Малко алкохол и богати на витамини сокове могат да направят страшния ден след по-малко болезнен.

Голямата криминална журналистка Маргарита Ланди винаги коментира, че щом много убийци убият жертвата си, те се каят не от състрадание, а защото не знаят какво да правят с трупа. Нещо подобно се случва и с напитката. Кой друг, кой по-малко, всеки, който в луда нощ е излязъл от контрол с алкохол, се е заклел никога повече да не минава през линията, страдайки от махмурлука на следващия ден. Не за отричане на алкохол, а за главоболието (от дехидратация, разширяване на кръвоносните съдове и ниско ниво на глюкоза) И онова ужасно тъпо чувство, което махмурлукът предизвиква.

wellbeing

Тъй като следващият ден съществува, има много рецепти за облекчаване на въздействието на алкохола и подпомагане на организма да се възстанови. Най-хубавото е да се изправите пред дехидратацията, причинена от алкохола (тази, която ви прави толкова жадни). "Препоръчвам хидратирайте добре тялото с вода, изотонични напитки или плодови сокове, богати на витамин С. Най-използваният е доматът, който може да се приема под формата на Дева Мария, а коктейл на основата на доматен сок, лимон и малко Табаско”Съветва Диего Кабрера, барман в Le Cabrera, един от основните коктейл барове в Мадрид.

Изправен пред мита, че за облекчаване на последиците от алкохола няма нищо подобно на спиртния коктейл или дори на няколко бири, Кабрера звучи силно: „Пиенето на повече алкохол само ще забави последиците от махмурлука, но алкохолът ще остане там“. Така че нищо като присъединяване към тенденцията на безалкохолни плодови коктейли и оставяне на витамините да си свършат работата.

Митът, че малко алкохол помага за смекчаване на махмурлука, е научно обоснован. Най-високата точка на махмурлука се достига, когато „нивата на алкохол са близо до нулата“, казва психиатърът Робърт Суифт, експерт по лечение на алкохолизъм и други наркомании. Също така е вярно, че една напитка сутрин за махмурлук отслабва главоболието, защото е вазодилататор. Но алкохолът все още е в тялото и трябва да бъде пречистен.

Друг въпрос е традицията да се разширява партито от събота вечер до неделя и от там, да се въвеждат коктейли с плодови сокове и малко алкохол, за да се направи махмурлукът на закуска или брънч по-поносим. И, предупреждение за пътуващите, в саксонските страни те също се наричат ​​коктейли от кучешка коса (преди се смяташе, че ако куче с бяс ви ухапе, поставянето на няколко косми от животното върху раната помага за подобряване на пациента) или Corpse Revivers ( трупни реаниматори, няма нужда да обяснявате защо). Доматените коктейли вземат тортата. Кървава Мери, ако е с водка, Red Snapper, с джин или Кървава Мария, ако е текила. Но има и други възможности. Косата на кучето, базирана на джин, лимон и табаско, предлага предимствата на витамин С от лимон за онези, които само като видят червеното на домата, обръщат стомаха си в такива деликатни сутрини.

Барът Whisky Blue в Ню Йорк обикновено посреща Нова година и нейните пословични махмурлуци с охладител за моркови и циландро, с текила, портокалов сок (богат на спестяване на витамин С), моркови (бета-каротини предпазват черния дроб) и кориандър (за премахване токсини). Бар 15 Romolo в Сан Франциско залага на Bloody Hammer, версията на Bloody Mary, направена с бяло уиски.

Джузепе Сантамария, бар мениджър на хотел Ohla в Барселона и най-добрият барман в Испания World Class 2012, има своя собствена рецепта против махмурлук: „Преливане на кръв без кръв: 30 ml. Водка Ketel One, 20 мл. вино от шери, 20 мл. от Фернет Бранка, 150 мл. доматен сок, 30 мл. пресен сок от лайм, щипка сол от целина и две капки сос Уорчестър ”. Всяка съставка в този коктейл има причина. „Както всички дълги напитки, този коктейл има рехидратиращ ефект. Водката помага за уреждане на стомаха след преяждане. Горчивите на Фернет Бранка ви събуждат. А калориите в коктейла ви помагат да възстановите нивото на кръвната си захар ”, обяснява миксологът. „Въпреки че има и такива, които казват, че кръвопреливането или ви реанимира ... или ви убива“.