La Unión de Morelos, понеделник, 15 юни 2015 г.

Целулоза: фибри и енергия

Клаудия Мартинес Аная

Институт по биотехнологии, UNAM

Агустин Лопес Мунгуя

Институт по биотехнологии, UNAM

(Академия на науките на Морелос)

целулозни
Растения и биомаса

Всички сме привлечени от зелени площи; разходете се из гората, любувайте се на големи площи с реколта или семейни градини, царевични ниви и чимпами; Освен това се обграждаме с растения, украсявайки дома си с цветя и лозя. Без съмнение това е в нашата памет, мъмренето на бабата за малтретиране на растение или кацане на топка в нейните скъпоценни саксии. Към този момент от влошаването на околната среда, което сме нанесли на планетата, никой не се спасява, тъй като функцията на растенията далеч надхвърля естетиката и че здравето на екосистемите зависи от тяхното здраве. Ако попитаме за функцията на растенията, със сигурност списъкът ще бъде оглавен от ролята, която те играят като основен елемент от нашата диета, заедно с тяхната функция като белия дроб на Земята, улавяйки СО2, освободен от живите организми и - всеки път по-интензивна промишлена дейност и възстановяване на кислорода, който консумират всички живи същества и двигатели с вътрешно горене.

Понастоящем и с нарастваща честота терминът биомаса (биологична маса) се разбира като растителен материал, който се опитваме да интегрираме в индустриалната дейност в контекста на стремежа си да се придвижим към „устойчива“ планета. Устойчив или устойчив процес е този, който може да се поддържа с течение на времето сам по себе си, без външна помощ и без да причинява недостиг на съществуващи ресурси, по такъв начин, че „икономическото развитие“ да може да задоволи настоящите ни нужди, без да се компрометират възможностите. поколенията, които ни следват. По този начин, в усилията за промяна на икономическите дейности, основани на експлоатацията на нефт (неустойчив ресурс поради простия факт, че - рано или късно - той ще приключи) за възобновяеми ресурси, биомасата придобива преобладаваща роля.

Глюкозата: ключово вещество за живота

Хората винаги са били придружавани от целулоза, без да се отразява твърде много на нейното биологично значение и още по-малко на факта, че тя е съставена от захар-глюкоза. Няма ден, в който да не използваме хартия, било то в нашите четения под формата на книги, тетрадки или списания и често в банята; превозваме вещи в картонени кутии и показваме дрехи от памук и лен; Връзваме снопове с влакна и някои от нас дори поддържат навика да издълбават телата си по време на банята с трева; целулоидът е материал, с който в миналото са правени кино филми, както и редица други приложения. Надяваме се, че читателят вече е убеден, че целулозата винаги е била тясно свързана с нашия живот, нашето удоволствие и комфорт.

Поглед вътре в зеленчуците

Целулозата като храна за други организми

Нова визия за целулозата от съвременната биотехнология

Древните познания, че захарите се превръщат в алкохол (етанол) по време на ферментацията чрез микробно действие, ни позволяват да се наслаждаваме на бира и вино. От това знание възниква въпросът: ще бъде ли възможно тогава да се освободят захарите, „уловени“ във целулозните вериги, за да ги ферментират и да ги превърнат в алкохол? В търсенето на отговор има стотици лаборатории по целия свят, които изследват, възползват се и се стремят да идентифицират нови ензими, произведени от бактерии и гъбички за разграждане на целулозата. Това търсене се извършва чрез различни подходи, вариращи от идентифицирането на нови видове, произвеждащи целулаза, до подобряване на производството или активността на съществуващите. Начинът за получаване на тези ензими също се изучава с помощта на трансгенни бактерии, в които са изразени целулазните гени, взети от някои от организмите, които сме описали в предишния раздел. Това ни поставя днес в такава ситуация, че можем да трансформираме целулозата от биомаса в глюкоза, все по-ефективно и с по-ниски разходи.

Какво е предимството от използването на целулоза в енергийната индустрия?