След безброй проучвания и нарастващ интерес по този въпрос, истината е, че магическата формула, която ще ви накара да отслабнете бързо и трайно, е неизвестна

Диетите не работят

Цялото това натрупване на знания е послужило за осъзнаването на огромното предизвикателство за разбирането на процесите на усвояване на хранителните вещества и как изборът на вид храна или как тя се обработва има безкраен брой взаимодействия с нашето здраве на всички нива от чисто физиологични до най-емоционални и психологически. Това може да даде фалшиво чувство за контрол, но истината е, че все още има много неща, които ни избягват.

нашето здраве

Едно от полетата, в които продължаваме съвсем сляпо, е това за отслабване, което е точно там, където обикновено се казват повече измами и половин истини. На сляпо? Е, почти, след безброй проучвания и нарастващ интерес по този въпрос, истината е такава магическата формула, която ще ви накара да отслабнете, е неизвестна бързо и окончателно.

Бащата на храненето в Испания Франсиско Гранде Ковиан каза това „Единственото нещо, което не напълнява, е това, което оставяте в чинията“. Това беше начинът, по който този велик учен изрази скептицизма си към всякакви диети. Днес нещата се влошават, никога не е имало повече диети и повече чудодейни продукти че, разбира се, използвайте добрия имидж на аптеките, за да избелите злите си намерения. Дисоциирани, алкални, палеолитни, хиперпротеинови диети, ананас, артишок, копър... Никога, населението, не е направило повече диети и никога не е похарчило повече пари за безброй балсами от диви зверове и въпреки това западният свят никога не е бил по-дебел.

Отслабването е лесно

Отслабването е много лесно. Със сигурност много от тези чудодейни диети или последното изрязване от списанието на сърцето, което сте спасили, където ви обещават зрелищна загуба на тегло за 15 дни, могат да дадат определен резултат, но ключът тук не е непосредственият ефект, а времето че тя се поддържа и за съжаление проведените проучвания са много ясни. Изследвания като тези на Национален здравен институт където се стигна до заключението, че диетите не работят или мета-анализът на Калифорнийския университет, където те заявиха, че диетата е предиктор за наддаване на тегло в 66% от случаите.

Безполезно е да отслабвате, ако това намаляване не се извършва по здравословен и траен начин. Отслабването по балансиран начин няма нищо общо с простия факт, че кантарът ви дава моментна почивка, защото това може да се дължи на загуба на мускулна маса или просто на вода. Което е катастрофа за вашето здраве.

Без диети, по-добре се научете да ядете

Това са очарователни времена за тези от нас, които се интересуват от храненето. Ние знаем все повече и повече и за първи път истинната и противоположна информация чрез научни изследвания става достъпна за широката публика. Нещо, което доскоро беше изключителната област на говорители и псевдоучени със стимулиращи проверки на сметки. Учените харесват Хуан Ревенга, Айтор Санчес или Хосе Мигел Мулет Те са започнали да комуникират от честността и одобреното проучване, нарушавайки митовете, че понякога са били нужни десетилетия, поддържайки вредни практики за нашето здраве и джоба ни.

Образованието за добра храна е единственото, което ще ни позволи да поддържаме здравословен начин на живот, който не зависи от модата или колко близо е първият ни летен престой. Образование, което ще ни даде сила като критични и не мързеливи потребители, които минават през пътеките на супермаркетите желаещи да бъдат заблудени от безкрайността на сирените, добре опаковани, които ни канят да прецакаме скакателната става, що се отнася до нашето здраве.