Според AESAN (Испанската агенция за безопасност и хранене на храните) и други източници в хранителния сектор, голямо количество облъчена храна в Испания, храни, които се продават в дистрибуторски вериги, магазини и др. Няма забрана за пускането на пазара на тези продукти, така че няма проблем. Въпреки това облъчените храни нямат етикет, указващ, че са преминали през процес на йонизиращо облъчване, за да подобрят тяхното опазване, това е незаконно.

Business Insider

Нека си спомним, че в публикацията „Облъчване в зеленчуци“ обяснихме какво представлява облъчването с помощта на кобалтови гама лъчи, рентгенови лъчи или ултравиолетови лъчи и техните полезни ефекти, елиминирайки бактерии като Salmonella или Escherichia coli O157: H7, един от най- често срещани опасни щамове, чийто основен път на заразяване при хората е храната. По тази причина в средата на 2008 г. Съединените щати одобриха облъчването на зеленчуци. The облъчена храна Те са одобрени в повече от 40 страни и се облъчват всякакви продукти, зърнени храни, плодове, зеленчуци или меса. Трябва да се каже, че е проверено, че в процеса на облъчване храната поддържа своите органолептични и хранителни качества непокътнати, удължавайки полезния си живот.

Както казахме, в нашата страна се продават всички видове облъчени храни, но съгласно действащото законодателство на национално и европейско ниво е задължително тези храни да включват идентификационен етикет, указващ, че са преминали през този процес, нещо, което не е било приложено . Според президента на AESAN това е потребителска измама по отношение на етикетирането, но не и по отношение на безопасността на храните, тъй като техниката е безопасна, тя е одобрена от множество национални и международни лаборатории и институции. Липсата на идентификационни етикети в процеса на облъчване може да бъде свързана с недоверието, породено от храната, подложена на този процес, тъй като може да не е надеждно, че облъчване може да подобри санитарните условия и качество на храната.

Директорът по търговско развитие на Йонмед (една от двете испански инсталации, която използва облъчване) заявява в тази връзка, че испанците не искат да чуят за тази техника за опазване, свързвайки я с ядрена енергия или радиоактивност, поради което отхвърлянето изглежда очевидно. В нашата страна много компании не искат да чуят за процеса, особено ако това може да повлияе на продажбите им поради отхвърлянето на потребителите, следователно гореспоменатата компания работи главно в износа на облъчени храни за онези страни, които приемат този тип храна.

Много храни, които се внасят в Испания, са били облъчени и причините са много очевидни, разстоянието и времето за доставка биха причинили пристигането на част от храната в лошо състояние и това би причинило големи загуби. Предприемачите, които изнасят храна за нашата страна, са наясно с нежеланието на испанските потребители и особено на дистрибуторите, избягват да говорят за облъчване в продуктите си и се продават без съответния идентификационен етикет.

Следователно, прикриването, което се извършва на продажба на облъчена храна в Испания, липсата на анализи и инспекции позволява въвеждането на облъчена храна и потребителите я купуват, без да знаят. Съгласете се, че има нежелание, и се съгласете, че процесът е одобрен и одобрен в много страни, че е установено, че няма риск за здравето, но това не означава, че потребителите нямат право да знаят дали дадена храна има били облъчени или не. Насърчаването на продажбата на този вид храни ще бъде задача на компетентните организации и органи, които информират за това какво всъщност представлява облъчването.

Чрез дигиталната публикация на El Mundo можем да знаем, че в други страни процесът на облъчване на храна се удължава, което гарантира безопасността на храните чрез премахване на бактериите и по-дълъг срок на годност на храните, докато в Испания ситуацията остава в застой поради гореспоменатото причини. В нашата страна единствените храни или продукти, приети за облъчване, са сухи ароматни билки, подправки и зеленчукови подправки, в други европейски страни списъкът е много по-широк.

Информационните кампании са необходими на потребителите, за да разграничат йонизиращото облъчване от ядрената енергия или радиоактивността. От друга страна е необходимо да се наложи спазването на законодателството за етикетиране, облъчените храни, предлагани на пазара у нас, са открита тайна.