Въпреки че споделят някои симптоми и други прилики, тези промени имат свои собствени характеристики

Мадрид | 01 · 08 · 16 | 01:00

алергии

Споделете статията

Ядковата алергия е една от най-често срещаните хранителни алергии GettyImages

Хранителната непоносимост и алергии засягат все повече хора, но трябва да се има предвид, че „те са две различни групи реакции към храни с различни симптоми и характеристики, така че е важно да ги разграничаваме ", както съобщава алергологът в болницата Vithas Nuestra Señora de Fátima, д-р Луис Алфредо Гонсалес Гусман. 2 милиона испанци имате някакви хранителни алергии и честотата на непоносимост към лактоза и глутен (целиакия) е съответно 40 и 1 процент. И въпреки че алергията и непоносимостта имат сходни симптоми, "разликите между двете са важни. Ако ядете храна, към която имате непоносимост, вероятно ще се почувствате зле. Ако обаче имате истинска хранителна алергия, реакцията може да бъде животозастрашаващо. "предупреди Гонсалес Гусман.

В алергични реакции, "пациентите имат сенсибилизация преди хранене въпросът, че е бил в контакт с него, за да развие сенсибилизация. " Този тип реакция се медиира от антитела, наречени "IgE", които когато влязат в контакт с храната, която разпознават и когато пътуват до някои клетки те се активират, предизвикват отделянето на химични вещества, които са отговорни за проявите, които се появяват при тези пациенти ", обясни лекарят.„ Когато се медиира от този механизъм, реакцията след прием на храна обикновено е незабавна (около по-малко от час), въпреки че има изключения ", добави.

Нетолерантност, въпреки това, нямат отношение към имунната система. Те се състоят от промени в организма, чрез които „храната не се усвоява правилно, тъй като те се дължат на ензимни механизми (дефицит на лактаза), от вещества, добавени в храната или присъстващи по естествен път (вазоактивни амини или тирамин от някои сирена) и непоносимост поради неопределена механизми в момента ", обясни алергологът.

Симптоми

По отношение на симптомите, в случай на алергии те обикновено са по-сериозни че при непоносимост те дори могат да причинят смърт в зависимост от степента на чувствителност на засегнатите към алергени.

Органите, засегнати при алергични реакции, обикновено са кожата, дихателните пътища, храносмилателната система и сърдечно-съдовата система. "Този отговор е от аномален тип, тъй като той няма никаква роля или функция по отношение на защитата на организма. Освен това симптомите могат да бъдат различни видове в зависимост от засегнатия орган", заяви Гонсалес Гусман.

Специалистът е коментирал това "могат да се появят кожни реакции като локализирани уртикарии, придружен или не от ангиоедем, а кожните заболявания като атопичен дерматит могат да се влошат. Респираторните прояви могат да включват кашлица, хрипове, задух или усещане за задушаване или задушаване. Като цяло те не се появяват сами, а придружават предишните кожни или храносмилателни прояви (коремна болка, гадене, повръщане или диария) или сърдечно-съдови прояви като ниско кръвно налягане, замаяност или загуба на съзнание ".

Най-сериозното състояние на алергична реакция се нарича анафилаксия., при които появата на различните описани прояви настъпва много бързо с участието на повече от един прицелен орган и при която животът на пациента може да бъде застрашен, като е потенциално фатален.

Симптомите на непоносимост са свързани най-вече с храносмилателната система. "Стомахът и червата са органите, които са засегнати от невъзможността за усвояване на храната. Болките в корема, стомаха, повръщането или диарията са основните прояви. Понякога пациентите могат да ядат малки количества храна, без да създават проблеми", добави още.

Как се диагностицират?

Веднага щом се появят симптомите на някое от тези две състояния, ще е необходимо да се подложат на съответните диагностични тестове, за да се действа. "Непоносимостта се разкрива при кръвни тестове и те могат да бъдат придружени от тестове с по-голяма дълбочина, като биопсии, за да се провери дали е имало по-големи увреждания, особено в червата, един от органите, който страда най-много от невъзможността да преработи храната ", каза Гонсалес и добави, че "може да се извърши и генетично изследване".

За алергии "е необходимо да се извърши правилна клинична анамнеза, където приемът на храна е свързан с появата на симптоми. кожни изследвания с въпросната храна, както търговски екстракти, така и пресни храни (интраепидермални тестове), както и определянето на специфичен „IgE“ за храната. Понякога е необходимо да се направи тест за контролирана експозиция с храната, за да се потвърди “, каза алергологът.

Как да лекуваме всеки?

Според лекаря, за да се справим с алергията, "преди се извършваше пасивно поведение, което се състои в елиминиране на храната, която причинява алергия, от диетата. Но в момента тенденцията се променя към активно поведение за пациенти, алергични към определена храна". този край, протоколи за индукция на толерантност (главно за тези, които са алергични към млечни и яйчни протеини), при които при тях се постига десенсибилизация, с успеваемост над 90% при децата. Той се разработва и по отношение на други храни като глутен, "но те нямат адекватна стандартизация, за която да се прилага по-малко", посочи той. За непоносимостта избягването на мляко или глутен ще означава, че те се радват на по-добро здравословно състояние и не подчертават дразненето на храносмилателната си система.

Съвети

Алергологът в болницата Vithas Nuestra Señora de Fátima е предоставил някои съвети, така че здравето да не страда преди хранене, като напр. прочетете етикетите на продуктите за откриване къде може да има алергенни вещества или следи от тях; избягвайте кръстосано замърсяване, което може да възникне в кухнята поради неправилно боравене с храни, които са вредни за алергичния или непоносимия човек; Y. носете си комплект за анафилаксия с лекарства за лечение на реакцията при случаен прием, в допълнение към носенето на адреналин в случай на анафилаксия.

"Освен това е препоръчително да отидете на консултация с алерголог, ако имате трудни моменти относно наличието или липсата на хранителна алергия; ако сте ограничили диетата си въз основа на възможна алергия; или да потърсите по-добра диагноза, препоръки за лечение в отношение към алергията към определени храни “, заключи специалистът.