Научете как да приготвяте нискогликемични ястия

Гликемичният индекс се използва за измерване на способността на въглехидратите да повишават гликемията или количеството „захари“ в кръвта след хранене. Контролът на нивото на гликемия в кръвта е от съществено значение, когато става въпрос за наддаване или отслабване. Прясно събудена, на гладно, гликемията е само един грам глюкоза на литър кръв, докато при хранене се увеличава, което води до секреция на инсулин.

научете

Научни изследвания показват, че гликемичната крива, генерирана от всяка храна, е напълно различна и е интересно да се изчисли гликемичният потенциал на всичко, което ядем, за да се контролират количествата „захар“, които консумираме. Ако искаш научете как да приготвяте нискогликемични ястия, В тази статия ви предлагаме селекция от рецепти, с които да задържите "захарите". Внимавайте и вземете перфектно тегло!

Какви ястия имат нисък гликемичен индекс?

Специалистите са проверили това някои храни повишават кръвната захар по-бързо от други. По този начин, ако обикновено въвеждате храни с високо съдържание на въглехидрати в диетата си, нивата на кръвната захар се повишават, асимилиращи захари и нишесте. Асимилация, която също зависи от хранителните вещества, които ги съставят, и количеството фибри, както и от състава на останалите храни, които са били усвоени едновременно.

При тази скорост храните са оценени и класифицирани и им е дадена стойност в рамките на гликемичния индекс. Тези тестове се извършват в лабораторията и се вземат кръвни проби от хора, които са яли определен вид храна. Високият индекс показва бързо усвояване, докато по-ниският индекс показва по-бавно усвояване.

Киян Оксана || Shutterstock

Храни с нисък гликемичен индекс

Между съставки с по-нисък гликемичен индекс Открояват се пълнозърнест хляб, мляко с бадеми, овесено мляко, домат, зехтин, кисело мляко с мюсли, киви, зелени листни зеленчуци и шунка. Поредица от храни, които можете да комбинирате, за да създадете идеални ястия за закуски и закуски или за междинна закуска.

По този начин сандвичи от пълнозърнест хляб със сирене, домат или шунка, както и кисели млека с парченца плодове, млечни шейкове или овесени ядки или бадемови напитки с пресни плодове и други закуски, които ще ви помогнат поддържайте нивата на захарта ниски. Не забравяйте да не добавяте захар към нито един от тези препарати.

Други храни, които също можете да включите във вашата диета с ниско съдържание на захар са печено или печено месо и риба с пресни зеленчуци, зелени салати, кафяв ориз, моркови, пресни домати, риба тон, броколи, грах, целина, карфиол, спанак, нахут и др. Можете да комбинирате тези храни, за да създадете най-здравословните ястия, особено салати, омлети, пържени картофи и печени ястия.

Как да комбинирате храни, за да поддържате нисък гликемичен индекс

Когато комбинирате храни в ежедневната си диета и винаги поддържате нисък гликемичен индекс, трябва да имате предвид това колкото повече фибри имат храните, които ядете, толкова по-нисък е индексът. Колкото по-високо е обаче съдържанието на въглехидрати, толкова по-висок е гликемичният индекс на ястието, което приготвяме. Адекватните мазнини и протеини също ще помогнат за намаляване на този процент. Нещо, което също ще се случи, ако решим да преработваме храната си възможно най-малко и да въведем голямо количество пресни плодове и зеленчуци в ежедневната си диета.

Виждате ли, ако се грижите за себе си и се решите за такъв диета с нисък гликемичен индекс ще можете да контролирате теглото си, като е важно това консултирайте се с Вашия лекар или диетолог ако трябва да вземете решение за диети от този тип, за да сте здрави и добре хранени.