Всеки сезон ви предлагаме пълно меню, съставено от 3 рецепти на Дюкан: предястие, основно ястие и десерт, които ще ви помогнат да отслабнете, без да се отказвате от удоволствието.

чаена лъжичка

С коучинга, достъп до повече от 800 вкусни и разнообразни рецепти, гарантирано 100% Dukan. Превърнете вашите ястия в щастливи и вкусни моменти през целия си проект за отслабване.

  1. Входящи
  2. Основно ястие
  3. Десерт

Салата с какао винегрет

  • 5 минути
  • 5 минути
  • 2 2 човека
  • PV - Круиз

Съставки

  • 250 г асорти от салата: дъбови листа, спанак, рукола, ендивия, ендивия, агнешка салата ...
  • 50г настърган морков
  • Щипка настърган джинджифил
  • 10 чери домата
  • 15 г 1% какао Dukan
  • 1 супена лъжица годжи плодове
  • ¼ чаша вода
  • 2 супени лъжици викан на Dukan
  • 3 чаени лъжички естествен подсладител (Стевия) за готвене
  • 1 чаена лъжичка агар-агар
  • Малдон сол и черен пипер

Подготовка

Сложете водата да се готви. След като започне да кипи, добавете какаото и разтворете, разбърквайки. Добавете щипка агар-агар, докато разбърквате. Оставете го да намалее за няколко минути и когато всичко е добре свързано, свалете от огъня. Резервирайте в хладилника.

След като какаовият сос е студен, смесете в купа с винегрета Dukan. Резерв.

Смесете всички листа от салата, моркова, годжи плодовете и черешата.
Леко сол и черен пипер, полейте с малко от шоколадовия винегрет и запазете останалото, за да добавите още (според вкуса).

Настържете джинджифила и поръсете отгоре. Сервирайте веднага.

Говеждо филе с шоколадов сос

  • 10 минути
  • 15 мин
  • 2 2 човека
  • PV - Круиз

Съставки

  • 2 говеждо филе
  • 1 праз
  • 1 тиквичка
  • 2 дл. обезмаслен месен бульон
  • 1 дл. бяло вино (по желание)
  • 30 гр. 1% какао Dukan
  • 2 чаени лъжички подсладител за готвене (Stevia)
  • 1 супена лъжица агар-агар
  • Пипер и сол
  • Розмарин

Подготовка

Задушете праза, предварително измит, премахвайки излишните листа и нарязан на ситно.

В незалепващ тиган добавете супената лъжица олио и когато е топло, добавете праза. Задушете добре, преди да добавите останалите съставки.

След това добавете бялото вино и го оставете да се редуцира (вече знаете, че алкохолът ще бъде напълно консумиран).

След няколко минути добавете месния бульон.

Сега е време да завържете соса. За целта добавете чаена лъжичка агар-агар и разбъркайте. Предупреждение: агар-агарът дава пълна дебелина, след като сосът се охлади.

Вземете какаото и го добавете към соса. Разбъркайте всичко добре и се уверете, че не заври. Оставете настрана и резервирайте за по-късно.

Междувременно вземете една чаена лъжичка и тиквичките. Извадете топки от тиквички и ги варете във вряща вода за 10 минути. След това отцедете и запазете.

След като всичко е готово, нарежете филето на медальони или го оставете на едно парче (според вкуса), подправете със сол и черен пипер и го прекарайте нагоре-надолу в незалепващ тиган. Добавете топките от тиквички, за да ги задушите леко.

Извадете пържолите и топките от филе от тигана и ги поднесете в купа. Покрийте месото с шоколадовия сос и отидете на масата!

Хрупкав шоколад с ягоди

  • 10 минути
  • 15 мин
  • 2 2 човека
  • PV - Консолидация

Съставки

  • 30 g аромат на карамел Dukan nuggets
  • 100 г ягоди
  • 30 г Dukan 1% какао
  • 2 чаши обезмаслено мляко
  • 1 супена лъжица подсладител (Стевия) за готвене
  • ½ чаена лъжичка агар-агар

Подготовка

Измийте ягодите. Отстранете излишната вода с парче абсорбираща кухненска хартия.

Сложете млякото да се готви на умерен огън. Когато започне да кипи, добавете малко по малко какаото, като разбърквате, и подсладителя. Когато се разтвори добре, добавете ½ чаена лъжичка агар-агар, без да спирате да разбърквате. След като сме завързали всичко добре, свалете от огъня.
Резервирайте в купа в хладилника, докато шоколадовото покритие се затопли.
Внимание: не чакайте прекалено дълго, тъй като се нуждаем от крема, за да бъде топъл, за да стане покритие върху ягодите и семената.

След около 10 минути извадете шоколадовия сос от хладилника и поставете половината от всяка ягода. Оставете да изсъхне в чиния.
Повторете операцията, докато всички ягоди свършат. След това добавете семената на трици с аромат на карамел в остатъчния шоколадов сос. Разбъркайте ги добре, така че всички части да са покрити с шоколад. Извадете от купата, след като се покрият добре и ги сложете да изсъхнат, заедно с ягодите, в хладилника.

След около 15 минути десертът ни ще бъде идеален за чинии.

В чиста чиния сложете ягоди и семена, като украсите всичко с клонче мента.