Агуайманто съкровище на здравето и благосъстоянието
Андите на Перу продължават да ни изненадват и да донесат истинско съкровище в небцето ни; Това е един от най-почитаните плодове в градината на благородството на империята на инките: Агуайманто. Aguaymanto е култивиран в Свещената долина на инките и се счита за една от петте най-добри храни, произведени в Перу.
Цвят, вкус и начини на приготвяне
Със своята кръгла и малка форма, много подобна на тази на череша, но ярко жълт цвят и обвит в много фини листа, Aguaymanto има месеста текстура и леко горчив, горчив сладък вкус, много сочен и вкусен аромат, който е наслада към нашето небце; Може да се консумира прясно или дехидратирано, както направиха инките, по този последен начин Aguaymanto органично запазва както своите хранителни свойства, така и интензивния си вкус.
Aguaymanto може да се консумира по различни начини, в десерти, напитки, инфузии, конфитюри, кисели млека, сладкиши, сладоледи, ликьори и коктейли, благодарение на хранителните си свойства и приятен вкус.F
Забравен плод
Този малък плод, забравен днес, завладява националните и международните пазари в Европейския съюз и САЩ. Напоследък износът на този плод се разраства успешно, националното и чуждестранното търсене е в нарастващо състояние както в пресни плодове, така и в трансформирани продукти.
В момента се отглежда извън Перу под други имена
Този плод е известен с различни имена на американския континент. Капули на кечуа. Aguaymanto (Перу). Chuchus muti, Ponga Poga (Боливия). Uvilla (Еквадор). Uchuva, guchuba (Колумбия). Перу череша (Мексико). Къртица-къртица (Венецуела).
С кръгла и малка форма, много подобна на тази на череша.
Ползи за здравето
В допълнение към изискания си вкус, Aguaymanto има множество важни функции за нашето здраве: той е мощен антиоксидант, с високо съдържание на витамини А, В и С, калций, желязо, фосфор, а също така укрепва имунната система, помагайки по този начин да лекуват астматични процеси, синузит и други алергии; предотвратява стареенето, лекува рани, подобрява имунната система, увеличава производството на червени кръвни клетки, коригира работата на сърдечно-съдовите функции и работи като естествен транквилант.
Агуайманто в цвете от зеленчуковата и портокалова градина на Бу, Кастелон.
Агуайманто в Испания
В Испания е известен като Физалис и с късмет можем да го намерим в магазини за тропически плодове и големи повърхности, донесени от Колумбия, Еквадор и Перу. В Алмерия, Валенсия и Гранада има овощни градини, които го отглеждат в малки количества. Ако все още не сте опитали този древен плод, той вече отнема време, той наистина ще ви изненада.