета. "Много плодове, много зеленчуци, много бобови растения, много зърнени храни с пълнозърнести храни, малко месо и много риба". Това е удостоверено от великия мъдрец на средиземноморската диета, д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес.

8-те

Този професор от университета в Навара и гостуващ професор в Харвард е създаден с проучването Predimed като един от най-важните мозъци в изследванията на храните. Неговите заключения са поразителни:"Ако моделите на хранене се променят в световен мащаб, следвайки истинската средиземноморска диета, физическите упражнения се увеличават и тютюнът изчезва от лицето на Земята, нормалното би било да достигнете 100-годишна възраст съвсем здрави".

Това се потвърждава извадка от 7500 участници, наети в цяла Испания в продължение на десетилетие за да публикувате своето есе: „Сега се храним така, както американците искат да се храним. Това е глобална диета с нездравословна храна. Всички пълни с евтини и пълни бургери, кебапчета и други неща. Основна характеристика на средиземноморската диета е, че тя е пестелива. Не ядете и не пиете твърде много. Вкусът не е в огромните ястия, а в качеството на приготвяне на продуктите. Сега размерът на порциите е прекомерен и ядем много повече, отколкото ни трябва. ", Казва испанският изследовател.

«Да се ​​определи как работи Средиземноморската диета, означава да се каже какво е Средиземноморската диета НЕ. Казвайки какво да премахнем, ще знаем перфектно какво да ядем, за да не напълнеем ». Това са 8-те врагове на средиземноморската диета, „най-здравословната диета в света“, според изследователя Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес:

1. Червено месо и колбаси

„От съществено значение е да се намали консумацията на червено месо. Средиземноморската диета е диета с ниско съдържание на говеждо, свинско или агнешко месо и особено преработени меса, като кренвирши, колбаси или хамбургери. Спасява се само 100-процентната иберийска шунка, хранена с жълъди. Това не е блъф, проучихме го задълбочено с повече от 10 000 души и видяхме, че те имат по-малко хипертония и нямат по-висок риск от инфаркт ».

2. Бял хляб

„Това е средство за транспортиране на захар под формата на нишесте. Хляб да, но само хляб с пълнозърнесто брашно ».

3. Сладки десерти

«Не на сладките в десертите в края на всяко хранене. Пресните плодове трябва да бъдат десертът от средиземноморската диета. Не за сладкиши, бисквити или млечни десерти като захарни кисели млека. Много хора се хранят здравословно и пропускат десерти »

4. Захарни напитки

„Това е много печеливш бизнес, защото потребителят свиква с допълнителен сладък вкус, който само този вид напитка може да ви придаде. Хората спират да пият вода и това в крайна сметка е основна част от епидемията от затлъстяване, която ни нахлува ».

5. Бира и алкохол с висок алкохол

„Алкохолът с висок алкохол като уиски, ром, водка и дори бира не са типични за средиземноморската диета. Да, това е чаша червено вино на ден, винаги с храна и разпределена през седмицата. Нищо, което да концентрира целия прием на алкохол през уикенда, както правят младите хора с бутилката ».

6. Палмово масло и масло

„Без масло, без растителни масла като палмово, слънчогледово или соево масло. Нито кулинарните мазнини. Нищо, което не е необработен зехтин ».

7. Сладолед, пица и млечни продукти с високо съдържание на мазнини

„Не на пици, сладолед и млечни продукти с високо съдържание на мазнини. Тук идва типично американската пица, която все още е контейнер за транспортиране на много мазно сирене ».

8. Зърнени барове и преработени храни

„Рафтовете на супермаркетите са пълни с преработени храни като зърнени барове или мюсли. Уж много здравословни продукти, за които в крайна сметка нищо не се знае за точния им състав. Трябва да прочетете внимателно етикета ».