9 ползи за здравето от студеното кафе

здравето

Студено кафе, придобило популярност сред пиещите кафе през предишни години.

Вместо да използвате гореща вода, за да получите вкуса и кофеина на кафе на зърна, студено варете кафе трябва ми време, накисване на зърната в студена вода за 12 до 24 часа. Тази процедура причинява напитката бъдете по-малко горчиви от горещото кафе.

Въпреки че повечето изследвания за ползите за здравето от кафето използват горещо кафе, се смята, че студеното кафе има доста сходни ефекти.

Съдържание

9 невероятни ползи за здравето от студеното кафе

1. Може да засили метаболизма ви

Метаболизмът е развитието, чрез което тялото използва храната за енергия. Колкото по-забележим е вашият метаболизъм, толкова повече калории ще изгорите в покой.

Подобно на горещото кафе, студеното кафе съдържа кофеин, който се увеличава метаболизъм в покой с 11%. Вижда се, че кофеинът увеличава скоростта на метаболизма, като увеличава пъргавината, с която тялото намалява мазнините.

В проучване на 8 мъже консумацията на кофеин води до a 13% увеличение en изгаряне на калории и двойно увеличаване на изгарянето на мазнини.

2. Може да подобри настроението ви

Кофеинът в студеното кафе може да подобри настроението ви. Доказано е, че консумацията на кофеин оптимизира състоянието на смелост, главно в хора, на които им липсва сън.

Мета-анализ на проучвания на над 370 000 души установи, че хората, които пият кафе, имат по-ниски нива на депресия. Всъщност за всяка чаша кафе, консумирана на ден, опасността от депресия изглежда намалява с 8%.

Някои разследвания дори предлагат, че кофеинът може да се използва като хранителна добавка за подобряване на състоянието на смелостта и мозъчната функционалност на възрастните хора.

В проучване на 12 по-възрастни от 63-74 години, вземете 3 mg кофеин на кг телесно тегло подобри състоянието на смелост със 17%. Това съотношение на кофеин се равнява на около две чаши кафе за средния човек.

Кофеинът също е подобрил опозиционното им отношение към елемент, който се движи към тях, което предполага a повишена концентрация и бдителност.

3. Може да намали опасността от сърдечни аномалии

Сърдечната патология е общ термин за многобройни здравословни аномалии, които имат потенциал да увредят сърцето, въвеждайки коронарна артериална болест, миокарден инфаркт и инсулт. Това е водещата причина за смърт в световен мащаб.

Студеното кафе съдържа съединения, които имат потенциал да намалят опасността от нарушения на здравето на сърцето, като кофеин, фенолни съединения, магнезий, тригонелин, хиниди и лигнани.

Тези съединения повишават инсулиновата чувствителност, стабилизират кръвната захар и понижават кръвното налягане.

Напитката съдържа също хлорогенни киселини и дитерпени, които действат като антиоксиданти и противовъзпалителни средства.

Пиенето на 3 до 5 чаши (450 до 750 мл) кафе на ден може да намали риска от нарушения на здравето на сърцето с 15% в сравнение с хората, които не пият кафе.

Въпреки това хората с високо кръвно налягане трябва редовно да избягват приема на кофеин, тъй като той може да им повлияе.

4. Може да намали опасността от диабет тип 2

Диабетът тип 2 е хронична патология, при която нивото на захар в кръвта е доста видно. Ако не се лекува, това може да доведе до много сериозни здравословни проблеми.

Студеното кафе може да намали риска от развитие на тази патология. Всъщност пийте поне 4 до 6 чаши кафе на ден е свързано с по-нисък риск от диабет тип 2.

Тези предимства може да се дължат в голяма степен на хлорогенните киселини, които са мощни антиоксиданти в кафето.

Студеното кафе може също да регулира чревните пептиди, които са хормони в храносмилателната система управляват и забавят храносмилането, като същевременно поддържа балансирани сценарии за кръвна захар.

Изследване на повече от 36 900 души на възраст между 45 и 74 години установи, че тези, които пият поне 4 чаши кафе на ден са имали 30% по-нисък риск от диабет тип 2 отколкото тези, които не пиеха кафе ден след ден.

5. Може да намали риска от нарушения на здравето на Паркинсон и Алцхаймер

В допълнение към повишаване на бдителността и настроението, студеното кафе може да бъде от полза за мозъка по много начини.

Кофеинът повишава нервната система и може да влоши работата на мозъка. Ново проучване показа, че пиенето на кафе може да застрахова мозъка ви от подобни здравословни аномалии при стареене.

The Здравни аномалии на Алцхаймер и Паркинсон те са невродегенеративни аномалии в здравето, което означава, че те са причинени от изчезването на мозъчните клетки през цялото време. Двете здравословни аномалии могат да доведат до деменция, влошаване на психологическото здраве, което затруднява ежедневните занимания.

Болестта на Алцхаймер се характеризира със значително увреждане на паметта, докато болестта на Паркинсон обикновено причинява физически тремор и скованост.

