Салатите са здравословен продукт за готвене, пълен с хранителни вещества и живот и направени за нула време. Идеалното е да варирате съставките и да изпробвате нови рецепти, за да не ядете винаги едно и също нещо и да не се отегчавате.
Въпреки че самата салата е много здравословно ястие, често се добавят съставки, които обикновено не са от животински произход, което ги прави много калорични ястия и не са полезни за нашето тяло. Също така трябва да внимавате със сосовете, защото те често са пълни с мазнини и други съставки, които трябва да избягваме.
В този пост ще намерите 9 много различни рецепти за веганска салата. Някои са за специални поводи, защото са по-сложни или защото имат по-калорични сосове, но разбира се са по-леки и здравословни от оригиналните рецепти. Можете да замените всяка съставка с по-здравословна или каквото имате в кухнята си, салатите винаги са вкусни!
1. - Салата от киноа: тази салата от киноа е много питателно, здравословно и леко ястие. Това е много лесна и проста рецепта. Ако не можете да намерите киноа, можете да използвате кафяв ориз, кус-кус (по възможност цял) или булгур пшеница.
2.- Веган руска салата: веган руската салата е вкусна и е идеално мезе за горещите месеци. Той е по-здравословен и няма холестерол, защото е 100% растителен и се прави с веган или веган майонеза.
3. - Веган салата Cobb: Тази веган салата Cobb е по-здравословна и лека от традиционната и дори по-богата. Можете да използвате съставките и дресинга, който искате, въпреки че препоръчвам да опитате бекон темпе.
4. - Веганска гръцка салата: Веган версия на класическата гръцка салата. Използвали сме домашно веганско сирене Фета, то е вкусно и се приготвя много лесно.
5. - Веганска салата Цезар: без съмнение това е една от любимите ми салати за тържества или за всеки специален повод. Направен е с веган сос Цезар, веган сирене пармезан, нахут крутони и маруля ромен.
6. - Картофена салата със сос от ранчо: картофените салати са много вкусни и тази рецепта е особено вкусна. Веган сосът ранчеро трябва да умре.
7. - Веганска китайска салата: тази рецепта е веганска и по-здравословна версия на типичната салата за испанските китайски ресторанти. Прави се с кокосова захар (можете да използвате кафява захар или друг подсладител) вместо бяла захар и не съдържа мононатриев глутамат или съставки от животински произход.
8. - Спагети от тиквички със сос от авокадо: спагетите от тиквички са по-леки и здравословни от традиционните тестени изделия и се правят много лесно. рецептата е готова за по-малко от 10 минути, много е питателна и вкусна.
9. - Tabule de quinoa: tabule е много освежаваща и проста ливанска салата. Тази версия е направена с киноа, така че е подходяща за целиакия и непоносимост към глутен. Можете също да използвате кускус (по-добре пълнозърнест), булгур пшеница или кафяв ориз.