Living Lactose Free става все по-лесно всеки ден, поради броя на продуктите, които се появяват на пазара, или поради откритията, които правим малко по малко в блога.
Но без съмнение най-трудното е да оставите настрана тези безлактозни десерти, които толкова много са ви харесали.
За да не се повтори това, направихме компилация от десерти без лактоза, тези рецепти, на които вече можете да се насладите отново, и други, които ще ви позволят да правите много комбинации, като какаовия крем, който е добър заместител на традиционно Nutella, или сирене Маскарпоне, което е идеално за приготвяне на десерти.
Когато Пабло започна да бъде част от Comunidad Sin Lactose, направихме няколко грешки при избора на правилните храни за диетата му. И въпреки че в началото изглежда малко объркващо, по-добре е да направите проучване и да научите как да четете етикетите на продуктите.
Четене на етикети на продукти без лактоза
Именно там е ключът, ще видите думи като тези, които трябва да избягвате, ако търсите диета без лактоза.
- Лактоза
- Лактоза монохидрат
- Млечна захар
- Млечни твърди вещества
- Следи от мляко
- Суроватка (млечна, на прах, мляко)
- Сирище или извара
- Млечни мазнини
- Казеин
- Казеинат (калций, натрий, магнезий)
- Лактоглобулин и лакталбумин
- Крем или тежка сметана
Понякога изглежда, че е необходимо да носите списък в джоба си, но съм сигурен, че скоро ще се научите да идентифицирате тези продукти.
За щастие има много безлактозно или растително мляко, появиха се и широка гама продукти без лактоза като смутита, сладкиши, кисело мляко.
По отношение на последното, ако решите да купите соя или соя, не забравяйте да прочетете внимателно етикета, защото може да съдържа мляко или следи от мляко, Това означава, че те се произвеждат във фабрика, където се обработват други храни и не ви уверяват, че е напълно без млечни продукти.
Продукти, съдържащи мляко
- Шунка, колбаси, разфасовки,
- супи, кремове и люспи пюрета,
- сосове, сосове за салати и майонеза,
- обогатени с протеини зърнени храни,
- хляб,
- пържени или очукани продукти,
- десертни смеси като пудинги,
- индустриални сладкиши и дори лекарства.
Когато помолих Пабло да избере най-добрите десерти без лактоза в блога, той ми каза: Харесвам ги всички, но по-добре да видим кои са най-посещаваните.
Класиране от 1 до 6, с най-добрите десерти без лактоза в блога:
И ние започваме отброяването с:
6.- Овесени ядки и шоколадови бисквитки
На шеста позиция намираме тези вкусни бисквитки, може би защото те са най-новите в блога, но бързо откриват празнина сред последователите.
Възможно е през декември те да станат любимци на повече от един, защото все пак кой не обича бисквитките? ъъъ Овесени и шоколадови бисквитки
Комбинацията от овес + шоколад + настърган кокос винаги е един от най-добрите варианти за десерти без лактоза.
С тази рецепта те излизат между 25 и 30 бисквитки, в зависимост от големината им.
Най-добрият начин да ги съхранявате е форма за бисквитки с капак за абсорбиране на влага или найлонов плик с цип, въпреки че не мисля, че ще продължат дълго.
Уверявам ви, че няма да можете да ядете само едно.
5. - Каталонски крем
Как да си направим каталонски крем без лактоза? Това беше един от първите въпроси, които един от нашите фенове не зададе и ние й обещахме, че ще намерим начин да ги зададем.
Така се ражда тази рецепта, която получава много посещения от Испания и постепенно се разпространява в останалия свят.
Crema Catalana е типичен испански десерт и любим на много хора, текстурата му е кремообразна и има слой твърд карамел отгоре, ъ-ъ-мм, няма нищо подобно на счупване на тази карамелена капачка, която прави хрускане, хрускане в устата.
И въпреки че снимката ни беше много приятна, уверявам ви, че е вкусна.
4.- Домашен банан и овесен хляб
Заслужена четвърта позиция!
Този десерт без лактоза не съдържа мляко, което го прави подходящ за хора, които не могат да го консумират. На негово място сме добавили малко количество бадемово мляко, което му придава много специална нотка, можете също да използвате соево мляко или обичайното ви мляко без лактоза.
изток Домашен банан и овесен хляб Оформен като пандишпан, той е идеален за закуска. За да го запазите, просто трябва да го държите в найлонова торбичка от типа автоматично затваряне и да елиминирате възможно най-много въздух. Ще продължи перфектно една седмица!
3.- Домашен какаов крем
Тази рецепта се бори за първите места от самото начало.
Това е Домашен какаов крем, Това е рецепта без глутен и без лактоза, която се прави от соя или соев крем.
Но не се притеснявайте, можете да замените крем без лактоза и вуала, просто трябва да добавите шоколад и захар на вкус.
Истинска наслада!
Но трябва да ви предупредя да направите двойна рецепта, защото тя е напълно пристрастяваща.
Разпространяваме го върху всички бисквитки, хляб и тостове, които намерихме по пътя ...
Използвали сме го и за пълнене на безглутенови кексчета!
2. - Безлактозно сирене Маскарпоне
Тази рецепта отвори вратата за разработването на други десерти без лактоза, въпреки че все още предстои да се направи Тирамису, който да отговаря на всички изисквания на непоносимостта на това семейство. (без глутен, без лактоза, без казеин)
изток Безлактозно сирене Маскарпоне, може да издържи в хладилника до една седмица. Приготвянето му е просто, но може да отнеме до 3 дни. През цялото време, в което инвестирате в него, си заслужава!
И ако се чудите дали има вкус на лимон: отговорът е, че изобщо не се забелязва.
Не забравяйте да изчислите пропорциите според крема, който ще използвате и ако имате въпроси, не се колебайте да се свържете с нас.
1. - Лимонов тарт
Рецепта, която можете да направите без глутен и без лактоза, както обяснихме в блога, или просто да използвате крем без лактоза и бисквитки без мляко, за да направите основата.
Открихме този Рецепт това лято и го приготвихме за рождения ден на Пабло, после го повтаряме за моя ... Сега търсим оправдание да го приготвим преди да започне зимният студ.
Въпреки че планираме да повторим някой от тези дни, защото това Лимонов пай, Бих го изял дори с пуловер и шапка, ако е необходимо.
Надяваме се, че сте се насладили на избора на десерти без лактоза.
За да разширите знанията си за Непоносимост към лактоза, можете да прочетете повече, като кликнете върху синята връзка.
И ако имате някакви въпроси, не се колебайте да пишете на Пабло, който е експертът по лактоза, от тази любопитна гастрономическа двойка.