Ако ти кажа веган майонеза със сигурност ще си помислите, че греша, че по-скоро оволаково-вегетарианско. Но не, четете правилно, веган майонеза ... и освен аромати.
Казвам ви повече и разбира се ви уча как да го правите.
Ясно е, че в класическите майонези се използва яйце, но благодарение на (отсега нататък) скъпоценната вода за готвене на нахута, която отсега нататък ще наричаме аквафаба, ще направим наистина грандиозни меренги и майонези.
Оказва се, че аквафаба Той е богат на протеини, нишестета и сапонини, които позволяват на въздушните молекули да останат вътре, когато го победим, придобивайки текстура на безе.
Направи веган майонеза Наистина е просто, всъщност това беше първият ми път и се получи страхотно. Всъщност излезе толкова много, че се сетих да му придам различни вкусове с подправки.
Каня ви да гледате това видео и разбира се да се абонирате за нашия канал Youtube откъде имаш съвет хранене и супер здравословни рецепти.
Така че нека се захващаме за работа и ще видите каква ефектна рецепта.