Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
карфиол 500 гр. 1/2 средно парче 71,7 kcal. свинска шунка в такос 37,5 гр. 1/2 малък контейнер 90,53 ккал. Чесън 10 гр. 2 зъба 9,16 ккал. готварска сметана 60 гр. 3 супени лъжици 204,9 ккал. настърган пармезан 30 гр. 2 супени лъжици 135,57 kcal. млян черен пипер 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сол 1 гр. 1/2 щипка 0 kcal.
Подготовка
1. Поставяме в тенджера, карфиолът се отделя на клонки, покрива се с вода и добавяме малко сол.
2. Оставете да ври на умерен огън, докато омекне (приблизително 20 минути).
3. След като карфиолът омекне, извадете го от водата и го оставете в контейнер.
4. В тиган загряваме олиото и добавяме нарязания чесън.
5. Когато чесънът стане златистокафяв, добавете сметаната, чушката, солта и карфиола и го задушете.
6. Накрая го слагаме във фурната на 200 градуса с малко сирене отгоре. Оставяме го за около 10 минути, докато повърхността стане златиста.
Допълнителна информация
Карфиолът е много хранителен, богат на витамин С, фолиева киселина, минерали (магнезий, калий и калций), фибри (намалява запека) и антиоксиданти (намалява риска от сърдечно-съдови заболявания). Той е с много ниско съдържание на енергия, като е идеален за хора, които искат да отслабнат. В допълнение, той е много диуретик, като е силно препоръчителен за тези хора, които задържат течности и в същото време за тези, които страдат от високо кръвно.
Към това ястие сме добавили шунка, която е много енергична, осигурява ни протеини с висока биологична стойност, здравословни мазнини и много вкус. Освен това ни осигурява голямо разнообразие от минерали (фосфор, цинк и желязо) и не трябва да забравяме високото му съдържание на натрий, поради което е вредно за тези с хипертония и задържане на течности.
Също така сме добавили сирене и сметана, увеличавайки съдържанието на мазнини по тази рецепта и в същото време увеличавайки калорийния прием. Освен това ще ни осигури протеини с висока биологична стойност.
Накратко, изправени сме пред меню за кетогенна диета, тъй като съдържанието на мазнини е високо, средно в протеини и ниско на въглехидрати.