От древни времена различни народи и култури са виждали в алое вера неизчерпаем източник на добродетели. Те забелязали, че когато настъпи порязване в един от листата му, раната зараства почти веднага. Ето защо те започнаха да обръщат внимание на това растение и откриха неговото Имоти Y. Ползи. Те откриха, че той служи за изцеление Изгаряния, рани Y. привързаности кожен, за борба ухапвания и предотвратяване на падането на коса или дори проблеми с черния дроб.
Работят само две разновидности
Алое вера беше за египтяните „растението на безсмъртието“; за шумерите „магическа добродетел“; за тамплиерите „еликсирът на Йерусалим“; а за арабите „момина сълза“, „вечният извор на младостта“ и „растение за първа помощ“. С течение на времето към този списък бяха добавени и други свойства превръщайки го в панацея. Не всичко, което се казва за нея обаче е вярно.
От 250 вида различно от алое вера, анализирано през последните години, само две имат лечебни свойства: Алое барбаденсис мелничар Y. Aloe arborescensis. Също така е открито, че гелът на листата съдържа няколко основни за организма вещества човек: незаменими аминокиселини, витамини, ензими, полизахариди и биологични стимуланти. Популярната мъдрост беше права, поради което алое вера спечели първо място в естествената медицина.
Вътре в лист от алое
От Египет до наши дни
The град Египетски Той вероятно е първият, който използва алое вера. Най-старият документ, в който се появява, е папирусът на ebers или „Книгата на лекарствата“. A египетски трактат по медицина от 15 век пр.н.е. съхранявани в Лайпциг. Той описва повече от дузина лекарства, направени с алое вера за борба със запек и главоболие, лечение на инфекции или използване като слабително. Според други древни текстове тайната на изключителната красота на Клеопатра не е била мляко или мед, а пулпата от алое вера.
Думата "алое”Идва от термина Арабски "алое", Което означава„ горчиво и лъскаво вещество ". Арабите първи са овладели изкуството да правят търговски екстракти от това растение и са разпространили употребата му в гръко-римския свят, Индия, Тибет, Малайзия, Суматра и Китай. Първият описание на неговите свойства, намерен на шумерска таблетка на годината 2000 г. пр. Н. Е. Това не е настоящо откритие, както мнозина мислят, но алоето се използва от хиляди години.
Научна гаранция
Преди десетилетие Б.ritish Journal of General Practice публикува интересен преглед на всички проведени досега клинични изпитвания с това растение. От цялата тази информация се стигна до заключението, че алое вера е ефективна при утопичното лечение на мъжки генитален херпес и псориазис с лека и умерена плака.
И до днес в хранително и фармакологично поле, всеки може да се наслади на отличните свойства на алоето благодарение на Бил Котас. През 1970 г. този фармацевт успява да стабилизира гела на листата, като го отделя от алоина, съдържащ се в кората му, което причинява горчивия му вкус. Това беше началото на комерсиализацията му и на индустрията, свързана с този завод.
Понастоящем Франсиско Масиас, Професор по органична химия в Университета в Кадис е прекарал повече от десетилетие, посветено на изучаването на алое и според него това растение се откроява със своите висок хранителен потенциал. Всъщност алоето е храна, че повече желязо То има след миди и кокали.
Многократна употреба, множество предимства
Въпреки че изглежда, че това растение само допринася ползи на утопично ниво, се разкрива и като a хранителна добавка на извънредни благоприятни ефекти за организма. В действителност, алое вера, приета през устата в напитки, контролира и облекчава симптомите на хронични стомашно-чревни проблеми като запек, раздразнително черво, гастрит и рефлукс, в допълнение към това да работи като антивирусно и антибактериално.
Локалната му употреба помага регенерация на кожата Благодарение на витамините си А и С, както и на някои аминокиселини и антрахинони, които помагат за подобряване на състоянията на кожата като псориазис, за успокояване на ухапвания, за дезинфекция на рани или изгаряния и за заздравяването им. В този случай се вземат предвид тези видове растения, които съдържат както фармакологични, така и хранителни свойства хранителни вещества.
Хранителна добавка
Алое вера, взето устна форма в напитките, контролира и облекчава симптомите на хронични стомашно-чревни проблеми като запек, дебело черво раздразнителен, гастрит Y. Рефлукс освен че работи като антивирусна и антибактериална.
Що се отнася до използването му като хранителна добавка, както той обяснява ASOCIALOE (Асоциация на алое вера предприемачи), "да погълне алое означава да погълне здраве. Не само за това, че е чудесна витаминна добавка, дадена от състава му, богат на витамини Y. минерали, но тъй като съдържа поредица от звездни елементи, жизненоважни за нашето тяло ".
Има многобройни марки, които в момента започват да работят с Алое, като го добавят към своите напитки. Последният беше GOYA, който включи в своя каталог a напитка с 30% алое вера .
Алое вера в кухнята
Има много готвачи, които са въвели алое вера в своите творения, но първо да претендира за мястото си в кухнята Испански и използването му беше Quique Dacosta през 2012 г. с неговото творение „La bruma“, ястие от ориз карнароли, желиран с алое вера. За него алое вера е „царицата на растенията“ с всичките си здравословни и лечебни свойства, тъй като в кухнята му, когато се изрязват или изгарят автоматично, се прилагат директно.
Това беше началото, което го накара да продължи с алое, докато го донесе в чинията. Готвачът беше един от пионери в използването на алое в гастрономията. И това работеше, когато той разбра, че това растение има и други характеристики много интересно за кухнята: това е желиране, стабилизатор Y. емулгатор.
Преди да го въведем в нашата диета, е важно да го посочим не трябва да надвишава 100 милилитра на ден, или сок, или пулп. Ако това, което търсите, е да го добавите като хранителна добавка, Това е толкова просто, колкото беленето на листата и добавянето на интериора му без цвят, мирис и вкус към сок, а Гаспачо, а сметана или друга храна.
Може да се използва и за свържете или свържете сосове, като заместител на брашното, в винегрети за салати или салпикони или дори в коктейли Y. смутита на плодове и зеленчуци. Но преди употреба и след като се белят, експертите препоръчват оставете гела във вода с щипка сол с цел да освободи горчивината, която понякога го характеризира. За да избегнат целия този процес, много заведения и билкари продават белените и нарязани листа директно за употреба.
Как да използвате алое вера
За вашия използване кожен, идеалното е да се използват растения на възраст между 3 и 5 години, тъй като листата им са по-зрели и са развили всичките си свойства. Освен това те имат по-голям капацитет за регенерация. След като искаме да използваме листата, трябва да имаме предвид, че преди да ги нарежем, трябва да изчакаме 2 или 3 дни след като сме напоили алоето, по този начин гелът ще бъде по-концентриран. Трябва да изберете най-големите листа от вътрешната страна на растението и най-близките до земята, тъй като те са най-зрелите.
Подготовка на листа от алое вера за готвене
The съдебна зала трябва да се направи възможно най-близо до стъблото с остър нож или ножица и като се внимава растението да не се повреди. Тъй като не е препоръчително да се премахват повече от 10% от растението, преди да отрежете листата отново, изчакайте, докато поникнат нови. След като се изреже, е удобно използвайте гел или лист веднага, добре запазва свойствата си за много кратко време.