Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) е основан след поредица от хранителни кризи, настъпили в Европа в края на 90-те години и неговата основна роля е да оценява и съобщава рисковете, свързани с хранителната верига.

aesan

Създаден е като независим източник на научни и технически съвети относно храните и фуражите, чрез Регламент (ЕО) № 178/2002, с цел защита на потребителите и възстановяване и поддържане на доверието им в европейските хранителни продукти.

EFSA е агенция на Общността на Европейския съюз (ЕС) и като такава орган със собствено правно основание, чиито научно-технически функции се финансират от бюджетите на ЕС.

Функции и цели

В европейската система за безопасност на храните оценката на риска се извършва отделно от управлението на риска. EFSA, като оценител на риска, разработва научни становища и предоставя солидна научна основа на отговорниците за управление на риска от храни, които вземат съответните решения, за да поддържат и подобрят нивото на безопасност на храните.

EFSA съветва и комуникира по най-обективния и научно независим начин, въз основа на най-актуалната научна информация и знания. Нейните области на дейност включват здравето на животните и растенията, биологичните рискове и замърсители, безопасността на фуражите, хранителните съставки и опаковки, храненето, пестицидите и генетично модифицираните организми.

За да извърши работата си, EFSA разполага с Научни панели Те са съставени от независими експерти и отговарят за работата по оценка на риска и изготвянето на научни становища. Всеки панел работи в определена област от хранителната верига и научен комитет координира работата им.