Кокосовото мляко се превърна в съществена част от диетата ми. Използвам го в сосове, в кафе и чай и във всяка рецепта, която включва краве мляко. просто го харесвам!

Първият път, когато го използвах, бях купил консерва от кокосово мляко от магазин за здравословни храни и когато се прибрах, го прехвърлих в стъклен съд и го прибрах в хладилника. Рецептата, която използвах, имаше само две съставки (кокосово мляко и вода) и изглеждаше вкусна и здравословна опция за мен и семейството ми.

Но имаше едно нещо, което малко ме притесни. Колкото и често да започвах да използвам този продукт, ми се струваше, че използвам твърде много консервиран продукт. За съжаление всички консервирани храни съдържат химикали и ми се струваше, че е нездравословно да се консумира подобно нещо толкова често.

Не ме разбирайте погрешно. Няма проблем с използването на консервирани продукти от време на време и няма нищо лошо в използването на няколко консервирани продукти седмично, но като храна, която се превърна в ежедневна храна, почувствах, че трябва малко да намеря начин. по-естествено да се консумира тази конкретна храна.

Затова започнах да разглеждам различните марки кокосово мляко в хранителните магазини и хранителните магазини. Изглеждаше като най-добрата алтернатива. За съжаление, след като започнах да разглеждам списъците на съставките, бързо попаднах на съставки като карагенан и изпарен сок от тръстика и реших, че искам да се наслаждавам на кокосовото си мляко без тези добавени съставки.

Затова реших да направя това, което би направил всеки зает, трудолюбив човек: помислих си „хахаха ... сякаш имах време да го направя“.

Рецептата по-долу е толкова бърза и лесна, че дори бременна работеща жена би могла да успее винаги да има малко кокосово мляко в хладилника.

Домашно кокосово мляко

• 7/8 чаша настърган кокос
• 1 чаша гореща вода
• ½ чаша гореща вода
Ще ви трябват и:
• Блендер
• Цедка
• Марля
• Голям контейнер

Инструкции:

Поставете настъргания кокос в блендера. След това добавете 1 чаша гореща вода към блендера. Смесете на висока скорост за 2-3 минути. Поставете марлята върху цедката. Изсипете пулпата от пасатора в тензуха. Изцедете кокосовото мляко в цедката.

Върнете пулпата в блендера. Добавете ½ чаша гореща вода. Пасирайте отново на висока скорост за 1-2 минути. Изсипете пастата, която се образува върху тензуха. Изцедете повече мляко от кокосовия орех в цедката (основно повтаряйки горния процес, за да получите възможно най-много настъргано кокосово мляко).

Това може да звучи като много работа, но ви уверявам, че е супер лесно. Просто става въпрос за смесване на водата и настъргания кокос и изцеждане на млякото от последния. Веднага ще забележите, че тази домашна версия е много по-вкусна и здравословна от всяка марка, която можете да си купите от магазин.

диета

От Изабел де лос Риос, сертифициран диетолог и автор на „Яжте, за да губите“, творба, която използва оригинален и алтернативен подход за трайно и здравословно отслабване. Намерете го, като кликнете тук