След като миналата седмица изгледах телевизионно предаване за диета на гладно в „Хоризонт“, наречено „Яжте бързо и по-дълго“, реших да опитам.

диета

Ето програмата на Horizon "Яжте бързо и живейте по-дълго"

Като мъж на средна възраст ми е трудно да не напълнявам по корем.

Домакин на програмата беше Майкъл Мосли, който интервюира няколко диетолози и изследователи, че гладуването може да бъде полезно за вашето здраве и може да помогне за предотвратяване на свързани с възрастта заболявания като Алхаймер, рак или деменция.

Очевидно експериментите с ограничаване на калориите при животни разкриват, че животните, подложени на тези ограничения, живеят значително по-дълго от тези без тях. Университетът във Вашингтон е в центъра на тези разследвания. Професор Луиджи Фонтана е изследвал група хора през последните 10 години, които ограничават калориите си всеки ден. Според професор Луиджи коремните мазнини са особено вредни и могат да доведат до сърдечно-съдови заболявания.

Д-р Валтор Лонго е директор на Калифорнийския институт за дълголетие и изучава стареенето. Той показа, че мишките, които са генетично модифицирани с по-нисък хормон на растежа IGF1, живеят средно с 40% по-дълго от обикновените мишки и са по-малко податливи на диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания.

Когато тялото е поставено под ограничение на калориите, растежният хормон IGF1 се намалява и тялото започва да възстановява собствените си клетки, което прави увреждането на ДНК по-вероятно да бъде преодоляно.

За да се намали IGF1, калориите и протеините трябва да бъдат ограничени и един от начините да се постигне това е чрез гладуване. Според д-р Валтор Лонго, няколко дни на гладно стартират тялото да възстановява собствените си клетки.

Един от основните проблеми с гладуването е, че е много трудно да се постигне: не е лесно да спрете да ядете за няколко дни. Но д-р Криста А. Варади от Чикаго, специалист по стареене, е измислила система за превръщане на бързото в по-вкусно, наречена Alternate Day Fasting.

Alternate Day Fast се състои от ограничаване на дневния прием на калории през алтернативни дни до 400-500 калории за жени и 500-600 за мъже. Тези дни са Бързите дни. В дните между гладуващите дни можете да ядете колкото искате. Трябва да се внимава при бременни жени и болни хора.

Накрая в телевизионното предаване професор Марк Матсън от Балтимор, водещ изследовател в областта на стареенето на мозъка, каза, че периодичното гладуване или ограничаването на енергията може да забави появата на болестта на Алцхаймер, деменция или загуба на паметта. Той показа, че в мозъка на постните мишки се генерират нови клетки.

Майкъл Мосли избра да замести диетата на гладно с алтернативен ден с 5/2 дневна диета на гладно: яжте каквото и да е в продължение на 5 дни и пости с приблизително ограничение от 500 калории за два дни. Диетата 5/2 е препоръчана от професор Марк Матсън.

Забележка: Дните на гладно не трябва да са последователни, разделяйте ги, например, понеделник и сряда.

И така, въоръжен с тази нова информация, се заех да опитам диетата на гладно 5/2 и да видя как тя се отразява на здравето и благосъстоянието ми.

Диетични факти и доклади, по-долу.

Вижте ръководството по-долу, за да разберете колко калории са в правилните храни - вижте много пакети за по-подробни цифри.

Ден 1 - Постен ден

След като се приготвих предишната вечер с рибена и картофена супа, днес започвам с първия ден на гладуване.

Идеята ми е да се опитам да издържа възможно най-дълго, без да ям нищо и когато започна да се чувствам наистина гладен, ще използвам част от 500-те калории, които съм позволил днес.

Сега е 14:15 ч. И досега не съм ял нищо. Чувствам се малко гладен, така че ще сваря яйце и 100 грама грозде без семки - общо калории 89 + 66 = 155. Моля, обърнете внимание, че калорийната таблица по-горе е само общ показател за точни количества. е необходимо да се разгледат опаковките на закупените продукти.

Първото ми хранене на тази диета

Тази първа закуска ме отдалечи от пропастта на глада и трябва само да изчакам 3,5 часа до вечерята, когато ще имам почти 350 калории за игра - да тръгваме!

Съвет: вземете скала като показаната по-долу, за да можете да измерите 100 точни грама и по този начин да следите дневните си калории.

Тези баланси са чудесни за преброяване на калории.

За вечерята си избрах скумрия с моркови и задушено зеле - общо калории: 272 за скумрия, 21 за зеле и 30 за моркови, общо 323 калории.

