Морски риби, принадлежащи към семейство тон. The албакор има научното наименование thunnus alalunga, и е известен също като северна паламуда риба или бял тон.

albacora
Албакор или албакор (Thunnus alalunga) таксономия .

В страни като Чили албакорът е известен като риба меч.

Как казваш албакор на английски: Albacore.

Как е албакор.

Изправени сме пред вид жълт пернат тон и това е scombridae по-лесно за разграничаване.

Размерът на северния паламуд, след като достигне възрастен може да достигне 1,2 метра и 20 килограма приблизително, въпреки че са уловени екземпляри от 35 килограма.

Той има венозно тяло и уста, която е непропорционално широка и пълна с малки, много остри зъби, както на горната, така и на долната челюст.

Това е доста подобно на Червен тон но има гръдни перки по-големи от тази. Младите екземпляри имат гръдна дължина, равна или по-малка от тази на голямо око.

Сивкави или жълтеникави перки, оградени с бяло. Сиви или жълти щифтове, оградени с черно. Той има опашната и гръбната перки във формата на полумесец с оцветена дръжка, подобна на рибата тон. Той има и друг корпус на гръдните придатъци.

Гръбните перки са разположени доста близо една до друга и последвани от около 7 щифта.

The гръдните перки достигат до втората гръбна перка. Тази гръдна перка се простира, докато достигне втората гръбна и анална перка.

Тукът Albacore е риба като повечето риби тон елегантен, пъргав, бърз и се характеризира със своето по-хидродинамично тяло дори от рибата тон, кралят на семейството.

Какъв цвят е.

Подаръци тъмнокафявият гръб с определени сини тонове, сребристо-бял корем с отразяващи тонове на гърба. Пиннулите на тези риби тон са жълти на цвят, като са каталогизирани в жълтоперни риби.

Какво яде албакор.

Както и останалите риби тон, албакор храни се с всичко по пътя си.

Сред диетата им са по-малки риби като сардините Y. аншоата, ракообразни (омари, скариди, раци, ...), цеелентерати (медузи.), анелиди (морски червеи.), главоноги (калмари, малки октоподи.).

Къде можем да го намерим.

Albacore е тон, който може да се намери практически във всички океани и морета по света.

Предпочитайте тропическите и топлите води, са доста чувствителни към промяната на температурите на водата, което може да я накара да мигрира. Тъй като това е по-топлолюбив вид от другите риби тон, избягвайте води с температура под 15 ° C.

Зоната, която пресича, рядко се намира около паралела на 40. Въпреки това е един от най-ценните риби тон в кухнята на много домове в Испания.

Той е пелагичен и състезателен и може да се намери далеч от брега.

Те могат да дойдат да се доближат до брега по изключение в онези области, които навлизат в морето, като вълноломи или крайбрежни точки.

Ако искаме да потърсим красивите на север, трябва да се отдалечим на няколко километра от брега, в противен случай намирането им ще бъде нещо изключително.

Albacore те често повтарят годишните маршрути година след година, сезон след сезон така че за тези, които разполагат с информация за стъпките на тези риби, може да бъде относително лесно да намерят училищата, в които пътуват.

Това е доста често срещан вид в Атлантическите води и по-специално в Бискайския залив, Испания и по-специално в Средиземно море. В Тихия океан има голям брой албакор, където неговият търговски риболов е широко разпространен.

Други видове от семейство Scombridae .

  • Тун.
  • Сардински сардински.

Как се лови албакор.

Albacore като останалите риби тон това е много ценен трофей за спортен риболов от гастрономическа гледна точка и като парче, поради интензивната борба, свързана с изваждането му от водата и размера му.

В риболова на този тон Препоръчително е да използвате други незначителни риби като стръв като сардини, аншоа и други подобни.

Те могат да бъдат цели или нарязани, тъй като след като албакорът започне да хапе, те няма да гледат състоянието на стръвта.

Риболов на Albacore.

Благодарение на почти тревожното състояние, причинено от ятата на дребни риби в рибата тон като цяло и в частност на албакор, позволява риболов на голям брой екземпляри или с пръчка, или с мрежи в едно ясло риби.

Малка линия мрежа е достатъчна около лодката, след като разберем къде е банка albacore.

За да се открият участъци от водата, където рибата тон е пълноценна, е много характерно да се наблюдава с бинокъл бълбукане на водата, причинено от тези риби.

Albacore хранителна информация.

Albacore е синя риба или е мазна, има по-високо съотношение на мазнини в сравнение с други немазни риби.

Съдържанието на мазнини ще бъде по-високо в някои части на тялото ви в сравнение с други. Например гърбът и зоната на опашната перка имат нисък процент мазнини в сравнение с други области като вентралната (долната гръдна област и корема).

The свойства на албакор Що се отнася до съдържанието на мастни елементи, то варира от един сезон на годината до друг, като е по-високо през месеците октомври и ноември.

Поне повечето испанци сме чували безброй пъти за красив север Какво не е нищо друго освен албакор, ловен в Кантабрийско море. Неговите хранителни свойства също са ни посочени като принос на безкрайните витамини, минерали и омега-3.

Трябва да отбележим, че всичко това е вярно, не е, че те са само свойства на албакор или паламудът del norte тези хранителни приноси.

Хранителна стойност на Albacore.

Повечето мазни риби имат доста подобен генерализиран принос на хранителни вещества и ние имаме албакор като един от най-консумираните.

А) Да, хранителните свойства на паламуда del norte или albacore са следните.

  • Богат на Омега-3.
  • Съдържа витамини А, В1, В2, В3, В12 и D.
  • Линолова киселина (омега 6), която е основна мастна киселина, от която тялото ни се нуждае и която не е способна да я произвежда сама.
  • Той има следните минерали: калий, фосфор, желязо, йод и магнезий.

Следователно и след като знаем голямото количество хранителни вещества, които има албакор или северният паламуд, трябва да знаем, че това е най-пълноценната храна от всички съществуващи. Подходящ за всякакви хора и особено за онези, които са на възраст.

За тези хора, които се нуждаят от тези хранителни вещества, за да завършат този етап от живота си, в който са толкова необходими, представяме някои от най-сложните и най-апетитни рецепти, приготвени с албакор.

Както добре много често се консумира консервиран албакор, което също е изключително хранително.

Рецепти на Albacore.

Albacore принадлежи към рибата със синьо месо, въпреки че в действителност месото му е много бяло и сочно. Може да се консумира както като прясна риба, така и консервиран албакор.

С албакор, подобно на останалите дребни риби тон и самия тон, могат да бъдат направени множество рецепти, повече или по-малко сложни, но всички те осигуряват множество хранителни вещества във всеки случай. Ето някакъв начин да знаете как се прави албакор по лесен, бърз и изискан начин.