храни

Земята на северните сияния, ескимосите, полярните мечки и лосовете. Аляска (Великата Земя) е известна с много неща, включително с най-високия връх в Северна Америка и с повече от 1 милион езера, които покриват пейзажите.

Но ние не сме тук, за да опишем чудесата на неговия селски и културен живот, ние сме тук, както обикновено, за да говорим за храната.

Диетата в този щат на САЩ се различава много от останалата част на американската територия и затова решихме да съставим в този списък някои интересни храни, които можете да намерите в Аляска:

- Горски плодове: Територията на Аляска е покрита от множество разновидности на горски плодове, вариращи от най-често срещаните като малина, къпина или боровинка до по-рядко срещаните като сьомга (rubus spectabilis), червена боровинка (червена боровинка) или мъх (близка до касис). Всички те могат да бъдат събрани на цялата територия. Също така се казва, че плодовете в Аляска имат много повече антиоксиданти от тези, които растат в останалите щати на страната.

- морски дарове и студена вода риба: С повече от 53 000 километра брегова линия, това е единствената държава, която се къпе от три различни водни обекта (Арктическия и Тихия океан и Берингово море). Това прави Аляска идеалното място за риболов. Сьомгата или кралският рак от Аляска са две много важни храни на тази територия.

- Коренова супа: Местните жители на Аляска традиционно използват местно отглеждани ядливи растения в различни рецепти или като гарнитура за определени ястия. Negaasget (лосова храна) iitat или marallat корени се използват широко в супи.

- Ловни животни: основният източник на протеин за аляските идва от местни животни като северни елени, лосове, карибу, лос и мечка. Ловът е често срещана дейност, особено в селските райони.

- Печат на месо и масло: традиционно е бил много важен източник на храна за местното население. Китовете, моржовете, рибите и птиците са били част от алясканската храна през цялата история.

- Ескимоски сладолед (akatuq): това е много любопитна традиционна десертна чиния. Обикновено се прави чрез смесване на тюленово масло, мазнини от елени, сняг и горски плодове. Може да се намери и с лос, карибу или рибна мазнина, докато съвременните рецепти често използват Crisco (американска марка растителни мазнини).