• Facebook
  • чуруликане
  • pinterest
  • свързан

В идеалния случай биологичният ритъм на човек трябва да съвпада с дневния светлинен цикъл. Но реалностите на съвременния живот диктуват свои собствени правила, като правят корекции в ежедневието за правилно хранене. Днес значителен процент от хората работят нощем. Също така, това се отнася и за работниците през нощната смяна.

хранене

Индекс на статиите

Правилното хранене

Основни правила


Вашият работен ден започва едва когато повечето хора си лягат. Но дори човек да е „бухал“ в хронотип и свикнал с начина си на живот, работата на храносмилателната система се забавя на тъмно, така че храненето по време на нощни смени има свои особености и нюанси.

Поглед към нощта

Характеристики на правилното хранене през нощната смяна Добро хранене. The диетата трябва да бъде балансирана, макар и различно от ежедневната диета. Първото хранене е преди да отидете на работа (21.00-23.00, в зависимост от смяната). Накарайте да изглежда като обилна закуска: твърдо сварени или бъркани яйца, пълнозърнест хляб, царевична каша или тестени изделия al dente (подварени) с твърдо сирене, мляко. След 3-4 часа "обядвайте". Добре е, ако е нискомаслен бульон (пилешки или рибен) или варени пилешки гърди с гарнитура. Към края на работния ден се препоръчват леки закуски: натурално кисело мляко, мек чай със съответния сандвич (за тях ще говорим по-късно), банан или малка ябълка.

LБезразличие и хранителна стойност

Когато работите през нощта, е по-добре да забравите за пържени, мазни, брашнени и пушени продукти. Тъй като метаболизмът на тялото се забавя по един или друг начин по това време на деня, хамбургери и пържени картофи, мазни колбаси и други бързи въглехидрати (които са доста вредни сами по себе си през деня) стават още по-вредни през нощта. Няма да се налага да очаквате нищо повече от неприятна тежест в стомаха поради огромното натоварване на черния дроб. Дайте предпочитание на здравословни и лесно смилаеми храни, които ви дават енергия и сила.
Важно! Препоръчително е изключете червеното месо от диетата (свинско, телешко) през нощта, замествайки го с бяло месо от домашни птици и постна риба, приготвено на пара или печено.

Гледайки през нощта:

Характеристики на правилното хранене през нощната смяна Още течен и горещ. През нощта рискът от дехидратация се увеличава: това може да се забележи от собствените ви усещания (сухота на устните и кожата). Ето защо, опитайте се да използвате по-често горещи течности и напитки: бульони, чиста вода, компоти от горски плодове, мляко, топъл мек чай. Ако нямате достъп до топла вода по време на работа, вземете си термос.

Различни опции за вечерното меню


Нощната диета се различава от традиционната дневна диета, но корекциите на менюто, разбира се, трябва да се извършват без вреда за здравето. Преди това вече сме обмисляли какво е по-добре да изключим от диетата, а сега ще дадем няколко рецепти за здравословно хранене през нощта.

Пилешки кюфтета в кремообразен сос

Характеристики на правилното хранене през нощната смяна

В купа за смесване комбинирайте две пилешки филета, нарязани на хапки, яйце, две скилидки чесън и малък лук. Смелете тестото до консистенцията на кайма. Добавете щипка сол, провансалски билки и малко прясно смлян пипер, разбъркайте. Направете малки топчета (кюфтета) с каймата и ги поставете върху лист за печене. В отделна купа смесете 150 г сметана (20%) и два жълтъка. Изсипете соса върху кюфтетата и поръсете с настърган твърд кашкавал (50гр). Покрийте листа за печене с алуминиево фолио и гответе в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути.

Като гарнитура можете да сварите елда или тестени изделия. Пастата трябва да се готви ал денте (т.е. подготвена), за да се поддържа нисък хипогликемичен индекс.

Гювеч с извара

Характеристики на правилното хранене през нощната смяна

В купа разбийте две яйца с щипка сол и две до три супени лъжици захар, докато получите лека пяна. Добавете 200 г извара (5% -9%) и супена лъжица заквасена сметана. Разбъркайте с бъркалка до гладка смес. Изсипете сместа в малък незалепващ съд и печете на 170 градуса за около 15 минути.