Това води до приема на калории днес до 478 калории. Имах и малко черен чай и черно кафе, така че все още съм под 500 калории.

За първия ден се чувствам добре. Отново второто хранене ми отне глада, така че съм добре.

Второто ми хранене за деня - Скумрия и зеленчуци

Ден 2 - Постен ден. Направих грешката да постим два поредни дни, но постните дни трябва да бъдат разделени, например, вторник и четвъртък.

Тази сутрин почувствах малко глад и не можах да започна деня, без да ям нищо, затова реших да сваря яйце и чаша черен чай - около 90 калории.

Освен това изпих чаша кафе само с малко захар, за да поддържам високи нива на кофеин - напред без кофеин и калориите биха били прекалено много за мен.

За ядене имах консерва крушови домати, смачкани със супена лъжица зеленчуков бульон и супена лъжица италиански подправки - около 90 калории.

Загрех сместа и направих един вид доматена супа, която, трябва да призная, беше наистина вкусна. Моите енергийни нива все още са добри и днес бях доста активен. Все още имам 300 калории за днес.

Една малка мисъл, която ме кара да продължа, е, че от утре ще мога да ям каквото си искам в продължение на 5 дни! - Вече подготвях някои идеи в главата си.

Домашна доматена супа

За последното си хранене през втория ден на гладуване заложих на консерва тон (147 калории) и салата, приготвени с домат, пролетен лук, кресон, маруля и добра щипка нискомаслена (70%) салата крем калории. Това ме държи под 300 калории, които бях оставил за днес, и това е страхотно.

Трябва да призная, че това ядене наистина ми повдигна настроението и нямам чувство на глад или че съм постил.

В края на краищата, мисля, че тази диета е доста управляема и най-хубавото е, че през следващите 5 дни не ми се налага да диетирам - да!

Последното ми ядене от втория ден на гладуване - салата от риба тон

Седмица 2 - Пост първи ден

Ето ни отново с още два дни гладуване!

Правих някои изследвания върху нискокалоричните храни, които са най-засищащи, въпреки че все още не успях да го приложа на практика.

Като цяло първият ден на гладуване е относително лесен до края на деня, когато започвам да чувствам глад.

Добавих и някои оризови сладкиши към ежедневната си диета на гладно (по 29 калории всяка) - те са страхотни закуски, особено с чаша чай или кафе.

Оризовите бисквити са чудесна закуска.

За ядене прибягнах до вече опитаната от мен доматена супа, която е доста засищаща. Обикновено диетолозите препоръчват супи, за да се чувствате сити, това е нещо, което е свързано с размера и обема им.

За вечеря сварих яйце със салата от риба тон, подобно на това, което направих миналата седмица - с малко нискокалоричен крем за салата.

Някои нискокалорични храни, които ви карат да се чувствате сити, са пуканки без мазнини, ябълки, сладки картофи, пресни зеленчуци, фъстъчено масло (една супена лъжица), супи и боб.

Ябълките са добро начало: обемните фибри изпълват стомаха ви и деактивират хормоните, които контролират апетита ви. Ще го пробвам утре с една за закуска!

Актуализирано на 30 август 2012 г.

Днес имах доста натоварен ден, така че нямах много време за приготвяне на храна. Заложих на варено яйце за закуска и друго за обяд.

За вечеря имах консерва тон, малка кутия миди с чесън и малко зеленчуци - морков, броколи и зеле.

Бързо и лесно - риба тон, миди и варени зеленчуци.

Днешните общи калории: около 500 калории.

Диетата днес беше относително лесна за мен - имаше няколко моменти на глад непосредствено преди хранене, но храненията ме отдалечиха от бездната на болката. Утешително е да се знае, че утре е ден за ядене, това е, което чакам.

Актуализация на 23.09.12

Изминаха няколко седмици, откакто започнах тази диета и, честно казано, през последните две успях да се съобразя с един бърз ден само поради обстоятелства извън моя контрол.

Въпреки това, дори само с един бърз ден в седмицата, забелязах подобрение в теглото и общото си благосъстояние. Миналата седмица прекалих с гладуването си и ядох само риба тон и варени зеленчуци и няма да го повтарям: общо 300 калории през този ден! Добре е да разпределите 500 калории през целия ден, така че утре ще сваря две яйца за вечеря и ще приготвя на пара риба и зеленчуци за вечеря.

Вярно е също така, че в деня на гладно давам на системата си добро количество пресни зеленчуци, от които можете да ядете много, тъй като те почти нямат калории. Очевидно картофите и другите зеленчуци имат повече калории от другите, но зелените зеленчуци и морковите обикновено са с ниско съдържание на калории.