Любопитно е, че с толкова много барове и кафенета у нас, които дължат част от колекцията си на консумацията на чай в своите заведения (не забравяйте, че те са склонни да ни радват с типичните торбички за супермаркети от 1 евро на кутия), е обичайно да намерят сервитьори с толкова малко знания за обслужването на продуктите, които предлагат на своите клиенти.

американски стил

Наскоро в столичен ресторант, след добро хранене, се осмелих да поръчам американски чай като последна точка. Сервитьорът набръчка дори най-непознатия мускул по мое желание; Чай какво? Той ме попита с жест "Не знам за какво говориш, има ли повече от един начин да приготвиш чай, отколкото да извадиш водата от тенджерата за кафе и да сложиш торбата вътре?" Е, за тези, които са любопитни как да приготвят американски чай, те трябва да имат предвид само едно: Сменете водата за мляко и това е, вече имате американски чай.

Това е основата, с която да започнете, което е достатъчно. Но ... има ли още какво да се каже за американския чай? Да, има още какво да се каже:

Важно е да използваме само листа от черен чай, тъй като неговата сила и вкус се открояват повече от тези на млякото.

Млякото трябва да е горещо (ако беше студено, нямаше да се влива правилно).

Времето за вливане е същото, както ако го приготвяме във вода; Вече знаем, че като правило черните чайове се вливат в продължение на 4 минути, ако го оставим по-дълго, той ще горчи. Ако чаят, въпреки че е черен, е с лошо качество, трябва да го оставим за малко по-малко време за вливане, тъй като преобладават счупените листа и чаят на прах, което го прави по-горчив и стягащ.

Разбира се, ако сме избрали добро място с доброкачествен чай, гамата от чайове за пиене в американски стил рязко нараства. Можем да поръчаме типична английска закуска или изискан пакистански чай (черен чай, канела, кардамон, карамфил, ванилия ...), като последният е типичният американски чай и порок за тези, които някога са имали удоволствието да го опитат. Един малко известен чай в американски стил е Tarry Souchong (пушен черен чай с корен от ела); Този чай, толкова популярен от персонажа Шерлок Холмс в книгите си, всъщност е рядка рядкост, която е трудно да се намери (търсете го само в специализирани магазини). И накрая, всеки вид черен чай Chai е подходящ за млякото.

И сега ... ще ви звучи ли странно, ако някога чуете някой да поръча американски чай?