Печена риба

Характеристики на правилното хранене през нощната смяна

Рибата съдържа здравословни и лесно смилаеми наситени мазнини, протеини, фосфор и много важни микроелементи, което я прави изключително предпочитана за здравословна диета. По-добре е обаче да отхвърляте по-тлъстите сортове риби (сьомга, камбала, есетра) през нощта в полза на по-малко тлъстите (орех, треска, шаран). Посолете рибното филе или пържола, залейте леко с лимонов сок и добавете клонче розмарин. Завийте във фолио и печете във фурна на 180 градуса, докато омекне. Сварете малко варено ориз като гарнитура.

Правилните закуски

Характеристики на правилното хранене през нощната смяна

Не всички закуски са еднакви, особено през нощта. Но когато се правят със здравословни диетични храни, без добавяне на мазни сосове, те правят чудесна опция за закуска. Основата на всеки сандвич е хлябът. Избягвайте сладкиши и сладкиши.

Здравословният хляб се пече с пълнозърнесто или обелено безквасно тесто на основата на брашно.

Турция сандвичи

Натрийте пуешките гърди със сол и щипка къри, полейте леко с лимонов сок и зехтин. Печете в алуминиево фолио на 180 градуса до омекване. Нарежете готовото месо на плоски филийки. Върху пълнозърнест хляб сложете две филийки пуйка, няколко кръга прясна краставица, покрийте с лист маруля и друг тънък хляб.

Сандвичи с домашен чернодробен пастет. Изплакнете 300 г пилешки дробчета, отстранете филмите и ги варете в подсолена вода, докато омекнат. Поставете сварения дроб в блендер, добавете 50-100 мл сметана (20%), щипка сол и черен пипер и разбъркайте до гладка смес. Пастетът е готов. Намажете пастет върху сив хляб и добавете магданоз или рукола.

¿Как да комбинираме отслабването и работата през нощната смяна?

Характеристики на правилното хранене през нощната смяна

Както споменахме по-рано, основната характеристика на вечерята се определя от факта, че дори да сте будни по това време на деня, работата на всички вътрешни органи се забавя по един или друг начин. Следователно всяка храна ще се усвоява по-бавно, като по този начин увеличава вероятността от напълняване, особено при хора, склонни към наднормено тегло. Това също е фактор за липсата на движение, тъй като нощната работа е предимно заседнала или заседнала. И разбира се, много в този смисъл се занимават с въпроса: как да отслабнете, ако работите през нощта? Към всички общи препоръки и рецепти, дадени по-горе, трябва да се добавят основни ограничения.

Ако искате да научите повече по темата, КЛИКНЕТЕ ВИДЕОТО

Намалете захарта и въглехидратите. Захарта не означава само десерти и сладкиши: сладки кисели млека, сушени плодове, пакетирани сокове, сосове и закупен кетчуп, всичко това силно уврежда фигурата. Затова заместваме сладките кисели млека с естествени неподсладени (между другото, за разлика от кефира, те не дразнят стомашната лигавица), сушени плодове, с пресни плодове, консервирани сокове, с домашен неподсладен компот от горски плодове.

Тази статия е направена с информационна цел, всяка консултация ще бъде направена със съответния лекар!

Ако искате да научите повече за храната, посетете ни на: вегански рецепти

Ако искате да научите повече за здравето на храните, посетете ни на: правилно хранене

Всеизвестен факт е, че човек е 80% вода! Следователно не можем без Прочетете повече

Чийзкейкове, палачинки, бъркани яйца, горещи сандвичи, кюфтета и дори червеникави кифлички - здравословни храни за подходяща закуска. Торти Прочетете повече

Всеки човек, който е избрал здравословния начин на живот за себе си, мисли за правилното хранене. След Прочетете повече

Важността на грижата за косата ви чрез консумация на хранителни вещества допринася за по-добра полза от вашето здраве Грижа за вашия Прочетете повече

Повечето хора са свикнали да закусват с чаша кафе и сандвич или бъркани яйца. Прочетете още

Закуската с добро хранене ще ви помогне да се почувствате по-добре, енергизира и ще ви подготви за продуктивен ден Правилно хранене Прочетете повече