Съдържание

NYSTV - Файлове от реалния живот с Роб Скиба - Многоезичен (януари 2021).

Има много различни видове круши. Някои от най-често срещаните марки, които се предлагат за покупка в Съединените щати, включват Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Всеки сорт круши от САЩ има свой отличителен цвят, вариращ от зелен до червен, сладък до сладък на вкус и свеж до гладък и сочен на текстура.

информация

Тъй като всеки сорт се добива по различно време на годината, американските круши са през сезона целогодишно.

Крушите са с умерено високо съдържание на захар и не са най-гъстият вид хранителни плодове. Те обаче имат доста голямо количество фибри, около 5,5 грама на средна порция.

* Въз основа на 2000 калории диета.

Една средна круша съдържа приблизително 100 калории и 27 g въглехидрати (приблизително еквивалент на две филийки хляб). Крушите също съдържат около 22 процента от RDA за фибри, което ги прави много засищаща опция за плодове.

Ако искате да промените приема на въглехидрати, придържайте се към малки круши или яжте половината на едно заседание. Сдвоете крушата си с порция протеин, като гръцко кисело мляко, нискомаслено сирене или порция ядки за пълнеж, протеини и лека фибри.

Ползи за здравето

Крушите са добър източник на витамин С, съдържащ около 7 mg (в среден размер), което е 10 процента от дневната стойност.

Витамин С е важен водоразтворим витамин, за който е доказано, че повишава имунитета, подпомага възстановяването на клетките, забавя стареенето и подпомага заздравяването на рани.

Крушите са чудесен източник на фибри, съдържащи близо 6 грама (близо 22 процента от RDA), в средно голяма порция. Фибрите са несмилаемата част от въглехидратите, която спомага за насърчаване на редовността на червата и може да понижи лошия холестерол. Проучванията показват, че хората, които ядат диети с високо съдържание на фибри, обикновено поддържат по-здравословно тегло и имат по-добър контрол на кръвната захар.

Често срещани въпроси

Ако ядете кожата на круша?

Можете и трябва да ядете кожата на крушите, тъй като тук се намира голяма част от фибрите, както и висока концентрация на хранителни вещества. Всъщност едно проучване показва, че конкретната комбинация от фитонутриенти в ябълките и крушите може да помогне за подобряване на чувствителността към инсулин и да намали риска от диабет тип 2. Когато ядете кожата, не забравяйте да ги измиете добре, тъй като крушите се намират на " мръсни десетки "списък, което ги прави един от плодовете, съдържащи най-много остатъци от пестициди. Ако е възможно, купете био.

Можете ли да замразите круши?

Не се препоръчва замразяване на пресни круши, тъй като сокът и фибрите ще се отделят в процеса на размразяване и резултатите не са напълно желани.

Въпреки това, замразяването на варена или преработена круша (като сос от круши), към която е добавена захарта, ще работи. Поставете круши в плътно затворен съд преди замразяване, за да намалите изгарянето на фризера.

Избор и съхранение

В САЩ се предлагат около десет различни сорта круши. Всички те са по-лесни за транспортиране, когато са твърди, поради което обикновено се берат незрели, тъй като ще продължат да узряват след напускане на дървото.

Ако решите да купите крушите си, докато са все още твърди, имайте предвид, че ще отнеме няколко дни при стайна температура, за да узреят. За да проверите, леко натиснете нагоре в края на стъблото.

Ако "дадат" малко, те са узрели. За да ускорите узряването, ги поставете разхлабени в хартиена торбичка (не ги опаковайте прекалено плътно).

Избягвайте да купувате круши, които имат петна или натъртвания.

Ако купувате зрели круши, съхранявайте ги в хладилник, за да забавите процеса на узряване. Не ги опаковайте прекалено плътно, защото когато узреят, те отделят газ етилен, което ги кара да презреят до точката, в която могат да изгният. Ако съберете цяла група, можете да ускорите съзряването на цялата група.

Можете също така да си купите сок от круши и сос от круши. Сокът от круша може да се използва за лечение на запек, но най-добре е да избягвате сока, ако искате да отслабнете и да поддържате добър контрол на кръвната захар.

Здравословни начини за приготвяне на круши

Крушите са гъвкав плод, могат да се консумират сурови, бракониери, печени или смесени, за да се получат смутита. Насладете се на нарязаните си круши в салати, печени с тиквички или кореноплодни зеленчуци, или ги смесете, за да пиете като заместител на храненето или за приготвяне на супа. Добавянето на круши към плана за хранене може да ви помогне да останете сити и да постигнете целите си за фибри.