Резултати от храната на ANDI

L & S.- ANDI Food Score е списък, който подрежда хранителната стойност на много често срещани храни. Плътността, която човек има на хранителни вещества в тъканите си, ще бъде право пропорционална на плътността на хранителните вещества, които се осигуряват на тялото чрез диетата. Резултатът от храна ANDI го оценява въз основа на количеството хранителни вещества, които те доставят на тялото за всяка консумирана калория.

агрегиран

Значение на микроелементите

Микронутриентите участват в правилното функциониране на имунната система, в възстановяването на клетките, позволяват детоксикация и действат върху клетъчните възстановителни механизми, които ни предпазват от хронични заболявания. Във връзка с това д-р Фурман е въвел термина „Хранител“, за да определи стил на хранене, който осигурява на тялото висок процент микроелементи на калория, в допълнение към голямото разнообразие от тях. За да разберете, много интересна система.

Д-р Fuhrman измисли следната проста формула, за да намери ANDI: H = N/C (здраве = хранителни вещества/калории)

Просто уравнение, което определя как здравето е свързано с хранителната плътност на вашата диета. С други думи: адекватният прием на микроелементи (витамини, минерали и много други фитохимикали) без прекомерен калориен прием е ключът към отличното здраве.

За да илюстрира кои храни имат най-висока хранителна плътност на калория, д-р Фурман създава агрегатния индекс на плътността на хранителните вещества (ANDI). Позволява ви бързо да видите кои храни са най-здравословни и хранителни.

Как да тълкуваме ANDI стойностите

За разлика от етикетите на храните, в които са изброени само няколко хранителни вещества, резултатите от ANDI се основават на тридесет и четири важни хранителни параметри. С тази система храните се оценяват по скала от 1-1000, като кръстоцветните листни зеленчуци са най-хранителните вещества с резултат 1000.

Постигането на разнообразие от микроелементи също е важно; Не става дума за ядене на високо ниво на някои изолирани микроелементи. Яденето на разнообразни растителни храни е от съществено значение за доброто здраве. За целта във вашата диета трябва да се включи голямо разнообразие от растителни храни; с това се получава пълният набор от хранителни нужди.

Трябва да се включат зеленчуци от всякакъв вид: семена, плодове, лук, боб, домати, грудки и др. Всички ще допринесат за увеличаване на стойността на ANDI и ще достигнат горното ниво на връзката в уравнението H = N/C

Ако искате здравето ви да е отлично, отделете няколко минути, за да оцените качеството на ежедневната си диета. Трябва да сте наясно какви храни ще трябва да въведете, за да го подобрите.

Важно е да знаете ANDI или поне да знаете как да се храните

Ако някой попита по-голямата част от хората, те вярват, че се хранят здравословно. Те смятат, че преработените храни са „леки“, „с ниско съдържание на мазнини“, „с ниско съдържание на въглехидрати“, „Без добавени захари“, тестени изделия, пиле на скара, зехтин и т.н. направете вашата диета здравословна. Те не разбират, че цели зеленчуци са по-добри за здравето от преработените. Хранителното и биохимично обучение на населението е много оскъдно. Понятието хранителна плътност и връзката му със здравето и дори дълголетието не се разбира.

Ето защо ръководството за точкуване на храна на ANDI си заслужава да бъде разгледано.

Добавен индекс на хранителна плътност (ANDI) от д-р Fuhrma

Храна И АЗ
Кейл 1000
Синапено зеле 1000
Кресон 1000
Швейцарска манголд 895
Бок Чой 865
Спанакът 707
Рукола 604
Салати Ромен 510
брюкселско зеле 490
Морковът 458
Зелето 434
Броколи или роколи 340
Карфиоли 315
Чушки 265
Аспержи 205
Разни гъби 238
Домат 186
Ягоди 182
Картофът 181
Тиквички 164
Артишок 145
Боровинките 132
Салата Айсберг 127
Грозде 119
Гранатата 119
Пъпеш 118
Лукът 109
Ленено семе 103
Портокалите 98
Едамаме 98
Краставиците 87
Тофу 82
сусамово семе 74
Лещата 72
Праскови 65
Слънчогледови семки 64
Зеленият грах 64
Фасулът 63
Череши 55
Ананас 54
Ябълките 53
Дръжката 53
Фъстъчено масло 51
Царевицата Четири пет
Шам-фъстъци 37
Овесена каша 36
Скариди 36
Сьомгата 3. 4
Яйцата 31
Мляко 31
ядките 30
Бананите 30
Пълнозърнест хляб 30
Бадемите 28
Авокадото 28
кафяв ориз 28
Бял картоф 28
Нискомаслено обикновено кисело мляко 28
Кашу 27
Пилешки гърди 24
Мляно говеждо, 85% постно двадесет и едно
Фета сирене двайсет
пържени картофки 12
Бяла паста единадесет
Сирене чедър единадесет
ябълков сок единадесет
Зехтинът 10
бял хляб 9
Ванилов сладолед 9
Царевичен чипс 7

Метод за точкуване на хранителни вещества според резултатите от ANDI

За да се определят резултатите от ANDI, се оценява еднаква част от калориите за всяка храна. Следните хранителни вещества, които бяха включени в тази оценка бяха: фибри; Минералите калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед, манган и селен. Също витамини А, бета каротин, алфа каротин, витамин Е, витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, витамини В6, фолиева киселина, В12, холин, витамин К. В допълнение към фитохимикалите ликопен; лутеин и зеаксантин. Фитостеролите са включени в списъка; глюкозинолати; инхибитори на ангиогенезата; органосулфиди; инхибитори на ароматазата; устойчиво нишесте; ресвератрол; плюс ORAC резултат (*).

(*) ORAC (кислороден радикален абсорбционен капацитет) е оценка на способността за елиминиране на антиоксиданти или радикали в храната.

SuperReds

Суперзелени

Актуализирано от декември 2019 г. от Beatriz Puente

Относно Беатрис Пуенте

- Аспирант по човешко хранене от Университета Хуан Карлос 1º и от Колежа на диетолозите в Мадрид Експерт по хранене, приложен към здравето от Университета в Алмерия (UAL).
- Диплома по ортомолекулярна медицина и диплома по спортно хранене от UAL.
- Писател, специализиран в здравни статии от 2009 г. в различни медии