Маринатата е подправка, която добавя експлозия на вкус към вашите ястия. И въпреки че храната сама по себе си има вкус, който я характеризира, ние обаче можем да добавим съставки, за да я подобрим, или просто да й придадем различно докосване.
Подправките могат да бъдат уникални или смеси, като маринатата, смес, с която можем да направим разнообразни рецепти и по този начин да добавим към храната. В тази статия ще разгледаме каква е основата или смисълът от приготвянето на марината, ще видим проста рецепта, но която може да ви хареса.
Някои храни могат да имат страхотен естествен вкус, като добавите малко сол, но ако искате да откриете света на възможностите, пригответе марината. Можете да го използвате за пилешко, свинско, говеждо, риба и дори зеленчуци.
Марината: аромати и миризми в препарат
И ако искаме да разберем, за какво е? За какво е? и целта, която има в храната. Трябва да го видите от следващата точка, той е част от списъка толкова голям, че подправките са.
Маринатата е смес без ограничения, може да бъде проста като смесване на чесън, черен пипер и сол. Въпреки това може да бъде толкова сложно, колкото използването на чесън, червен пипер, карамфил, ананас, риган и сол, можете ли да си представите този аромат?.
Чесън и лук (основа за приготвяне)
Кухнята по света е лабиринт от вкусове, които се променят с глобализацията.
Храненето вече не е необходимост, сега става време да споделяте с всички. Готвенето и храната нямат ограничения, така че трябва да сте готови да "играете" с целия списък с възможности.
Днес е по-лесно да получите продукти от цял свят, може би с по-висока цена, но закупуването им веднъж няма да повлияе на джоба ви. Но това, което ще направи, е, че ще имате възможност да опитате нещо различно, като преживяване за небцето си.
И със сигурност се чудите. Как мога да приготвя собствената си марината? Даваме ви няколко полезни съвета, за да започнете да правите свои собствени смеси по-долу ...
Как се прави марината?
Няма конкретна рецепта за приготвянето на тази подправка, в зависимост от това, което имате предвид, тя ще бъде съставката, която да използвате. Сладко, солено, пикантно, ароматно или комбинация от всичко.
Трябва обаче да се има предвид, че има два вида препарати. Маринати, които са на основата на сухи или нямат елемент, осигуряващ влага, направен предимно от подправки. И тези, които имат текстура, подобна на сос.
Разликата между сос и марината е проста, но много важна. Например, сосът обикновено придружава препарат като допълнителен елемент. Маринатата обаче е начална част от приготвянето на крайното ястие, което го прави още една съставка.
Вашите граници са във вашето въображение. Не се страхувайте да комбинирате съставки, защото това е ключът, добавете сладко с пикантно, киселина със сладко, за да ви даде прост пример.
Надяваме се да приложите на практика съветите, които сме ви дали, затова тук ви оставяме проста, но вкусна рецепта, която можете да приготвите с класическа мексиканска марината в пилешко месо. Само не забравяйте, че това месо трябва да бъде правилно приготвено, да елиминира всички бактерии и да го омекоти, по този начин избягвайте заразяване със стомашно заболяване ... ХОЛЕРА. ЗНАЕТЕ ВСИЧКО ЗА ТАЗИ БАКТЕРИИ.
Рецепта за пилешко ал пастор
"Пиле ал пастор"
В Мексико има известна храна, carne al pastor, свинско месо, мариновано в смес от чили и подправки. Въпреки това, той стана популярен, поради много специфичния си вкус и толкова много варианти, които представя. Овчарско месо
Днес ви предлагаме марината за пилешко месо, която можете да приготвите, за да печете или печете месото си на скара.
Рецепта за приготвяне на цяло пиле.
Представяме съставките по-долу:
- Цяло пиле (за предпочитане без кожа).
- 4 парчета червен пипер, чили или лют пипер (в зависимост от държавата): този, който се използва за този препарат е гуахильо, сухо чили без пикантен вкус, само пълен с вкус и цвят.
- 1/2 лук: зеленчук, който не може да липсва в голям брой маринати.
- 1/2 чаша ананас: плод, който ни придава сладост и киселинност.
- 2 скилидки чесън: дълбок вкус, но не трябва да се пропуска.
- 1/2 чаена лъжичка риган, 1/2 кимион и 3 скилидки: ароматите на сместа от тези подправки са невероятни.
- 1/4 чаша оцет.
Ще хидратираме чилито в гореща вода за няколко минути, ще поставим всички съставки в блендера, заедно със сол и черен пипер. Сега имаме нашата вкусна марината, в контейнер или купа, имаме нашето пиле, предварително подправено с черен пипер и малко сол (не забравяйте, че маринатата вече съдържа). Сега трябва да го изкъпем с подготовката, масажа и да не оставяме нито една част от нашето пиле без марината. Готвенето може да бъде по различни начини, в газова фурна, скара на дървени въглища или пържено в тиган, като предварително се нарязва нашето пиле.
Заключения:
Не трябва да се страхувате да опитате нови вкусове, кухнята има огромно разнообразие от комбинации, така че не спира да изненадва. Еволюцията на храната е настъпила в продължение на хиляди години, поради което днес е невъзможно да се запазят същите вкусове. Вярно е, че има рецепти, които не се нуждаят от промяна, особено тези, които са част от културата на вашата страна. Но друго, напротив, трябва да бъде модифицирано, за да бъде по-добро.
Маринатата е част от кухнята, която винаги може да има промени, това несъмнено е чудото, като подправка без граници и с широка гама от вкусове. Ако това, което искате, е да приготвите нещо различно, каня ви да изпробвате рецептата и не само да останете с нея, освободете въображението си. След като това се случи, ще разберете, че кухнята е лаборатория от вкусове, аромати и цветове.
Ние ви помагаме да спестите:
Можете да намерите най-добрите предложения на Amazon, като кликнете тук.