Оцетът е открит около 5000 г. пр. Н. Е. Първоначално се използва за консервиране на храна, но скоро те започват да й дават медицински цели.

Оцетът, което на френски означава „кисело вино“, може да бъде направен от практически всеки въглехидрат, който може да ферментира, включително грозде, фурми, кокос, картофи, цвекло и, разбира се, ябълка.

Традиционно оцетът се произвежда след дълъг процес на ферментация, който му придава богати биоактивни компоненти като оцетна киселина, галова киселина, катехин, епикатехин, кофеинова киселина, а също така го прави мощен антиоксидант, антимикробно средство и много други полезни свойства.

Ползи за здравето от ябълковия оцет

1- Диабет

Казва се, че оцетът е антигликемичен и има благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар. Смята се, че оцетната киселина в оцета може да понижи кръвната захар, като предотвратява пълното усвояване на сложни въглехидрати, което се извършва чрез ускоряване на изпразването на стомаха или увеличаване на усвояването на глюкоза от тъканите в тялото.

Една от теориите е, че оцетът може да инактивира някои храносмилателни ензими, които разграждат въглехидратите до захари, като по този начин забавят превръщането на сложните въглехидрати в захар в кръвта.

Едно проучване установи, че лечението с оцет подобрява инсулиновата чувствителност при 19% от хората с диабет тип 2 и 34% от хората с преддиабет.

2- Здраво сърце

Оцетът помага да се поддържа здраво сърце по множество начини.

Едно проучване показа, че оцетът може да понижи холестерола при лабораторни плъхове, докато друго проучване при плъхове установи, че оцетната киселина може да понижи кръвното Ви налягане.

Доказано е също, че оцетът помага за понижаване на нивата на триглицеридите и нивата на VLDL (лош холестерол) в проучвания върху животни.

3- Отслабване

Оцетът може да ви помогне да отслабнете, тъй като изглежда, че има ефект против затлъстяване поради увеличаване на ситостта и намаляване на общото количество консумирана храна.

Изследванията установяват, че приемането на оцет с хляб не само понижава нивата на глюкоза и инсулин, но и води до по-високо ниво на ситост. Повишаването на ситостта е пряко свързано с оцетната киселина в оцета.

4- Претоварване

Ябълковият оцет помага за свиване на лигавицата, като по този начин помага за изчистване на синусите. Освен това има антибактериални свойства, което го прави чудесен за инфекции.

5- възпалено гърло

Антибактериалните свойства на ябълковия оцет могат да бъдат полезни при болки в гърлото. Гаргара със смес от около 1/3 ябълков оцет, смесен с 2/3 гореща вода.

6- Храносмилане и киселинен рефлукс

Можете лесно да подобрите киселини, като приемате супена лъжица ябълков оцет в чаша вода всеки ден. Също така, пектинът, който се съдържа в ябълковия оцет, може да помогне за успокояване на чревните спазми.

7- Дразнене на кожата

Ябълковият оцет помага при голямо разнообразие от кожни заболявания, от ухапвания от насекоми до слънчево изгаряне. Можете да го нанесете директно върху раздразненото място.

8- брадавици

Локалното приложение на ябълковия оцет може да помогне за премахване на брадавици, вероятно поради високите нива на оцетна киселина, която съдържа. Накиснете памук в оцет и го нанесете върху брадавицата, покривайки го, за една нощ.

9- Енергия

Ябълковият оцет съдържа калий и ензими, които могат да помогнат за прекратяване на умората. Освен това неговите аминокиселини могат да помогнат за предотвратяване на натрупването на млечна киселина в тялото, като допълнително предотвратяват умората.

Всички тези съвети трябва да се консултирате както винаги с личния си лекар, за да видите дали сте толерантни и нямате ли алергии към него.

Ябълков оцет у дома

Като цяло за консумация можете да използвате дестилиран бял оцет за домашна употреба и ябълков оцет, направен от ферментацията на плодове като ябълка. Ако обаче предпочитате, можете да използвате ябълков оцет и у дома.

1- Естествено почистване

Оцетът е един от най-добрите естествени почистващи агенти там, главно поради своите антимикробни свойства.

2- Хербицид

получите
Оцетите Pixabay са много ефективни при борбата с градинските плевели. Формулата за приготвяне на домашен хербицид е:

  • 4 литра оцет 10%
  • 30 мл оранжево или лимоново масло
  • 1 супена лъжица меласа (по избор)
  • 1 чаена лъжичка друго повърхностно активно вещество
  • Не добавяйте вода

3- Неутрализирайте миризмите

Flickr Ябълковият оцет помага за неутрализиране на миризмите.

4- Измийте плодове и зеленчуци

Оцетът е един от най-добрите природни агенти за премахване на определени пестициди и бактерии от пресни продукти. Накиснете плодовете и зеленчуците в разтвор от 10% оцет и 90% вода. След това ги изплакнете.

Хигиена и красота

1- Изплакване на косата

Ябълковият оцет помага да се премахне натрупването на продукти и да се балансира рН на скалпа. Опитайте седмично изплакване с 1/3 чаша ябълков оцет, смесен с 4 чаши вода.

При пърхот напръскайте скалпа с равни части оцет и вода, увийте главата в кърпа и оставете да престои един час. След това измийте косата си. Повтаряйте ги два пъти седмично.

2- Тоник за лице

Потопете ябълков оцет върху памучна топка и го използвайте като тоник за лице и почистващ препарат, за да предотвратите пробив на акне.

3- Дезодорант

Ябълковият оцет помага да се убият бактериите, причиняващи миризма, така че нанесете малко върху подмишниците, за да ги използвате като естествен дезодорант.

4- Здраве на устната кухина

Гаргарата с ябълков оцет може да ви помогне да премахнете лошия дъх и да избелите зъбите си. Но разредете го преди това с вода, тъй като този оцет е много кисел.

5- Мирис на крака

Разтриването на краката с ябълков оцет може да помогне за унищожаване на бактериите, причиняващи миризма.

Сега знаете, че ябълковият оцет има много повече приложения от кулинарното. Какво чакате, за да ги опитате?