Наблюдателно проучване установи, че хората, които пият от 3 до 5 чаши кафе на ден в средна възраст, са 65% по-малко желаещи да развият деменция и болестта на Алцхаймер, когато са били на възраст.

Друго наблюдателно проучване установи, че пиещите кафе имат по-малък риск от болестта на Паркинсон. Всъщност мъжете, които пият добре повече от 4 чаши кафе на ден, са пет пъти по-малко склонни да развият тази патология.

Изглежда, че многобройни съединения, открити в кафето, като фенилиндани, предлагат настойничество срещу здравословни аномалии на Алцхаймер и Паркинсон.

Трябва да се има предвид, че безкофеиновото кафе не осигурява същите защитни ползи като сортовете, които съдържат кофеин вътре.

6. Може да е по-бавен в стомаха от горещото кафе

Много хора избягват кафето, защото това е кисела напитка, която може да насърчи киселинния рефлукс.

Киселинният рефлукс е състояние, при което стомашната киселина повтаря периодично от стомаха до хранопровода, причиняващи дразнене.
Киселинността на кафето обикновено се дължи на други състояния като лошо храносмилане и киселини.

PH измерва киселинността на удовлетворението, от 0 до 14, като 7 е неутрално, най-ниските числа са киселинни, а най-високите са алкални.

The Студеното кафе и горещото кафе обикновено имат подобни сценарии на киселинност, в диапазона от 5 до 6 по скалата на pH, въпреки че това може да се промени по отношение на напитката.

Някои проучвания обаче показват, че кафето със студено приготвяне е едва доловимо по-кисело, което означава, че е по-малко вероятно да дразни стомаха.

Друга причина тази напитка да е по-малко притеснителна от горещото кафе е съдържанието на суров полизахарид.

Тези въглехидратите (вериги от захарни молекули) повишават имунитета на храносмилателната система. Това може да намали дразненето на червата и дразнещите ефекти на киселинността на кафето върху стомаха.

7. Може да ви насочи да живеете по-дълго

Пиенето на готово студено кафе може да намали общата опасност от смърт.
Дългосрочно проучване на 229 119 мъже и 173 141 жени между 50 и 71 години са открили, че колкото повече хора пият кафе, толкова по-малък е рискът от смърт от ненормално здраве на сърцето, дихателни пътища, инсулт, диабет и инфекции.

Една от причините за тази организация е, че кафето е богато на антиоксиданти.

Антиоксидантите са съединения, които помагат за предотвратяване на клетъчна недостатъчност, която може да доведе до хронични аномалии на здравето, като сърдечни аномалии, диабет тип 2 и рак. Тези здравословни аномалии имат потенциал да съкратят значително обещанието ви за живот.

Кафето има мощни антиоксиданти вътре като полифеноли, хидроксицинамати и хлорогенова киселина.

Въпреки че проучванията показват, че горещото кафе съдържа повече общо антиоксиданти, отколкото студеното приготвяне, студеното приготвяне има много мощни антиоксиданти, като кофеилхининова киселина.

8. Има толкова кофеин вътре, колкото горещо кафе

Студеното кафе е посочено като концентрат, който се разрежда с вода, обикновено в съотношение 1: 1.

The концентратът е невероятно силен сам по себе си. В действителност, неразреден, той осигурява около 200 mg кофеин на чаша.

Въпреки това, разреждането на концентрата, както е повтарящо се, намалява съдържанието на кофеин в крайния резултат, приближавайки го до това на обикновеното кафе.

Все пак съдържанието на кофеин може да се промени в зависимост от процедурата за приготвяне, Разликата в съдържанието на кофеин между горещо и студено готово кафе е незначителна.

В средната чаша горещо кафе има около 95 mg кофеин, в сравнение със 100 mg за типична студена напитка.

Как да си направя студено кафе?

Можете да извършите по прост начин студено кафе вкъщи:

  1. Първо купувам цели печени кафе на зърна и смилам зърната сурови.
  2. Добавете около 225 грама кафе в голям термос и деликатно добавете 480 мл вода.
  3. Затворете термоса и оставете кафето в хладилника за 12 до 24 часа.
  4. Филтрирайте кафето със сирене и изсипете филтрираното кафе в друг съд.
  5. Изхвърлете твърдите, хванати в тензуха, или ги запазете за други творчески цели. Остатъчната течност е вашият концентрат от студено кафе.
  6. Покрийте контейнера с херметичен капак и съхранявайте кафето в хладилника до две седмици.
  7. Когато приключите с пиенето, добавете 120 ml студена вода за всеки 120 ml студен концентрат от кафе. Добавете кубчета лед и сметана, ако искате.

Студеното кафе е интересна опция за изгаряне на кафе което може да се направи лесно у дома.

Той предлага много от същите ползи за здравето, но е по-малко кисел и по-малко горчив, което може да улесни чувствителните хора да се наслаждават повече. ".