Аюрведа “, насърчава промяна в начина на живот и това в храненето ще доведе до съзнателен и здравословен прием на храна.

съзнателно

Знаеше ли че чрез определен тип диета може да се засили естествената интелигентност на тялото, както и способността му за самолечение? Това е възможността, предлагана от аюрведичното хранене, наука на повече от 5000 години, чиято цел е да помогне на човек да разбере кое е правилно за него като уникален индивид.

На санскрит, аюрведа означава „наука или познание за живота“, и това е начин на живот, който насърчава избягването на болестта, преди тя да се прояви. Лекува здравето и болестите от цялостна гледна точка (тяло, ум и дух.

Една от областите на Аюрведа е храненето, което се основава на пет природни елемента: земя, вода, огън, въздух и етер. Те са свързани с шест вкуса, присъстващи в храната: сладко, солено, горчиво, пикантно, стягащо и киселинно. Освен това тази наука предполага, че има три основни биотипа или биологични сили и, според която принадлежим, трябва да ядем, да даваме приоритети или да избягваме конкретни храни.

Например можете да бъдете Вата, тоест трябва да ядете предимно храни, идващи от въздух и етер; Пита, привилегировайте храната на огън и вода; илиКафа, изберете продукти от вода и земя.

Това знание повдига диета в зависимост от биотипа, към който принадлежите . Така че аюрведа медицината учи че хората с вата природа, или онези слаби хора, които страдат от сухота и студ, се нуждаят от повече зърнени храни, масла, сол и малко подправки в диетата си. Тези, които не получават достатъчно количество, са склонни към тревожност, запек и безсъние, наред с много други заболявания. Те се нуждаят от питателна храна и често им е трудно да поддържат вегетарианска диета. Хората от вата природа трябва да избягват да ядат твърде много салати и плодове, както и боб и да се наслаждават на повече зърнени храни, млечни продукти и ядки.

От своя страна, хора от природата на Пита, или тези, които са склонни да бъдат горещи, интензивни и много фокусирани, се нуждаят от повече сурови зеленчуци и леко подправени храни. Смята се, че пикантната храна води до по-висока честота на кожни обриви, чернодробна слабост и гняв. Големите салати са прекрасни.

Природните хора на Кафа, или тези, които са склонни да са с наднормено тегло или здрави и често се движат и говорят много бавно, се възползват от по-леки храни като зеленчуци и салати и успешно ядат пикантни храни. Ако преядете с тежки, сладки и мазни храни, това може да се прояви като повишено натрупване на лигавица, както и наддаване на тегло и захарен диабет. Хората с характер на кафа трябва да избягват всички сладкиши, млечни продукти и ядки и повечето зърнени храни като пшеница и ориз.

Ако искате да научите повече, попитайте за Практическа готварска работилница: Аюрведично хранене и рутина, Той ще се проведе в събота, 20 и 27 октомври и 17 и 24 ноември, от 10:00 до 14:00 часа в Университета на Пацифико. Стойността на теоретично-практическата работилница е 35 000 долара. (включва обяд)

Семинарът е организиран от Министерството на културата на Тихоокеанския университет и ще бъде преподаван от инструктора по кундалини йога и специалист по аюрведичен терапевт по коучинг и хранене Ишвара Каур и Гурудита Каур Халса.