Храните, които ядем, отдавна са свързани с дерматологичното здраве и изследванията показват връзката между диетата и кожата. * 1 Въпреки това, връзката между диетата и акнето остава противоречива и резултатите често са неубедителни. * 2.3
Тази статия изследва най-новите идеи по тази тема, разглежда храните, които най-често се свързват с акне, и обяснява причините за тази връзка.
Можете да намерите повече информация за промените, които може да искате да направите във вашата диета, за да помогнете за овладяването на акнето в раздела, озаглавен Какви промени мога да направя в диетата си за по-добра кожа?
Кои типове кожа са най-често свързани с петна и акне?
Публикувани са много изследователски статии, изразяващи идеята, че селските и неиндустриализираните общества имат по-малко случаи на акне, отколкото населението на Запада. * 4 Изследване, обхващащо 30 години, върху инуитското население в Северна Канада, в началото на 70-те и беше забелязано, че няма случаи на акне, когато населението живее и се храни по традиционния начин. Едва когато в диетата бяха въведени западни храни, се появи акне. * 5, 6 Проучвания или подобни доклади за селско ирландско имигрантско население в Съединените щати * 7, различни общности в Папуа Нова Гвинея и Парагвай * 8 и селски Кения, * 9 Замбия, * 10 Южна Африка * 11 и Бразилия * 12 също се счита за аргументи в полза на идеята, че типичните компоненти на западната диета могат да предизвикат акне.
Основните компоненти на западната диета са хипергликемичните въглехидрати, кравето мляко и наситените мазнини и има убедителни доказателства, че храните с висок гликемичен индекс, както и млякото, могат да предизвикат акне. * 3 Известно е, че и двете стимулират производството на андрогени (мъжки хормони), които играят важна и доказана роля в развитието на кожни дефекти. Можете да намерите повече информация в раздела, озаглавен Акнето и хормоните.
Науката има по-малко отговори относно ролята, която недостатъците в някои храни могат да играят при развитието на акне, но дебатът се фокусира основно върху следното: балансът на омега 3 мастни киселини спрямо омега 6, диетични фибри, антиоксиданти и цинк.
Гликемичният индекс (GI) е система за класификация, прилагана към храни, които съдържат въглехидрати. Това показва въздействието, което те могат да окажат върху кръвната Ви захар. Въглехидратите с висок GI се разграждат бързо и причиняват бързо покачване на кръвната захар. Долните GI въглехидрати се разграждат по-бавно, което води до постепенно покачване на кръвната захар.
Храните с висок GI бързо повишават кръвната захар, карайки тялото да произвежда повече инсулин (инсулинът е хормон, произведен от панкреаса, който позволява на човешките клетки да използват и съхраняват захари от въглехидрати). Инсулинът стимулира производството на андрогени (мъжки хормони), които от своя страна причиняват прекомерно производство на себум (себорея) и хиперкератинизация (прекомерното производство на клетки, което води до стягане на кожата, причинявайки запушване на мастните жлези). Себореята и хиперкератинизацията са ключови етапи в образуването на петна. За повече информация вижте разделите, озаглавени Акне и хормони и образуване на акне.
Храните с висок ГИ включват, но не се ограничават до: Рафинирани продукти като бяла захар и бял хляб, захарни продукти (сода и шоколад, които често са обвинени, че предизвикват епизоди на акне), картофи и бял ориз. За повече информация относно възможния им ефект върху кожата и наличните алтернативи вижте раздела, озаглавен Какви диетични промени мога да направя за по-добра кожа?
Акне срещу мляко и други млечни продукти
Млякото има сравнително нисък гликемичен индекс, но това е видът храна, който най-често е замесен в акне. Всъщност скорошно проучване, изследващо изследванията на храненето и акнето между 2004 и 2014 г., установи, че млякото и млечните продукти са най-изследваната тема. * 3 Като се има предвид това, данните често са анекдотични и някои учени смятат, че комедогенният ефект на млечните продукти все още не е доказан.
За хората, които получават обриви след пиене на мляко или консумиране на млечни продукти, най-вероятната причина вероятно е съдържанието на хормони. Подобно на хората, кравите произвеждат хормони по време на бременността си и тези хормони имат ефект, подобен на този на инсулина върху хората, стимулирайки производството на андрогени.
Няма и убедителни доказателства за ефектите на други млечни продукти (извара, сирене, кисело мляко и др.) Върху акнето, но произхождащи от мляко, те вероятно съдържат подобно количество хормони.