Премиера на RTVE Digital: нов кухненски портал с търсачка за луксозни рецепти

Искате ли да готвите като състезателите в MasterChef 8? Ние спасяваме любими рецепти на обществеността

Следете новините от програмата в Сърце и тенденции и на официалния уебсайт

Искате ли да опитате най-добрите рецепти от MasterChef 8? Избираме потребителски любими от RTVE Digital, за да не успеете. Месо и риба, сладки и солени, традиционна и деконструирана кухня: обясняваме стъпка по стъпка как да приготвим осем от ястията, с които нашите състезатели завладяха журито.

8-те

Ако искате повече, можете да разгледате новата търсачка за кухненски портал, с повече от 5000 рецепти на ваше разположение.

Тартар от сьомга на Хуана, "Манреса"

Рецептата на Хуана rtve "Manresa"

Хуана остави кожата си, за да приготви възможно най-доброто ястие на базата на авокадо, а резултатът беше нейната "Manresa", тартар от сьомга с тортила чипс която той посвети на Жорди Круз и която имаше пълен успех. Искате ли да го направите у дома? Ето пълната рецепта. Трябват ви сьомга, авокадо, лук, домат, лайм, царевични палачинки, соя и зехтин.

Ти ще трябва да Нарежете зеленчуците (авокадото на кубчета, лукът в бруноаз и доматът в канкасе) и смесете съставките в купа с капка масло. Нарежете сьомга на малки кубчета и добавете малко соя. С кръгла форма, нарежете царевичните питки, изпържете ги в горещо масло и ги изсушете върху абсорбираща хартия.

И вуаля! Сервирайте го, като оставите авокадото и основните зеленчуци и сьомгата отгоре и поставете пържените палачинки отстрани, за да придружите.

Лаврак в кора със сос хорон

Начукан лаврак със сос chorón rtve

Този лаврак в бутер тесто беше звездната рецепта на шестата програма на MasterChef 8, където претендентите трябваше да оставят кожата си, за да отговорят на задачата. Искате ли да опитате у дома? Ето рецептата и точния списък на съставките, от които се нуждаете.

Става въпрос за a Пълнени риби в бутер тесто, приготвено във фурната и придружено от вкусен сос хорон. Между две чисти кръста на лаврак ще поставим сместа от шалот и гъби карамелизирани в разтопено масло с подправки, скариди и крем крем, всичко това поставено между два листа бутер тесто, на което ще дадем форма на риба и че можем да декорираме по наш вкус.

"Златното тако" на Луна

Рецептата на Luna rtve "Golden taco"

С това златно тако Луна показа, че поема зеленчуци без никакви проблеми. Чинията му носи червен лук, зелен, червен и жълт звънец, чесън, тиквички, ябълка, дехидратирана праскова и киноа, плюс къри, настърган кокос, куркума и сушени плодове. Вижте пълната рецепта!

Пълнежът на такос е a зеленчуков уок с киноа и с къри сос, кокос и ядки. А покритието е a хрупкаво отлежало сирене, разтопена в тиган за 7 минути и изсушена върху поднос с пергаментова хартия. Можем да му придадем желаната форма, преди да го напълним със сместа от зеленчуци, която сме приготвили.

Кесадиите на Хуана

„Признание“, кесадиите на Хуана Ртве

Още една рецепта от Хуана. Той нарече това „Благодарност“, което е трябвало да се почувства, за да се появи тази рецепта в следващата книга на MasterChef. Те са едни агнешки кесадили че състезателката се е посветила на своите приятели от Мексико и че те имат пикантно докосване, осигурено от лют червен пипер и лук; те също имат сирене, чипотъл, лайм и авокадо. Открийте как са направени!

Сладките картофи на баба Луна

Сладките картофи на баба Луна rtve

Това, че една рецепта е проста, не отнема никакви достойнства: въпреки че Луна не знаеше как да я продаде, съдиите се влюбиха във вкуса на тази вкусна закуска от сладък картоф, идеална като гарнитура към всяко месо или риба.

Състои се, от една страна, от a сладък картофен крем което се постига чрез подправяне и сотиране на този нарязан на кубчета зеленчук с поширан лук. След това се вари с кокосово мляко, счуква се, прецежда се и се запече във фурната с малко настърган кашкавал. Успоредно с това подготвяме a карамелизиран лук в Порто и сладки картофени чипове, които се получават чрез нарязването му много тънко с мандолина и изпържването му в силно загрят зехтин.

Деконструкция на тиквен пай

Декорация на тиквен пай rtve

Ако обичате торти. Това е вашата идеална рецепта за MasterChef 8! Деконструкцията се състои в разбиването на нашите познати и обичани ястия, за да модифицираме или подчертаем техните вкусове, хармонии и текстури. Тази особена морковена торта съдържа крема сирене, тиквен гел Y. бисквитка с овесени ядки, три елемента, които ще подготвим отделно. Можете да опитате и да бъдете изненадани от нея с тази рецепта.

Агнешкият кус на Тереза

Агнешки кускус от Teresa rtve

Тереза ​​успя да възпроизведе аромати на мароко с този агнешки кускус, който съдиите аплодираха. Можете да го приготвите стъпка по стъпка вкъщи с тази рецепта, за която ще ви трябват лук, червен пипер, чесън, морков, шам-фъстъци, лешници, ябълка, портокал, смокини, фурми, грозде, сушени кайсии, мед, рас ел орех, куркума, кимион, сол, черен пипер и зехтин. И агнешко разбира се!

Анди "Иберийската Неспреса"

Nesspresa ibérica от Andy rtve

Анди успя с това рисковано предложение. Пикантно ястие от Иберийско свинско с кафе! Първото нещо, което направи, беше да сготви вакуумираното месо заедно с кафето и подправките (розмарин и мащерка) и след това да го маркира на слаб огън. Той приготви фон от зеленчуци (праз, лук, моркови и гъби), деглазирани с уиски и ликьор от кафе, в допълнение към някои карамелизирани лук в кафе, придружаващи ястието, с гарнитура от парментие (картофено пюре от гратен). A сладка и солена наслада.