Лятото вика за това: по-малко калории и храна, които могат да защитят кожата, да премахнат течностите или да укрепят косата и ноктите.

Избягването на пържени храни, бастуни и прекомерни закуски е класическата мантра, която следваме през горещите месеци. Но има и живот извън салатата и рибата на скара: „Има забавни възможности, като японска храна. Като цяло тя е с ниско съдържание на калории и богата на протеини и здравословни мазнини “, казва Кармен Мартин, диетолог в клиника Дрей. И добавя: „Освен това, тъй като се консумира суров, всички витамини и хранителни вещества в храната се запазват непокътнати“.

жегата

Други ключове са, според експерта, да не се консумират въглехидрати след обяд - „Нашето тяло ще ги превърне в мазнини“ - или да се заменят пържените картофи, корички и т.н. с пресни плодове или ядки, които осигуряват ползи за красотата. Хидратацията е от решаващо значение за поддържането на функционирането на тялото и, следователно, на кожата в добро състояние. Препоръчително е да увеличите приема на течности и за щастие не всички капризи са забранени: скорошни проучвания (в Колорадо и Филаделфия) разкриват, че газирани напитки могат да бъдат съюзници в диетата за отслабване.

1. КРЕМ ОТ АСПАРАГ (115 ккал)

Съставки (за 2): 1 връзка зелени аспержи, 20 cl обезмаслено мляко, 1/2 лук и 1 праз, олио.

Растителна хидратация. Празът е богат на вода и фибри и е много нискокалоричен. Освен това неговите антибактериални свойства подобряват чревната функция.

Устойчив маникюр. Фолиевата киселина в аспержите допринася за създаването на нови клетки и образуването на червени кръвни клетки и аминокиселини, необходими за добро здраве на косата, кожата и ноктите.

През лятото по-добре здравословно барбекю

2. ПИЛЕШКИ СКУЕЪР (200 kcal)

Съставки (за 2): 1 пилешки гърди, гъби на вкус, 1 авокадо, олио, магданоз, черен пипер.

Здравословно барбекю. Поддържането на линията преди лятна скара означава да забравите за свинското и студеното месо като хоризо. Тази версия е с много ниско съдържание на калории и мазнини.

Сбогом подуване. Гъбите са богати на микроелементи, минерали и витамини (В и С). Съдържанието на калий предотвратява задържането на течности и подобрява мускулните и нервните функции.

3. ПЛОДОВ ГАЗПАЧО (150 kcal)

Съставки (за 2): 6 зрели домати, 1/2 малка краставица, 1 парче зелен пипер, 1 скилидка чесън, 1 праскова, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет.

Трикът. Заместете прасковата с хляб: добавя дебелина, подобрява вкусовете и почти не добавя калории. Можете да добавите иберийски стърготини от шунка.

Безопасна кожа. Доматите съдържат ликопен и витамин С, които са много ефективни срещу свободните радикали. Ежедневната му консумация предпазва кожата от UV лъчите и намалява холестерола.

4. ОРИЗ С СОСЕМ (350 ккал)

Съставки (за 2): 2 чаши ориз басмати, сьомга на кубчета, варени скариди, листа спанак, олио и оцет.

Чиста енергия. Този вид ориз има най-високо ниво на хранителни вещества и не съдържа мазнини, холестерол, натрий или глутен, което го прави подходящ за целиакия.

Крал на омега 3. Благодарение на това вещество мазнините от сьомга са полезни: тя намалява нивата на холестерола и триглицеридите. Освен това има витамини А и D, които възстановяват и предпазват кожата.

Мюсли след слънце

5. MUESLI „AFTERSUN“ (240 kcal)

Съставки (за 2): 1 обезмаслено кисело мляко, 3 натурални ядки, 3 естествени бадема, 1 шепа тиквени семки, 2 супени лъжици андийски мюсли, 1 шепа червени плодове

Естествена бариера. Ядките, семената и пълнозърнестите храни са източник на витамин Е, селен и цинк. Те помагат за предотвратяване на лющенето на кожата и предпазват кожата от свободните радикали.

Възстановяващ ефект. Витамин С на червените плодове има антиоксидантни, регенериращи, овлажняващи и осветителни функции.

6. РУКУЛА И ЦВЕКЛО (170 ккал)

Съставки (за 2): 3 малки цвекло, екстра върджин зехтин, смути 3 хрян (2 супени лъжици), рукола.

В две стъпки. Цвеклото се нарязва на кубчета във фурната, облечено с морска сол и олио. Смесете със смутито, охладете и сервирайте върху руколата.

Тоник за лице. Бетацианинът в цвеклото (лилав пигмент) помага на черния дроб да елиминира токсините, което води до по-чиста кожа. Репичките антиоксиданти предпазват от слънцето.

7. САЛАТА КВИНОА (140 kcal)

Съставки (за 2): 1 пакет пресен спанак, 2 чаши нарязани ягоди, 1 чаша боровинки, 1 чаша мандарина, 1 чаша нарязана праскова, 1/4 чаша лук, 1 чаша варена киноа

За винегрета: 1/2 чаша зехтин, 1/4 чаша балсамов оцет, 1 супена лъжица кафява захар, 1 чаена лъжичка горчица, сол и черен пипер

Лесно и свежо. Смесете всичко в купа и това е всичко. Оставете соса да престои един час засилва вкуса.

„Супер-семето“. Киноата се откроява със съдържанието си в ненаситени мазнини (омега 3 и 6), ключови за укрепването на липидния слой на кожата, което също се възползва от приноса му в микроелементите: калий, цинк, магнезий, желязо, калций и витамини В и Е.